徐晨晨

作品数：11被引量：92H指数：7
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供职机构：中国农业大学动物科技学院动物营养国家重点实验室更多>>
发文主题：羊肉抗氧化剂滴水损失饲粮嫩度更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《畜牧兽医学报》《现代畜牧兽医》《中国畜牧杂志》《肉类研究》更多>>
所获基金：国家肉羊产业技术体系建设项目公益性行业(农业)科研专项国家公益性行业科研专项更多>>
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苜蓿皂苷和酵母培养物对肉羊体外瘤胃发酵特性和甲烷产量的影响被引量：20
《动物营养学报》2019年第9期4226-4234,共9页徐晨晨 郭娉婷 刘策 曲扬华 丁兰兰 张昊 罗海玲 
国家肉羊产业技术体系资助项目(CARS-38);农业部公益性行业专项(201303091)
本试验旨在利用体外培养法研究苜蓿皂苷和酵母培养物对肉羊体外瘤胃发酵特性、甲烷产量和营养物质降解率的影响。试验选用3只健康、体重(67.0±1.3) kg、安装永久性瘤胃瘘管的36月龄杜寒杂交羯羊作为试验动物,用于采集瘤胃液。试验采用3...
关键词：苜蓿皂苷 酵母培养物 瘤胃 体外发酵 甲烷产量 
日粮添加油脂和出生类型对羔羊肌肉胶原蛋白特性及相关基因表达的影响被引量：3
《畜牧兽医学报》2019年第4期771-780,共10页王波 刁志成 马勇 李发弟 曲扬华 徐晨晨 卢晓楠 罗海玲 
国家重点研发计划(2018YFD0500402);国家肉羊产业技术体系(CARS-38)
旨在研究日粮添加油脂和不同出生类型对羔羊肌肉胶原蛋白特性及相关基因表达的影响。本试验选取64只2月龄断奶双羔(twin born,TW;32只)和三羔(triplet born,TR;32只)湖羊公羔,分别饲喂基础日粮(control, CON)和添加2%大豆油(soybean oil...
关键词：日粮油脂 出生类型 胶原蛋白 基因表达 羔羊 
不同育肥技术对呼伦贝尔羔羊屠宰性能和肉品质的影响被引量：5
《中国畜牧杂志》2018年第12期97-102,共6页李玉霞 刘策 高月锋 刁志成 曲扬华 徐晨晨 罗海玲 
国家公益性行业科技项目(201303061);国家肉羊产业技术体系项目(CARS-38)
本研究旨在探索一种减轻呼伦贝尔草原压力的羔羊舍饲育肥方式。选择50只日龄相近、体重为(17.00±1.55)kg的呼伦贝尔羯羊,随机分为5组(4个舍饲组和1个放牧组)。在4个舍饲组中,CK组饲喂基础日粮,AS组、LE组、VE组分别在基础日粮中添加2 0...
关键词：舍饲 抗氧化剂 限时放牧 屠宰性能 肉品质 呼伦贝尔羔羊 
饲粮中添加不同抗氧化剂对熟化期羊肉嫩度的影响及动力学分析被引量：3
《肉类研究》2017年第10期1-5,共5页徐晨晨 徐少庭 刘策 曲扬华 罗海玲 
国家现代农业(肉羊)产业技术体系建设专项(CARS-38)
选取100只遗传背景一致的3月龄断奶湖羊公羔,随机分为10组,每组10只。对照组(CON组)饲喂基础饲粮,苜蓿皂苷(alfalfa saponins,AS)处理组的添加水平分别为500(AS500)、1 000(AS1000)、2 000(AS2000)、4 000(AS4000)mg/kg基础日粮,番茄红...
关键词：嫩度 熟化期 苜蓿皂苷 番茄红素 VE 
胴体分割与羊肉品质的关系研究被引量：10
《现代畜牧兽医》2017年第10期24-28,共5页徐晨晨 罗海玲 
国家肉羊产业技术体系(CARS-39)
胴体分割对于提高营养价值、食用价值和经济价值具有重要的作用,在满足不同消费者的需求下保证了羊肉的优质优价,但不同的分割技术也会影响羊肉的适口性和营养成分等品质。本文综述了国内外分割技术与羊肉品质评价相互关系的最新研究进...
关键词：胴体分割 羊肉品质 综述 
饲粮抗氧化剂对肌肉嫩度的影响及作用机制被引量：9
《动物营养学报》2017年第8期2676-2680,共5页徐少庭 徐晨晨 罗海玲 
基金项目:国家肉羊产业技术体系(CARS-39)
嫩度是肌肉品质重要的感官指标之一,决定肌肉的营养品质和食用品质。而在动物集约化生产过程中,必然产生的氧化应激会对肌肉品质产生巨大的不利影响,因此探索一种有效的措施改善氧化应激对肌肉嫩度的影响至关重要。结合国内外关于肉质...
关键词：肉品质 嫩度 饲粮 抗氧化剂 
动物肌内脂肪沉积相关候选基因的研究进展被引量：10
《动物营养学报》2017年第5期1475-1480,共6页王怡平 徐晨晨 罗海玲 
基金项目 国家肉羊产业技术体系(CARS-39)
肌内脂肪(IMF)含量是评价肉品质的重要因素,对风味、嫩度、纹理等肉类感官品质起着重要作用,而IMF的沉积主要受脂肪摄取、合成、分解3条代谢途径的调控。本文综述了影响IMF沉积的相关候选基因,初步揭示了影响脂肪代谢的机理,旨在为今后...
关键词：肌内脂肪 脂肪代谢 候选基因 
饲粮中添加番茄红素对绵羊生长发育、屠宰性能和血清抗氧化指标的影响被引量：10
《动物营养学报》2017年第4期1257-1264,共8页曲扬华 罗海玲 刘策 郭娉婷 马勇 徐晨晨 
基金项目:国家现代肉羊产业技术体系(CARS-39)
本试验旨在研究饲粮中添加番茄红素对绵羊生长发育、屠宰性能和血清抗氧化指标的影响。选取体重为(22.0±0.5)kg的3月龄湖羊公羔30只,随机分为3组,每组10只,单栏饲养。对照组每天饲喂基础饲粮,试验组每天分别在基础饲粮中添加200和400 m...
关键词：番茄红素 绵羊 生长发育 屠宰性能 血清抗氧化指标 
肉羊眼肌面积4种测定方法的比较被引量：10
《中国畜牧杂志》2016年第17期68-71,共4页丁兰兰 刘策 郭娉婷 卢晓楠 徐晨晨 王怡平 朱文广 罗海玲 
资助项目:农业部行业科技(201303061);国家肉羊产业技术体系(CARS-39)
本试验旨在比较4种眼肌面积测定方法的可行性及准确度。将30头杜寒杂交羊作为试验材料,在硫酸纸上描绘出试验羊眼肌面积轮廓,以求积仪法作为对照组,重量法、坐标方格纸和公式法为处理组,测算结果用SPSS 17.0软件作均值比较并求皮尔逊相...
关键词：眼肌面积 测定方法 重量法 坐标方格纸法 公式法 肉羊 
羊肉脂肪酸组成的营养调控途径被引量：4
《现代畜牧兽医》2016年第8期28-31,共4页徐晨晨 罗海玲 
国家肉羊产业技术体系(CARS-39)
羊肉中饱和脂肪酸高,多不饱和脂肪酸低,这对人类的饮食健康有不利影响。本文综述了国内外不同的营养调控途径改变羊肉脂肪酸组成的最新研究进展,旨在为今后羊肉中脂肪酸的相关研究提供理论依据。
关键词：羊肉 动物营养 脂肪酸组成 综述 
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