国家级星火计划(2012GA780001)

作品数：10被引量：97H指数：5
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相关作者：唐道邦徐振林杨金易孙远明刘学铭更多>>
相关机构：华南农业大学广东省农业科学院农产品公共监测中心广东省农业科学院华中农业大学更多>>
相关期刊：《食品工业科技》《广东农业科学》《现代食品科技》《热带作物学报》更多>>
相关主题：限量值污染物氟虫腈气相色谱法测定气相色谱更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学农业科学化学工程更多>>
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不同速酿工艺生产鱼露的非挥发性成分比较被引量：6
《现代食品科技》2016年第1期261-265,142,共6页陈之瑶 张业辉 唐道邦 刘学铭 陈智毅 
国家科技计划863课题(2013AA102201-3);国家星火计划项目(2012GA780001);广东省科技项目(2012B040500058)
以海鱼为原料,采用酶解鱼与豆粕大曲混合发酵(E-SFS)、酶解鱼与花生粕大曲混合发酵(E-PFS)、整鱼与豆粕大曲混合发酵(SFS)、整鱼与花生粕大曲混合发酵(PFS)4种快速酿造工艺进行对比,探究不同工艺对鱼露成品的非挥发性成分以及感官属性...
关键词：鱼露 快速发酵 大曲 非挥发性成分 感官属性 
气相色谱法测定蔬菜水果中氟虫腈等6种农药残留被引量：43
《农药》2016年第1期51-54,共4页叶倩 邓义才 路大海 骆冲 梁应坤 丁海权 
国家农产品质量安全风险评估项目(GJFP201500102);国家星火计划项目(2012GA780001)
[目的]为建立同时测定蔬菜水果中氟虫腈、氟啶脲、二甲戊灵、虫螨腈、哒螨灵和苯醚甲环唑残留的气相色谱(GC-ECD)分析方法。[方法]样品用乙腈提取后,经氨基固相萃取小柱净化,GC-ECD检测,基质匹配外标法定量。[结果]6种供试农药在0.02~4....
关键词：氟虫腈 气相色谱 农药残留 蔬菜 水果 
基于混合抗体的酶联免疫分析方法同时检测孔雀石绿和隐孔雀石绿被引量：11
《现代食品科技》2015年第12期325-330,共6页谢焕龙 王宇 徐振林 杨金易 肖治理 王弘 雷红涛 孙远明 沈玉栋 
国家自然科学基金(31371769);广东省科技计划项目(2012A020100002;2013B040402006);国家星火计划项目(2012GA780001);广州市科技计划项目(2013J4100053)
孔雀石绿是'三致'物质,常被非法使用于渔业生产。水产品和环境中常以孔雀石绿和隐孔雀石绿两种形式同时存在,均具有强致癌性。但由于二者结构差异较大,现有的单克隆抗体只能分别检测样品中单一药物的残留量,难以客观地反映出孔雀石绿和...
关键词：孔雀石绿 隐孔雀石绿 单克隆抗体 混合抗体 
碳纳米管固相萃取在食品安全检测中的应用进展被引量：2
《食品工业科技》2015年第22期367-371,375,共6页彭宏威 白瑞樱 张燕 徐振林 孙远明 曾道平 杨金易 
广州市珠江科技新星专项(2013J2200080);国家星火计划项目(2012GA780001,2013GA780035);广东省自然科学基金项目(S2013030013338);NSFC-广东联合基金项目(U1301214);国家科技支持计划课题(2012BAD31B0302);广东省科技计划项目(2012A020100002);广州市科技计划项目(2014J4200015)
跟一般的吸附材料相比,碳纳米管具有比表面积大、化学性质稳定、机械稳定性和热稳定性好以及吸附能力强的优点,且固相萃取操作简便、萃取时间短、有机溶剂使用量少,碳纳米管作为吸附剂结合固相萃取用于食品样品的前处理显现出较好的效...
关键词：碳纳米管 固相萃取 样品前处理 应用进展 
一种食用油质量的快速检测方法被引量：3
《食品工业科技》2015年第22期67-70,80,共5页张铭润 白瑞樱 王弘 徐振林 雷红涛 沈玉栋 孙远明 曾道平 张燕 杨金易 
广州市珠江科技新星专项(2013J2200080);国家星火计划项目(2012GA780001,2013GA780035);广东省自然科学基金项目(S2013030013338);NSFC-广东联合基金项目(U1301214);国家科技支持计划课题(2012BAD31B0302);广东省科技计划项目(2012A020100002);广州市科技计划项目(2014J4200015)
本研究建立了一种可视化检测食用油质量的快速检测方法,制备了由聚二烯丙基二甲基氯化铵(PDDA)和环状糊精(a或β或γ,或混合)同时修饰的纳米金复合探针溶液。当探针溶液与劣质油等体积混合时,劣质油中的杂质(如游离脂肪酸,氢过氧化物,醛...
关键词：劣质油 纳米金 可视化检测 
不同品种板鸭的理化特性及风味物质比较被引量：9
《现代食品科技》2014年第7期273-278,291,共7页曲直 林耀盛 唐道邦 刘学铭 唐秋实 
国家星火计划项目(2012GA780001);广东省科技计划项目(2011A08080311;2012B040500058)
为探索不同区域板鸭品质差异性,本文分析了三种不同品种板鸭理化特性、微生物数量,质构特性及风味成分。采用硬度、弹性、黏性、粘结性和咀嚼度五个指标对样品质构特征进行分析,应用气相色谱-质谱对样品香气成分进行比较。结果表明三种...
关键词：板鸭 香气成分 气相色谱-质谱 质构 
QuEChERS-高效液相色谱/质谱联用法测定猪肉中氯丙那林被引量：4
《分析科学学报》2014年第1期119-122,共4页邹永德 任甜甜 吴银宝 马保华 陈晓翔 
广东检验检疫局科技计划(No.2009GDK08);国家星火计划(No.2012GA780001)
利用QuEChERS-高效液相色谱／质谱联用法建立了猪肉中氯丙那林的定性定量分析方法。猪肉样品用乙酸乙酯和K2CO。超声提取，加入C18、PSA和中性A12O3粉离心净化样品；采用AglientXDB—C18色谱柱（150×4．6mm，3．5μm），流动相为0．1...
关键词：QUECHERS 高效液相色谱-质谱联用法 氯丙那林 猪肉 
微波处理对盐水鸡肉品质的影响被引量：5
《广东农业科学》2014年第1期98-102,共5页黄彬 徐玉娟 唐道邦 刘忠义 吴继军 余元善 
国家星火计划项目(2012GA780001);广东省科技计划项目(2010A020104002;2011A080803011;2012B040500058)
探讨微波处理对冷冻盐水鸡肉品质的影响,以鸡胸肉加工的冷冻盐水鸡肉为原料,进行微波功率、微波时间、鸡肉厚度的3因素3水平解冻热处理的正交试验。结果表明,微波处理对冷冻盐水鸡肉品质有明显影响,对鸡肉硬度的影响极显著,对水分含量...
关键词：微波 盐水鸡肉 质构 品质 
水生蔬菜中主要污染物风险项目分析研究被引量：14
《湖北农业科学》2013年第22期5577-5580,共4页杨兰 杨慧 王富华 刘春梅 赵洁 李波 杨锐 
广东省科技计划项目(2012A020200017);国家星火计划资助项目(2012GA780001)
水生蔬菜在我国消费者的日常生活中处于重要地位。水生蔬菜种类多、风味独特,且多数具有保健功能,深受消费者喜爱。但近年来由于环境恶化,水体受到污染,以及农业投入品的不合理使用,严重影响了水生蔬菜的食用安全。针对水生蔬菜主要病...
关键词：水生蔬菜 污染物 标准 限量值 检测方法 
常见瓜类蔬菜中污染物风险评价研究
《热带作物学报》2013年第11期2256-2261,共6页杨慧 王富华 陈岩 耿安静 杨兰 刘春梅 
广东省科技计划项目"蔬菜质量安全标准与风险评估技术研究"(No.2012A020200017);国家星火计划项目"供港农产品质量安全保障技术应用示范"(No.2012GA780001);农业科技成果转化资金项目"华南特色蔬菜安全生产与增效关键技术集成示范"(No.2011GB2E000001)
通过调查研究瓜类蔬菜的主要病虫害及其防治措施、农药使用情况、国内外现行污染物的限量标准及检测方法等,结合近年来瓜类蔬菜主要污染物检测结果的统计分析,提出瓜类蔬菜质量安全控制主要污染物的检测项目和限量值,并对其相应检测方...
关键词：瓜类 蔬菜 污染物 标准 限量值 检测方法 
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