福建省省级财政专项(STIF-Y05)

作品数：24被引量：154H指数：8
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相关作者：何志刚沈恒胜李维新林晓姿陈君琛更多>>
相关机构：福建省农业科学院福建农林大学更多>>
相关期刊：《中国食品学报》《中国种业》《中国农学通报》《食品与生物技术学报》更多>>
相关主题：红麻秀珍菇枇杷酒苹果酸乳酸发酵枇杷更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程化学工程医药卫生更多>>
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响应面法优化植物乳杆菌R23产苹果酸乳酸酶条件被引量：1
《中国食品学报》2012年第9期96-102,共7页李维新 何志刚 郑宝东 梁璋成 林晓姿 
福建省财政专项(No.STIF-Y05);福建省自然科学基金项目(2012J01103)
为获得高产量的苹果酸乳酸酶(MLE),以植物乳杆菌R23为发酵菌株,在前期单因素试验的基础上,采用响应面设计(RSD),建立二次多项数学模型,优化植物乳杆菌R23的产MLE条件。试验结果表明,对植物乳杆菌R23产MLE的总活力的影响次序是:起始L-苹...
关键词：植物乳杆菌R23 苹果酸乳酸酶 响应面法 产酶条件 
枇杷乳酸发酵果汁饮料浊度模型的构建被引量：1
《食品与生物技术学报》2012年第8期853-856,共4页梁璋成 郭艳波 何志刚 李维新 林晓姿 
福建省科技计划项目(2009R10033-3);福建省财政专项(STIF-Y05)
为研制高品质枇杷乳酸发酵果汁饮料及其规模化生产提供理论依据。采用离心法制备不同浊度的枇杷乳酸发酵原汁,以饮料的表观粘度和稳定系数为指标,建立了发酵原汁浊度与复合稳定剂最小使用量之间关系的数学模型。果汁饮料适宜最小使用量...
关键词：枇杷果汁 乳酸发酵 稳定剂 浊度 
植物乳杆菌R23产苹果酸乳酸酶特性研究被引量：4
《中国食品学报》2012年第5期35-40,共6页李维新 何志刚 郑宝东 梁璋成 林晓姿 
福建省财政专项(No.STIF-Y05)
目的:为苹果酸乳酸酶(MLE)酶制剂的生产和果酒的生物降酸提供理论依据。方法:以植物乳杆菌R23为材料,研究乳酸菌生物量、培养温度、pH值、L-苹果酸浓度、NAD+含量及供厌氧等环境条件对其产MLE能力的影响。结果及结论:植物乳杆菌R23在对...
关键词：植物乳杆菌R23 苹果酸乳酸酶 产酶特性 L-乳酸 
微小毛霉凝乳酶的制备工艺
《福建农业学报》2011年第5期847-851,共5页郑恒光 陈君琛 汤葆莎 吴俐 
福建省科技计划项目--省属公益类科研院所基本科研专项(2010R1017-1);福建省财政专项--福建省农业科学院创新团队建设项目(STIF-Y05)
以食用菌菌糠和豆渣1∶1(w/w)混合物作为微小毛霉固体发酵培养基,探讨微小毛霉凝乳酶粉末制剂的制备工艺。制备过程包括:三角瓶固体发酵、加水提取、Al2(SO4)3絮凝、微滤除菌、超滤浓缩、室温醇沉、40℃真空干燥等7个步骤。结果显示:凝...
关键词：菌糠 微小毛霉 凝乳酶 酶制剂 
植物乳杆菌R23在枇杷酒中生长及苹果酸乳酸发酵特性研究被引量：12
《中国食品学报》2011年第4期36-41,共6页何志刚 梁璋成 任香芸 林晓姿 李维新 陆东和 
福建省自然科学基金项目(2008J0056);福建省科技厅重点项目(No.22008N0102);福建省财政专项(No.STIF-Y05)
目的:为植物乳杆菌R23菌剂的研发及其在果酒生物降酸上的应用提供理论依据。方法:以LH16为培养基,在不同温度、pH值条件下培养,测定生物量,确定最适生长条件;以枇杷酒为基酒,研究R23在酒中消长规律和苹果酸乳酸发酵(MLF)特性。结果与结...
关键词：植物乳杆菌R23 枇杷酒 苹果酸乳酸发酵 生长条件 发酵特性 
植物乳杆菌R23酵解枇杷汁有机酸的动态分析被引量：12
《中国食品学报》2011年第3期187-191,共5页林晓姿 梁璋成 何志刚 李维新 任香芸 魏巍 
福建省科技计划项目(2009R10033-3);福建省财政专项(No.STIF-Y05)
目的:将植物乳杆菌R23应用于枇杷果汁中,为乳酸发酵质量调控及优质枇杷乳酸发酵饮料研发提供理论依据。方法:以枇杷果汁为原料,采用植物乳杆菌R23进行乳酸发酵,应用HPLC法分析发酵过程的有机酸组成变化,研究接种量、原果酸含量对其酸代...
关键词：枇杷 果汁 乳酸发酵 有机酸 苹果酸-乳酸发酵 
枇杷酒中苹果酸乳酸发酵优良乳酸菌的分离与鉴定被引量：13
《中国食品学报》2011年第1期165-171,共7页何志刚 任香芸 李维新 林晓姿 官雪芳 杨菁 
福建省自然科学基金项目(2008J0056);福建省科技计划项目(2008N0021);福建省财政专项(No.STIF-Y05)
目的:分离获得高耐受二氧化硫的枇杷酒苹果酸乳酸发酵(MLF)菌,为果酒生物降酸提供优良乳酸菌资源。方法:采用平板划线法,从自然发酵的枇杷酒中分离乳酸菌,并通过耐受性试验筛选优良的MLF乳酸菌;通过形态学特征、生态学特征、生理生化特...
关键词：枇杷酒 苹果酸乳酸发酵 乳酸菌 分离 鉴定 
红麻夏播留种配套栽培技术研究被引量：5
《中国种业》2010年第10期55-57,共3页曾日秋 洪建基 杨炎兴 
国家"十一五"科技支撑计划项目(2006BAD13B04-2);现代农业产业技术体系建设专项资金(nycytx-19-S11);福建省科技厅公益类项目(2009R10031-2);福建省财政专项(STIF-Y05)
对红麻夏播留种进行较优配套栽培技术筛选研究,试验结果表明,影响地上部生物产量、种子产量的主要因素是品种,影响单株结子数和去果后干皮产量的主要因素是密度和施肥。综合评价,可获得较高种子产量和麻皮产量的组合是处理2,即:品种为福...
关键词：红麻 夏播留种 栽培技术 
福建省生物质能的发展现状及前景被引量：1
《上海节能》2010年第10期20-24,共5页徐庆贤 林斌 官雪芳 郭祥冰 
福建省科技厅重点项目"沼气能源转化的镉残留分析及二次污染近红外监测技术"(2008I0008);福建省科技厅重点项目"沼气能源生态温室建设与茶园沼渣生态营养剂应用研究"(2007I0038);福建省环保局重点课题"猪场废弃物资源化利用新工艺研究"(200743);福建省财政专项-福建省农科院创新基金项目(STIF-Y05)
福建省生物质能资源比较丰富,生物柴油、规模化畜禽养殖场沼气工程、城市垃圾发电等三种生物质能的开发利用备受福建省政府有关部门的重视。文章通过福建省畜禽养殖业污染普查,对畜禽粪便产沼气生物质资源进行了评估计算;同时,通过案例...
关键词：生物质能 沼气工程 调查 建议 前景 
福建省畜禽养殖业大中型沼气工程调查研究及实例分析
《海峡科学》2010年第10期245-248,共4页徐庆贤 郭祥冰 林斌 官雪芳 
福建省科技厅重点项目"沼气能源转化的镉残留分析及二次污染近红外监测技术"(2008I0008);福建省科技厅重点项目"沼气能源生态温室建设与茶园沼渣生态营养剂应用研究"(2007I0038);福建省环保局重点课题"猪场废弃物资源化利用新工艺研究"(200743);福建省财政专项-福建省农科院创新基金项目(STIF-Y05)
该文通过福建省畜禽养殖业污染普查调查,对畜禽粪便产沼气潜力进行了评估计算;同时,对福建省畜禽养殖业大中型沼气工程沼气利用状况进行了调查,并通过案例分析,提出了福建省畜禽养殖业大中型沼气工程沼气利用存在的问题,针对这些问题,...
关键词：畜禽养殖业 沼气工程 调查 问题 建议 
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