刘曼曼

作品数：14被引量：39H指数：4
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快速配制氢氧化钠标准溶液的方法及准确性讨论
《酿酒》2025年第2期149-150,共2页刘曼曼 时玉英 邢栋 陈宁 潘天宇 吴宏萍 
安徽省柔和型白酒酿造及质量安全工程技术研究中心资助项目。
以0.1 mol/L氢氧化钠标准溶液为例,对快速配制0.1 mol/L氢氧化钠标准溶液的配制过程及影响因素进行分析并进行有效的控制,为分析检测提供技术保证。
关键词：氢氧化钠 碳酸钠 标准溶液 
紫外分光法测定白酒中的糠醛被引量：5
《酿酒》2021年第6期86-87,共2页张夏子 吴丽华 巩子路 刘曼曼 时玉英 韩旭 吴宏萍 
安徽省柔和型白酒酿造及质量安全工程技术研究中心资助项目。
实验利用60%无水乙醇作为溶剂,用紫外分光光度计在273nm处测定白酒中的糠醛,该方法线性相关系数R^(2)值为0.99987,回收率为95.0%~97.8%,相对偏差(RSD)为0.18%。结果证明该方法可用于准确测定白酒中的糠醛含量。
关键词：糠醛 白酒 紫外分光光度计 
酿酒大曲中淀粉含量的检测被引量：1
《酿酒》2021年第5期106-107,110,共3页吴龙 吴宏萍 吴丽华 刘曼曼 巩子路 时玉英 
安徽省柔和型白酒酿造及质量安全工程技术研究中心资助项目。
依据酿酒大曲通用分析方法(QB/T4257-2011)对酿酒大曲淀粉含量进行检测,通过实验步骤上的一些改变,探讨改变后方法的适用性,实验表明优化后检测方法具有很高的准确度、精确性,能够满足酿酒大曲的检测。
关键词：酿酒大曲 淀粉 检测 
LC-MS同时检测白酒中四种人工甜味剂被引量：2
《酿酒》2021年第5期124-126,共3页巩子路 吴宏萍 吴丽华 刘曼曼 韩旭 时玉英 
安徽省柔和型白酒酿造及质量安全工程技术研究中心资助项目。
实验建立了一种LC-MS同时检测白酒中四种人工甜味剂的方法,白酒样品经蒸发去除乙醇,用超纯水定容,经0.22μm有机滤膜过滤,进质谱检测。采用Poroshell 120 EC-C18柱,以含0.1%甲酸水-甲醇为流动相进行梯度洗脱,在ESI负离子模式下,采用MRM...
关键词：LC-MS 白酒 甜味剂 
毛细管气相色谱法在白酒定量分析中减少误差的方法探讨被引量：4
《酿酒》2020年第6期106-108,共3页谢丽丽 吴丽华 刘曼曼 巩子路 韩旭 吴宏萍 
课题来源:安徽省柔和型白酒酿造及质量安全工程技术研究中心资助项目。
气相色谱仪具有选择性高、分离效能高、分析速度快、灵敏度高、样品用量少的特点被广泛运用于白酒的定量分析中。但是分析过程中,无论是毛细管色谱柱还是填充色谱柱,都很难进行绝对的定量计算。检测人员能够做到的是尽量减少试验中的误...
关键词：定量分析 毛细管色谱柱 气相色谱法 
酿酒原料的农药残留分析检测技术研究进展被引量：1
《酿酒》2020年第5期6-9,共4页巩子路 吴宏萍 吴丽华 刘曼曼 韩旭 谢丽丽 
安徽省柔和型白酒酿造及质量安全工程技术研究中心资助项目。
通过查阅关于酿酒原料中农药残留的相关文献,对酿酒原料样品前处理以及酿酒原料农药残留检测技术进行了综述。
关键词：酿酒原料 农药残留 前处理 
水中总磷检测的方法与探究被引量：2
《酿酒》2020年第5期58-60,共3页鹿静静 吴宏萍 吴丽华 刘曼曼 时玉英 巩子路 
安徽省柔和型白酒酿造及质量安全工程技术研究中心资助项目。
比较了水中总磷常见的检测方法,对测定时的影响因素及检测时间的缩短进行了探讨。
关键词：总磷 检测 影响因素 
白酒定量包装净含量偏差原因分析被引量：1
《酿酒》2020年第4期65-66,共2页薛锡佳 陈兴杰 吴宏萍 吴丽华 刘曼曼 
对白酒定量包装产品净含量的较大偏差现象,从温度、保守灌装、内控标准、关键计量器具、包装容器等五个方面对引起净含量偏差原因的进行了分析。
关键词：白酒 净含量 偏差 
QC活动在降低瓶装白酒过量灌装率中的应用
《食品安全导刊》2020年第12期77-77,共1页薛锡佳 吴宏萍 刘曼曼 时玉英 张夏子 
通过成立QC小组,按照PDCA管理循环,过量灌装率由原来的50%~78%降低到16%,P<0.05,差异显著。本次QC活动有效降低了瓶装白酒的过量灌装率,过量灌装情况得到改善。
关键词：QC活动 瓶装白酒 过量灌装 
近红外光谱分析技术及仪器发展概况被引量：9
《酿酒》2020年第1期12-16,共5页林房 吴丽华 刘曼曼 冷其影 巩子路 邢栋 吴宏萍 
安徽省柔和型白酒酿造及质量安全工程技术研究中心资助项目
近红外技术是现在国际上公认的最有应用价值的分析技术之一,它的应用能给企业带来巨大利益,也将在各种大型流程化工业中扮演越来越重要的角色。评述了近红外光谱分析技术的发展史和近红外光谱仪的诞生到现在的发展状况。展望了近红外分...
关键词：近红外光谱技术 近红外光谱仪 无损伤技术 
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