吕玉珍

作品数：3被引量：5H指数：1
导出分析报告
供职机构：扬州市职业大学更多>>
发文主题：发酵芦荟酸奶山药酸奶山药更多>>
发文领域：文化科学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《金陵科技学院学报》《黑龙江水产》《广东化工》更多>>
所获基金：江苏省高等学校大学生实践创新训练计划项目江苏省现代教育技术研究规划课题江苏省“青蓝工程”基金资助项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-3
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
文化自信融入高职“发酵工程”课程的探索与实践
《黑龙江水产》2024年第6期760-763,共4页张虞婷 韦林洪 吕玉珍 张占军 
2021年江苏省现代教育技术研究课题项目(2021-R-91004);2022年扬州市职业大学课程思政示范课程项目;2023年扬州市职业大学校级优秀青年骨干教师项目;2024年全国生物技术职业教育教学指导委员会教育教学改革项目(XMLX202461)。
近年来,“文化自信”逐渐成为学术界的研究热点,取得了较丰富的研究成果。文化自信融入高职院校专业课课程建设,有助于丰富专业课程思政资源库,有助于培养学生将文化与学科相融通的能力,提高人文素养。文章以药品生产技术专业的专业核...
关键词：高职院校 文化自信 发酵工程 课程思政 
“互联网+”背景下微生物学小班化教学模式改革被引量：1
《广东化工》2020年第8期224-225,共2页孙长花 丁娟芳 郑小双 吕玉珍 
江苏省高校“青蓝工程”资助项目;江苏省现代教育技术研究课题(2019-R-71745);扬州市职业大学“中青年学术带头人”培养项目;扬州市职业大学校级自然科学项目(2018ZR19);2019年校级优秀在线开放课程。
“互联网+”背景下,对微生物学课程“小班化”教学模式进行改革与探索。借助在线开放课程等网络平台,合理采用多样化的教学方法,并构建多元化的课程评价体系。这种教学模式充分满足学生个性化学习需求,激发兴趣,提升学生自主、合作与探...
关键词：互联网+ 小班化 微生物学 
芦荟山药酸奶的加工工艺研究被引量：4
《金陵科技学院学报》2014年第1期47-52,共6页王承莉 朱苗苗 李梦达 吕玉珍 
江苏省高等学校大学生实践创新训练计划项目(201311462006Y)
对以新鲜芦荟、山药为原料制得的芦荟汁和山药浆按一定比例添加到牛奶中生产芦荟山药酸奶的工艺进行研究,通过正交试验确定了芦荟汁和山药浆的添加比例、稳定剂的种类和数量、加糖量及乳酸菌接种量等对酸凝乳质量的影响。结果表明:芦荟...
关键词：芦荟 山药 酸奶 发酵 乳酸菌 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部