河南省教育厅自然科学基金(2004150010)

作品数：12被引量：98H指数：7
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相关机构：河南工业大学湖南文理学院中原工学院西安交通大学更多>>
相关期刊：《粮油食品科技》《河南工业大学学报（自然科学版）》《粮食与食品工业》《中国粮油学报》更多>>
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国内外大米制品中重金属Cd、Pb含量研究被引量：10
《河南工业大学学报（自然科学版）》2009年第1期29-32,共4页杨宇 张玉军 
河南省教育厅自然科学基金项目(2004150010)
水稻中重金属污染比较严重,一直受到人们的普遍关注,但大米制品中重金属的污染的报道很少,特别是国外的一些产品.本文报道了大米制品中重金属Cd和Pb的含量,在所有检测的大米制品中,90%的产品满足我国2005年颁布的《食品中污染物限量》标...
关键词：大米制品 重金属 污染 检测 
茶多酚脂溶性改性条件的确定及其抗氧化性能的研究被引量：8
《河南工业大学学报（自然科学版）》2008年第3期15-20,共6页张健希 张玉军 晁燕 黄磊 华琳烂 
河南省教育厅自然科学基金项目(2004150010);河南工业大学科研基金项目(0401001)
选用3种不同的酰氯作为原料与水溶性茶多酚进行反应，合成脂溶性茶多酚，考察了物料配比、催化剂用量和反应温度对改性反应的影响，发现了茶多酚的脂溶性和抗氧化活性之间存在着一定的关系，得出脂溶性含量在50％～60％的改性产品抗氧...
关键词：茶多酚 改性 脂溶性含量 抗氧化性 
茶多酚改性及其抗氧化性能的研究被引量：17
《粮食与食品工业》2008年第2期33-37,共5页张健希 胡静波 张玉军 华琳烂 
河南省教育厅自然科学基金项目(2004150010);河南工业大学科研基金(0401001)
研究了物料配比、催化剂用量和反应温度等对脂溶性茶多酚合成反应的影响,通过正交试验得出了制备脂溶性茶多酚的最佳工艺条件是茶多酚、催化剂、癸酰氯质量比为1∶0·1∶5,反应温度50℃,氮气氛围下反应8h。试验结果表明,脂溶性茶多酚的...
关键词：茶多酚 改性 脂溶性 抗氧化性 
改性大豆皮吸附剂制备条件的确定及吸附Cu(Ⅱ)性能的研究被引量：15
《河南工业大学学报（自然科学版）》2008年第1期24-26,41,共4页华琳烂 张玉军 张健希 
河南省教育厅自然科学基金项目(2004150010);河南工业大学科研基金项目(0401001)
采用NaOH溶胀大豆皮中的纤维素,然后与柠檬酸发生酯化反应,能大大增强大豆皮对金属离子如Cu2+的吸附,结果表明,在柠檬酸浓度为0.6 mol/L,反应时间为4 h,反应温度为70℃时吸附率最高,平衡吸附铜离子量由未处理大豆皮的1.36 mg/g提高到5.6...
关键词：大豆皮 纤维素 吸附剂 改性 
对甲基苯磺酸催化合成巯基化壳聚糖研究被引量：1
《襄樊学院学报》2007年第5期45-47,共3页王瑞霞 卢基林 张玉军 
河南省教育厅自然科学基金项目(2004150010);河南工业大学基金项目(0400012)
以对甲基苯磺酸为催化剂,巯基乙酸和壳聚糖为原料合成了巯基化壳聚糖.在壳聚糖和巯基乙酸比例(W/V)为0.05,催化剂0.08g、反应时间24h、温度为25℃的反应条件下,巯基含量达到6.10%.
关键词：壳聚糖 催化 巯基化 
大豆油热聚合反应活化能的确定
《河南工业大学学报（自然科学版）》2007年第3期13-14,18,共3页张玉军 胡静波 阎向阳 
河南省科技攻关项目(971100146);河南省教育厅自然科学基金项目(2004150010)
以大豆油为原料，根据热聚合反应过程中黏度的变化确定反应的速率常数及热聚合反应的活化能。结果显示，有催化剂存在时反应的活化能显著降低，反应速率加快3～4倍。
关键词：大豆油 热聚合 活化能 确定 
辣椒籽中抗氧化成分的提取及抗氧化性能的研究被引量：5
《河南工业大学学报（自然科学版）》2007年第2期15-18,共4页刘彩丽 卢基林 张玉军 张健希 王瑞霞 
河南省教育厅自然科学基金项目(2004150010);河南工业大学科研基金项目(0401001)
以辣椒籽为原料,研究了原料的预处理及不同溶剂对提取该物质中的抗氧化成分的影响及效果,发现将原料脱脂处理及用甲醇为溶剂进行提取效果最好.在此基础上,以温度、时间、料液比、甲醇浓度为影响因素,以抗氧化剂的总量为评价指标,进行L16...
关键词：辣椒籽 抗氧化成分 提取 最佳工艺 抗氧化性能 
制备生物柴油的催化剂研究进展被引量：25
《中国粮油学报》2006年第3期273-276,共4页刘汝宽 杨喜平 王瑞霞 张玉军 
河南省教育厅自然科学基金项目(2004150010)河南工业大学科研基金(0401001)
生物柴油是一种清洁可再生的生物能源,是石油燃料的理想替代物。本文综述了酯交换方法生产生物柴油过程中的催化剂的研究进展。重点介绍了固定化脂肪酶的研究状况。
关键词：酯交换 生物柴油 催化剂 
辣椒籽中甲醇提取物的抗氧化性能的研究被引量：9
《中国粮油学报》2006年第3期277-279,共3页刘彩丽 马雪平 王瑞霞 张玉军 
河南省教育厅自然科学基金项目(2004150010)河南工业大学科研基金项目(0401001)
本文以辣椒籽提取物为原料,以猪油为底物,采用碘量法分别研究了脱脂与未脱脂、不同溶剂提取物,不同添加量的抗氧化性能,并结合TBARS测定法研究了柠檬酸、Vc两种增效剂的协同作用。结果表明: 脱脂的提取物的效果优于未脱脂的;甲醇的提取...
关键词：辣椒籽提取物 抗氧化性能 增效剂 TBARS测定法 
低热量油脂的研究进展被引量：7
《粮油食品科技》2005年第6期19-21,27,共4页宋慧波 张玉军 刘彩丽 
河南省教育厅自然科学基金项目(2004150010)
介绍低热量油脂的物理、化学性质、生理特性以及在食品领域中的应用,以及国内外研究开发情况及前景。
关键词：低热量油脂 脂肪代用品 研究 
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