申远

作品数：5被引量：17H指数：2
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供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院更多>>
发文主题：红葡萄酒超声处理超声波抗氧化活性工程硕士更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学环境科学与工程更多>>
发文期刊：《江苏农业学报》《安徽农业科学》《食品工业科技》《农产品加工（下）》更多>>
所获基金：中央高校基本科研业务费专项资金陕西省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
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苹果中福美胂残留的RP-HPLC检测
《江苏农业学报》2018年第3期706-710,共5页牛鹏飞 申远 李帅 郭玉蓉 
农业部苹果产业技术体系项目(NYCYTX-08)
为定量检测苹果中福美胂残留,建立一种基于紫外检测器的反相高效液相色谱检测方法。以苯为溶剂,震荡萃取苹果中福美胂,采用C_(18)色谱柱(250.0 mm×4.6 mm ID,5.0μm),以0.10%三氟乙酸水溶液为溶剂配制乙腈含量为10%溶液作为A相,100.00...
关键词：RP-HPLC检测 福美胂 苹果 
超声波处理对红葡萄酒总酚、总黄酮含量及自由基清除活性的影响被引量：6
《食品工业科技》2015年第23期111-115,共5页申远 张清安 易璇 张晓莉 颜艳英 
国家自然科学基金青年科学基金项目(31101324);陕西省自然科学基金项目(2015JM3097);西安市科技局技术转移促进工程项目(CXY1434(5));中央高校基本科研业务费专项(GK201404006)
应用超声波处理红葡萄酒,探讨超声因素(超声频率,超声功率,超声处理温度,超声时间)对红葡萄酒中总酚、总黄酮含量及自由基清除活性的影响。结果表明超声处理会使红葡萄酒总酚含量、总黄酮含量与自由基清除活性显著降低(p<0.05)。超声处...
关键词：超声波 红葡萄酒 总酚 总黄酮 自由基清除活性 
校企合作培养食品工程硕士的实践与探索被引量：7
《安徽农业科学》2015年第20期387-388,390,共3页张晓莉 张清安 申远 
陕西师范大学研究生教学改革与研究项目(GERP-14-14)
针对陕西师范大学食品工程硕士培养的不足,结合已经取得的经验,探索了校企合作培养食品工程硕士的3个维度:建立以企业需求为导向的食品工程硕士培养方案、以校企合作为基础的食品工程硕士管理体制和以企业参与为途径的食品工程硕士评价...
关键词：校企合作 食品 工程硕士 
超声处理对树莓干红酒抗氧化活性的影响被引量：2
《食品工业科技》2015年第9期120-123,128,共5页申远 冯印 王袭 宋云 程玉江 何鑫 莫言 张嘉宁 
为提高树莓干红酒的抗氧化活性,对树莓干红酒进行超声处理,以处理后树莓干红酒DPPH自由基清除活性为评价指标,考察了超声处理功率,超声处理时间,超声处理温度对树莓干红酒抗氧化活性的影响。通过单因素实验和正交实验,得出最佳处理条件...
关键词：树莓干红酒 抗氧化活性 超声波 
超声处理对红葡萄酒抗氧化活性的影响被引量：2
《农产品加工（下）》2015年第3期15-16,19,共3页申远 张清安 
以红葡萄酒为试验原料,使用超声波技术对其进行处理,研究不同处理时间对红葡萄酒超氧阴离子自由基清除活性、羟基自由基清除活性及铁还原力的影响。研究发现,超声处理对红葡萄酒抗氧化活性有显著性影响,超声处理40 min的酒样,超氧阴离...
关键词：超声波 红葡萄酒 抗氧化 
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