云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 赵洪山

赵洪山: 作品数：5被引量：14H指数：3; 导出分析报告; 供职机构：浙江医药股份有限公司更多>>; 发文主题：微胶囊姜黄素微胶囊化叶黄素变性淀粉更多>>; 发文领域：轻工技术与工程化学工程更多>>; 发文期刊：《中国食品添加剂》《化工管理》更多>>

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叶黄素凝胶软糖的研制被引量：4: 《中国食品添加剂》2022年第1期128-133,共6页刘爱琴赵洪山叶双明许新德罗超杰张莉华; 以微胶囊化叶黄素微粒为原料,研究开发一种叶黄素软糖。通过单因素实验分析了叶黄素、凝胶剂、甜味剂、酸味剂、柳橙汁的添加量对叶黄素软糖的风味、口感、色泽和组织形态等感官品质的影响。并通过正交试验,确定了叶黄素软糖的最佳配方...; 关键词：叶黄素软糖明胶微胶囊

HACCP体系在微胶囊干粉生产中的应用被引量：1: 《中国食品添加剂》2021年第1期113-118,共6页盛伟翔罗超杰赵健俞钰莉赵洪山刘爱琴; 为确保微胶囊干粉生产的安全及提高产品品质,应用危害分析与关键控制点体系(HACCP体系),对微胶囊干粉生产过程的各个环节进行危害分析,确定出生产过程的关键控制点,并制定和采取相应的预防措施和纠偏措施。在微胶囊干粉的生产中,通过对...; 关键词：HACCP 微胶囊危害分析关键控制点应用

微胶囊化姜黄素微粒的应用被引量：2: 《化工管理》2020年第25期79-81,共3页章鹏飞刘爱琴赵洪山叶双明王胜南张莉华; 文章主要通过分析微胶囊化姜黄素微粒的松紧密度、水分活度、加速稳定性、水分散液的粒径及其稳定性评价、粒度分布等,对姜黄素微粒及其应用进行评价研究。研究得出:姜黄素微粒的松紧密度比较稳定,松密度在0.6~0.7g/cm3之间,紧密度在0.7...; 关键词：姜黄素微胶囊应用微粒

姜黄素微胶囊的制备及性质研究被引量：4: 《中国食品添加剂》2020年第7期99-104,共6页章鹏飞刘爱琴赵洪山叶双明晁红娟罗超杰许新德; 通过单因素试验研究了微胶囊壁材、乳化剂、抗氧化剂对姜黄素微胶囊产品制备的影响,并采用正交试验优化姜黄素微胶囊制备的条件,分析了壁材添加量、乳化剂添加量、抗氧化剂添加量和固形物含量对姜黄素微胶囊产品的影响。结果表明:最佳...; 关键词：姜黄素微胶囊变性淀粉制备

冷凝喷雾干燥在微胶囊化类胡萝卜素的应用研究被引量：3: 《中国食品添加剂》2011年第6期167-172,共6页周迪邵斌许新德虞雷明赵洪山罗超杰; 传统的高温喷雾干燥法生产微胶囊化类胡萝卜素干粉,虽然干燥速度快,时间短,产品具有良好的分散性和溶解性,生产过程简单和操作控制方便,适用于连续化工业生产,但也存在一定的局限性:产品颗粒细、堆积密度小、复水易抱团、温度高活性成...; 关键词：类胡萝卜素冷凝喷雾干燥番茄红素稳定性生物利用率

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