瓶装白酒

作品数：52被引量：40H指数：4
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瓶装浓香型白酒不同挥发程度下的组分和风味分析
《化学研究与应用》2025年第2期449-453,共5页周娜 黄志瑜 刘悦 高崎 李宗毅 肖丹 
国家自然科学基金项目(81927809)资助。
白酒中的酸、酯、醇、醛等风味成分在贮存过程中发生一系列物理和化学变化,经过贮存逐渐达到新的平衡。瓶装白酒的瓶口与瓶盖之间受加工的精度限制,会有微小间隙差异。由于酒液有表面张力,在出厂检查时虽然倒置不漏酒,但是由于封口间隙...
关键词：瓶装白酒 浓香型 贮存年份 挥发性 
基于机器视觉在线检测瓶装白酒杂质的研究被引量：3
《工业控制计算机》2023年第1期14-16,共3页冯铃 温培和 赵平 
以泸州某白酒厂为例,提出应用机器视觉在线检测的方法来对瓶装白酒杂质进行检测。对所建立的机器视觉在线检测系统进行了介绍,并对系统中的各组成部分进行了选型,根据白酒厂酒质监测系统设备实际工况,采用了合适的图像处理算法,并对算...
关键词：瓶装白酒 机器视觉 图像处理 算法 
玻璃瓶装白酒酒精度的拉曼光谱原位无损快速检测被引量：4
《中国食品学报》2021年第8期317-323,共7页闫帅 李永玉 彭彦昆 韩东海 刘亚超 
“十三五”国家重点研发计划项目(2016YFD0101205)。
酒精度是白酒最重要的品质参数,本文研究一种市售瓶装白酒酒精度拉曼光谱原位无损快速检测方法。首先测定乙醇、瓶装白酒以及酒瓶空白对照的拉曼光谱,利用扩展乘性散射校正预处理方法,以酒瓶的拉曼光谱曲线作为参考,还原乙醇的拉曼特征...
关键词：瓶装白酒 酒精度 拉曼光谱 无损快速检测 
QC活动在降低瓶装白酒过量灌装率中的应用
《食品安全导刊》2020年第12期77-77,共1页薛锡佳 吴宏萍 刘曼曼 时玉英 张夏子 
通过成立QC小组,按照PDCA管理循环,过量灌装率由原来的50%~78%降低到16%,P<0.05,差异显著。本次QC活动有效降低了瓶装白酒的过量灌装率,过量灌装情况得到改善。
关键词：QC活动 瓶装白酒 过量灌装 
基于机器视觉的瓶装白酒杂质检测被引量：8
《四川大学学报（自然科学版）》2019年第2期235-240,共6页邵志敏 张意 张卫华 周激流 
川大-泸州战略合作资金项目(2015CDLZ-G22);国家自然科学基金(61671312);四川省科技计划项目(2018HH0070)
介绍了一种基于机器视觉的瓶装白酒杂质检测方法.为了从复杂的视觉图像中提取出微小目标,设计了一种倒置翻转式的检测方式,通过高清数字摄像机获取瓶装酒液的视频序列,采用一种改进的二次差分方法,获取瓶装酒液内可能存在的运动目标.根...
关键词：机器视觉 运动目标 倒置翻转 杂质检测 
汤沟传统特色白酒缔造者(下篇)
《中外酒业》2019年第6期76-81,共6页张晓薇 杨志琴 
2019年《中外酒业》新年品鉴会上,一款包装独特的粉色瓶装白酒,吸引了现场众多消费大咖眼球。"还是第一次见到粉色瓶装的白酒。”"这酒送女朋友应该会很喜欢吧?”“原来白酒还能这样包装!”品鉴会上,粉色瓶装汤沟酒引发在场消费大咖们...
关键词：瓶装白酒 汤 粉色 品鉴 包装 消费 
瓶装白酒在任意温度下净含量标准值的计算方法被引量：2
《酿酒》2019年第1期105-107,共3页段秀峰 张群 
基于不同温度下,白酒净含量也不尽相同,瓶装白酒的净含量不易准确控制的特点,计算出不同温度下净含量的折算系数,使任何温度下、任何酒度时的净含量标准值的确定,简单、准确、易操作。
关键词：白酒 净含量 折算系数 计算方法 
汤沟:传统特色白酒缔造者(上篇)
《中外酒业》2019年第4期74-81,共8页张晓薇 杨志琴 
2019年《中外酒业》新年品鉴会上,一款包装独特的粉色瓶装白酒,吸引了现场众多消费大咖眼球。“还是第一次见到粉色瓶装的白酒。”“这酒送女朋友应该会很喜欢吧?”“原来白酒还能这样包装!”品鉴会上,粉色瓶装汤沟酒引发在场消费大咖...
关键词：瓶装白酒 汤 白酒品牌 粉色 品鉴 包装 消费 
中低度瓶装白酒贮存期的变化被引量：6
《酿酒》2017年第1期6-17,共12页李大和 
通过大量的研究发现,中低度的瓶装白酒贮存中酸升酯降,是必然规律。低度白酒经较长时间贮存后其理化指标检测难以符合国标,虽然近年生产企业采取很多措施,但仍难彻底解决,应引起标准制定部门的重视。
关键词：贮存期变化 白酒 中低度 
两种氨基甲酸乙酯检测方法的比较及阜阳市售瓶装白酒中氨基甲酸乙酯含量调查被引量：3
《酿酒》2016年第5期103-106,共4页薛锡佳 杨牢记 吴宏萍 张夏子 时玉英 吴丽华 程伟 魏云 
课题来源:安徽省柔和型白酒酿造及质量安全工程技术研究中心资助项目
比较了液相色谱串联质谱法与固相萃取法检测白酒中氨基甲酸乙酯含量的差异,结果表明,两种检测方法均具有较低的检出限,线性均大于0.9999,且回收率好,但固相萃取法较液相色谱串联质谱法准确性更高,两种方法均可满足检测要求。采用液相色...
关键词：液相色谱串联质谱法 固相萃取法 瓶装白酒 氨基甲酸乙酯 
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