徐兆伯

作品数：8被引量：14H指数：3
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供职机构：贵州轻工职业技术学院更多>>
发文主题：果酒降酸泡型树莓白酒品评更多>>
发文领域：文化科学轻工技术与工程交通运输工程机械工程更多>>
发文期刊：《现代食品》《西部素质教育》《智库时代》《中国食用菌》更多>>
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贵州传统食品化学性危害的研究现状
《现代食品》2023年第6期146-148,共3页柯旭清 徐兆伯 何丝汀 
贵州轻工职业技术学院科研项目(21QY01)。
贵州省在传统食品的生产上具备一定的优势,部分地区甚至将传统食品的生产作为主要的经济发展支柱。但是,传统食品在生产方面,也存在较多食品安全问题,需要对生产加工过程中的化学污染进行具体分析,减少传统食品中的化学性危害,减少食品...
关键词：食品生产 食品健康 传统食品 化学性危害 
贵州白酒品评职业技能竞赛对酿酒人才培养的影响分析——以贵州省职业院校技能大赛特色赛项“白酒品评”为例被引量：3
《酿酒科技》2022年第8期135-138,144,共5页王力 徐兆伯 王珂佳 沈晖 
贵州省职业院校师生技能大赛暨全国职业院校技能大赛选拔赛在2022年增设省赛特色赛项——“白酒品评”。本文针对“白酒品评”特色赛项首次竞赛成绩进行统计分析,针对竞赛反映的问题提出建议:更新《白酒品评与勾调技术》课程课程内容;...
关键词：职业院校技能大赛 特色赛项 白酒品评 
市售菌种在白酸汤发酵中应用的研究
《现代食品》2021年第14期210-213,共4页柯旭清 徐兆伯 王力 
贵州轻工职业技术学院科研项目(20QY01)。
本文利用市售乳酸菌、市售酵母菌和老酸汤进行单一和复合接种发酵生产白酸汤。研究表明,单独使用市售菌种生产的白酸汤在产酸量、感官指标等方面均不能达到传统白酸汤所具有的特性;使用市售乳酸菌和老酸汤复合接种发酵不适合于白酸汤的...
关键词：白酸汤 市售菌种 发酵 
贵州职业院校产教融合校企合作的现状及对策被引量：1
《西部素质教育》2020年第7期7-9,共3页武斌儒 杨文通 何亚平 徐兆伯 
2019年贵州省职业教育研究重点项目“新时代背景下推进贵州职业院校产教融合校企合作方略研究”(编号:GZZJ—Z2019005),主持人:武斌儒。
为促进校企合作、深化产教融合,推进高职教育高质量发展,文章在调查了贵州职业院校产教融合校企合作现状的基础上阐述了贵州职业院校产教融合校企合作存在的问题,然后提出了贵州职业院校产教融合校企合作策略。
关键词：贵州职业院校 产教融合 校企合作 
基于悉尼协议的《汽车维护与保养》课程教学改革被引量：2
《智库时代》2019年第41期201-202,212,共3页何亚平 杨学易 祝倩倩 叶世群 徐兆伯 
贵州省教育厅2018年度职业教育科研项目重点课题（课题编号：GZZJ-Z2018010）
在经济全球化的大背景下,为实现《中国制造2025》关于培养一支高技能人才队伍的目的,高等职业教育加入《悉尼协议》,将国际通用的评价标准纳入到对我国技能人才的培养中来具有重要意义。本文基于悉尼协议对《汽车维护与保养》课程实施...
关键词：悉尼协议 汽车 课程改革 
基于工程教育认证的新能源汽车技术专业课程体系建设被引量：3
《智库时代》2019年第40期289-291,共3页何亚平 蒋光辉 欧阳全胜 杨学易 徐兆伯 
贵州省教育厅2018年度职业教育科研项目重点课题（课题编号：GZZJ-Z2018010）
新能源汽车技术是新兴专业,基于工程教育认证的理念,设立三级人才培养目标和毕业要求,构建以培养学生能力为目标的课程体系,并设置持续改进机制,以保障高素质技能人才输出质量。
关键词：新能源汽车技术 课程体系 工程教育认证 
浸泡型树莓果酒降酸方法的研究被引量：4
《酿酒科技》2019年第3期99-101,共3页柯旭清 徐兆伯 王力 沈晖 
贵州轻工职业技术学院项目(18QY006)
以浸泡型树莓果酒为研究对象,采用不同的降酸方法处理后,测定果酒中总酸含量的变化,并进行感官评定比较。结果表明,采用D301大孔树脂处理后,树莓果酒的总酸可降低4 g/L以上,降酸率达到40%,果酒的酒体澄清透明,醇香突显,滋味果香醇香柔和...
关键词：树莓 浸泡型果酒 降酸 
液态发酵竹荪多糖提取工艺的优化被引量：1
《中国食用菌》2011年第4期54-55,共2页何惠 徐兆伯 
应用响应曲面法对液体培养得到的竹荪菌丝体多糖的提取工艺做了分析和优化。结果表明最佳多糖提取工艺为提取时间为43.0 min,料液比1∶34.2,提取温度59.5℃,竹荪中多糖的提取率能达到最大为4.65%。
关键词：竹荪 多糖提取 响应曲面法 
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