“十五”国家科技攻关计划(2001BA501A109)

作品数：6被引量：41H指数：3
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相关期刊：《中国农业大学学报》《河北果树》《中国食品学报》更多>>
相关主题：冬枣乙烯代谢采后1-甲基环丙烯1-MCP更多>>
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番茄采后成熟过程种子和果皮中脱落酸与乙烯代谢的关系被引量：11
《中国农业大学学报》2005年第5期15-19,共5页阮英 生吉萍 刘开朗 申琳 
国家自然科学基金资助项目(30200191);国家"十五"攻关资助项目(2001BA501A109)
以番茄中杂101为材料,研究采后果实成熟过程种子和果皮中脱落酸(ABA)含量与乙烯生物合成的关系,以及外源ABA及其生物合成抑制剂(fluridone)处理对果实ABA含量和乙烯释放量的影响。结果表明:采后番茄果实成熟过程中,种子的乙烯释放量、1...
关键词：番茄果实 种子 成熟 脱落酸 乙烯 
不同因素对采后冬枣转红指数的影响被引量：9
《河北果树》2004年第5期4-6,共3页常世敏 李汉臣 生吉萍 
国家十五攻关课题资助项目 (2 0 0 1BA50 1A1 0 9) ;国家自然科学基金资助项目 (30 2 0 0 1 91 )
以冬枣 (ZizyphusJujubaMill.cv .Dongzao)为试材 ,研究了不同激素、温度、光照和水分处理对采后冬枣转红指数的影响。结果表明 :GA3 处理结合 - 2℃避光贮藏并保持一定的相对湿度可以延缓冬枣转红 ,降低转红指数 ;外施乙烯利促进转红...
关键词：冬枣 转红指数 植物生长调节剂 采收 水分处理 
冬枣酒软过程中呼吸强度和乙烯代谢的变化及1-MCP的处理效应被引量：17
《中国农业大学学报》2004年第2期36-39,共4页申琳 生吉萍 牛建生 刘启侠 
国家"十五"攻关课题资助项目( 2 0 0 1BA5 0 1A10 9);国家自然科学基金资助项目( 30 2 0 0 191)
以半红果期的冬枣为材料 ,装入打孔的农膜袋中贮藏于 ( 2 0± 2 )℃和 ( 4± 0 5 )℃ ,研究其果实酒软的规律。结果表明 :随着贮藏时间的延长 ,果实乙醇含量持续上升 ,当乙醇含量达到 0 1%时 ,果实明显酒软 ;酒软过程中无呼吸高峰和...
关键词：冬枣 酒软过程 呼吸强度 乙烯代谢 1-MCP 1-甲基环丙烯 
冬枣果实贮藏过程中酒软发生的相关因素与可能机制被引量：2
《中国食品学报》2003年第z1期538-545,共8页申琳 生吉萍 
国家十五攻关课题(No.2001BA501A109),国家自然科学基金(No.30200191)
分析了影响冬枣酒软的因素,提出冬枣酒软发生的可能机制与作用模式,认为缺O2、高CO2等逆境刺激,诱发启动呼吸作用转入以酒精发酵为主的无氧呼吸途径,乙醇积累引发ADH、POD、PPO、CAT以及AAO、LOX等多种酶系统被激活,进行一系列复杂的氧...
关键词：冬枣 贮藏 酒软 乙醇 
蛋清溶菌酶的提取分离与活性研究被引量：1
《中国食品学报》2003年第z1期10-14,共5页生吉萍 申琳 范蓓 姜馗 罗云波 
国家十五攻关课题(No.2001BA501A109)国家自然科学基金资助项目(No.30200191)
溶茵酶对杀菌、抗菌,提高免疫力,防止衰老都具有显著的效果.以鸡蛋蛋清作原料,加NaCl盐析并调pH值至9.5～10.0,使溶菌酶在低温下静置析出.通过对不同条件下酶的活力和产量进行比较分析,发现溶菌酶在NaCl浓度为4%,pH值为10.5时产量最大;...
关键词：溶菌酶 蛋清 溶壁微球菌 酶活力 
花生种子萌发过程中蛋白酶、脂肪酶及SOD、CAT酶活性变化被引量：3
《中国食品学报》2003年第z1期24-27,共4页申琳 张智强 史兰 石凤 范蓓 生吉萍 
国家十五攻关课题(No.2001BA501A109)国家自然科学基金资助项目(No.30200191)
以鲁花11号为试验材料研究了花生种子不同萌芽时期,予叶、胚轴、真叶三部位的可溶性蛋白质含量及脂肪酶、CAT、SOD活性.结果表明,花生种子萌发过程中,子叶中的可溶性蛋白质含量在萌发前期较稳定地保持较高水平,第7期陡然升高,但随后又...
关键词：花生 种子 萌发 CAT SOD 蛋白酶 脂肪酶 
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