郭擎

作品数：10被引量：122H指数：7
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供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院更多>>
发文主题：抗氧化提取物迷迭香响应面法醇提物更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生经济管理农业科学更多>>
发文期刊：《中国食品添加剂》《食品研究与开发》更多>>
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天然抗氧化剂的产业化进展被引量：20
《食品研究与开发》2017年第7期206-209,共4页张泽生 郭擎 高云峰 王霄然 秦程广 李雨蒙 
近年来研究表明天然抗氧化剂是一类无毒、安全的抗氧化剂,具有重要的生物活性。因此,天然抗氧化剂可作为医药、保健品的来源,具有广阔的开发前景。目前关于天然抗氧化剂产业化的报道较少,本文主要综述了几类重要天然抗氧化剂的产业化现...
关键词：天然抗氧化剂 产业化 提取 
不同提取方法对迷迭香提取及抗氧化效果的影响被引量：7
《食品研究与开发》2017年第3期55-60,共6页张泽生 郭擎 高山 王春龙 孙艳伟 李铭 
为了进一步优化迷迭香抗氧化剂的提取方法,采用响应面法分析回流提取和超声辅助提取对迷迭香粗提物中总酚含量的影响,并通过体外抗氧化实验来评价其抗氧化活性。结果表明,回流法提取迷迭香的最佳工艺条件为:乙醇浓度80%,温度80℃,时间1...
关键词：迷迭香 响应面 抗氧化 
核桃内种皮提取物的体内抗氧化活性研究被引量：12
《中国食品添加剂》2017年第1期110-114,共5页张泽生 王霄然 王田心 秦程广 徐梦莹 王春龙 郭擎 
天津科技大学新农村发展研究院开放基金资助项目(项目编号:XNC201511);教育部科技发展中心"蓝火计划"产学研联合创新项目衡水专项2014年度项目(项目编号2014-LHJH-HSZX-017)
目的:研究核桃内种皮多酚提取物对D-半乳糖致衰小鼠抗氧化能力的影响。方法:ICR小鼠60只,随机分为五组,每组12只,对模型对照组和剂量组采取颈部皮下注射D-半乳糖(120mg/kg·bw·d)制造衰老模型,低、中、高剂量组分别灌胃200、400、800mg...
关键词：核桃内种皮 多酚 衰老 体内抗氧化 
枸杞金银花红茶菌复合饮料的研制被引量：13
《中国食品添加剂》2016年第10期112-117,共6页张泽生 王春龙 徐梦莹 王霄然 郭擎 高山 
国家科技计划课题(2011BAD23B03)
以红茶、枸杞、金银花为主要原料,红茶菌为菌种,制作一种发酵饮料;采用单因素法和响应面法优化红茶菌发酵工艺,结合总糖利用率(以葡萄糖计),得到最佳工艺条件为:茶加入量为6g/L,枸杞加入量为8.7g/L,金银花加入量为8g/L,红茶菌接种量为9....
关键词：红茶菌 枸杞 金银花 响应面法 工艺优化 
响应面法优化角豆中D-松醇的提取工艺被引量：1
《中国食品添加剂》2016年第10期154-159,共6页张泽生 秦程广 高云峰 郭擎 王春龙 李雨蒙 
以角豆粉为原料,以水为提取溶剂,采用冷凝回流提取的方法,考察料液比、提取温度、提取时间、提取次数对D-松醇提取得率的影响。通过单因素实验和响应面实验对D-松醇的提取工艺进行优化。得到D-松醇的最佳提取工艺为:料液比为1∶6(g/m L)...
关键词：角豆粉 D-松醇 响应面法 提取工艺 
胰岛素抵抗细胞模型建立及药物评价的研究进展被引量：17
《中国食品添加剂》2016年第10期198-203,共6页张泽生 李雨蒙 张梦娜 高山 郭擎 孙艳伟 
2型糖尿病主要表现为胰岛素抵抗,即机体对胰岛素的敏感性降低。近年来,建立体外胰岛素抵抗细胞模型,来模拟机体胰岛素抵抗已成为研究热点。肝脏、脂肪组织和骨骼肌是胰岛素作用的主要靶器官。采用高胰岛素浓度、高糖高脂和地塞米松等体...
关键词：糖尿病 细胞 胰岛素抵抗 药物评价 
棕榈油酸的研究现状及展望被引量：35
《中国食品添加剂》2016年第9期198-202,共5页张泽生 高山 郭擎 李雨蒙 
棕榈油酸是一种n-7单不饱和脂肪酸,近年来发现其在糖脂代谢方面具有一定的调控作用。本文对其生物来源,生理功能和应用进行了总结和阐述,并对其的研究热点和趋势做一展望,旨在为棕榈油酸的系统化研究提供借鉴。
关键词：棕榈油酸 生理功能 应用 
国标中各类液体食品内苯甲酸钠和山梨酸钾测定方法的改进被引量：3
《中国食品添加剂》2015年第11期146-152,共7页张泽生 吴天宸 张梦娜 郭擎 高云峰 张颖 
国家自然科学基金资助项目(31201354)
现行的国标中有关检测液体食品中苯甲酸钠和山梨酸钾的方法重复较多,样品分类较不明确。而且其中多数方法在样品处理时都需要经过水浴加热,调节p H等对提取结果没有明显作用的步骤,这会加重处理过程的繁杂程度,从某种程度上影响检测工...
关键词：国标 改进 苯甲酸钠 山梨酸钾 直接稀释进样 液体食品 
食品中苯甲酸和山梨酸检测样品前处理方法研究进展被引量：8
《中国食品添加剂》2015年第5期162-167,共6页张泽生 吴天宸 郭擎 张梦娜 卢亚莉 张颖 
国家自然科学基金资助项目(31201354;31101275)
近年来,国内的食品安全问题越来越受到重视,有关食品中苯甲酸和山梨酸等防腐剂检测的报道层出不穷。苯甲酸和山梨酸的检测方法一般为气相色谱法和液相色谱法,而样品前处理方法则普遍较复杂,且直接影响着处理过程中防腐剂的提取率,在很...
关键词：食品 苯甲酸 山梨酸 检测 前处理方法 
沙棘果渣醇提物对D-半乳糖致衰小鼠抗氧化能力的影响被引量：6
《中国食品添加剂》2015年第4期132-136,共5页胡芳 冯帆 陈金艳 李梦秋 郭擎 张泽生 
目的:研究沙棘果渣醇提物对D-半乳糖致衰小鼠抗氧化能力的影响。方法:雄性昆明(KM)小鼠(n=60)随机分为五组,每组12只,皮下注射D-半乳糖(120mg/kg·bw·d)造衰老模型,低、中、高剂量组分别灌胃50、100、200mg/kg·bw·d的沙棘果渣醇提物...
关键词：沙棘果渣醇提物 抗氧化 黄酮 
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