李梅

作品数：5被引量：22H指数：2
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供职机构：广西工商职业技术学院更多>>
发文主题：面团流变学特性馒头品质馒头小麦麸皮花生油更多>>
发文领域：经济管理文化科学轻工技术与工程更多>>
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关于推进广西粮油保管员职业教育培训的设想被引量：1
《广西教育》2016年第23期176-177,182,共3页李梅 
分析广西粮油保管员职业教育培训的现状与问题,提出从教材、培训生源、师资建设等方面推进广西粮油保管员职业教育培训的发展。
关键词：广西 粮油保管员 职业教育 培训 
花生油加工消费等环节存在的问题分析——以广西农村地区为例被引量：2
《粮食科技与经济》2013年第4期24-25,42,共3页周剑新 李梅 谢洁 张国良 
广西教育厅(201106LX798)
主要介绍广西农村在花生油加工、保存方法和消费方面存在的主要问题,并结合广西农村实际情况提出切实可行的解决方法。针对广西农村地区食用花生油的主要问题,建议通过加强加工环节的规范化管理和监管,控制花生油污染的源头,加强对流通...
关键词：广西 花生油 存在问题 解决途径 
关于实验室开放教学的探索被引量：1
《法制与经济》2011年第14期92-93,共2页李梅 
实验室开放不仅能够促进实验教学改革、强化学生实践能力和创新能力培养、提高实验教师的素质和水平,还有效地提高了实验仪器设备使用效率。实验室开放教学具有较强的综合性和实践性,有利于培养学生的创新精神与实践能力。
关键词：开放教学 半开式 实施与管理 
优化市场营销实训教学的软环境被引量：2
《法制与经济》2011年第24期129-130,共2页李梅 
高职教育是以职业能力为根本的教育,如何提高实训教学质量成了各高校教学的重头戏。在特定硬件条件下,针对市场营销专业的特点,试从市场营销实训教师的素质建设、市场营销实训室制度建设、市场营销实训室文化建设三方面,来探索如何优化...
关键词：软环境 实训教师素质 实训室制度 实训室文化 
小麦麸皮对面团流变学特性及馒头品质的影响被引量：16
《粮油加工》2010年第9期58-61,共4页谢洁 周剑新 李梅 陈秀霞 
广西教育厅科研项目资助(200911MS354)
将不同比例的小麦麸皮添加到小麦粉中,研究其对面团流变学特性和对馒头品质的影响。试验结果表明:随着小麦麸皮含量的增加,面团的吸水率增大,形成时间、弱化度呈现出递增趋势,稳定时间、粉质指数呈下降趋势。在相同醒发时间下,随着小麦...
关键词：小麦麸皮 面团流变学特性 馒头 品质 
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