国家科技部农业科技成果转化资金(2012GB2B100101)

作品数：13被引量：61H指数：6
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相关作者：吴杰赵雪松刘跃芹吴延东王国良更多>>
相关机构：国家工程研究中心中粮生化能源(龙江)有限公司山东师范大学仲恺农业工程学院更多>>
相关期刊：《中国食品添加剂》《食品工业》《食品工业科技》《酿酒科技》更多>>
相关主题：产酸率谷氨酸发酵高效液相色谱法测定高效液相色谱法Γ-聚谷氨酸更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程理学更多>>
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海藻糖酶应用于谷氨酸发酵的研究被引量：6
《中国调味品》2018年第11期85-88,共4页丛泽峰 彭超 张宇 王林 丛琦林 陈美君 
国家科技支撑计划项目(2012BAD37B05);农业科技成果转化资金项目(2012GB2B100101)
在温敏型谷氨酸发酵生产过程中,需要消耗大量的葡萄糖供菌体生长利用,代谢过程中逐步积累的海藻糖不能被菌体消耗利用,造成发酵成本浪费。为了进一步提高谷氨酸发酵的收率及降低生产成本,通过进行发酵工艺优化,在发酵后期27~28h加入海...
关键词：温敏型谷氨酸发酵 海藻糖 海藻糖酶 工艺优化 产酸率 转化率 
菌体蛋白水解液应用于谷氨酸发酵的研究被引量：5
《中国调味品》2017年第2期109-111,共3页丛泽峰 李辉 韩隽 王庆平 陈美君 
国家科技支撑计划项目(2012BAD37B05);农业科技成果转化资金项目(2012GB2B100101)
谷氨酸菌体蛋白来自温敏型谷氨酸发酵生产废渣,经水解后替代适量豆粕水解液用于温敏型谷氨酸发酵培养基中。通过进行发酵工艺优化,实验结果表明在温敏型谷氨酸发酵培养基中添加一定量的谷氨酸菌体蛋白水解液,发酵的产酸和转化率有显著...
关键词：温敏型谷氨酸发酵 谷氨酸菌体蛋白水解液 工艺优化 产酸率 转化率 
高效液相色谱法测定玉米蛋白粉中游离氨基酸含量被引量：9
《中国粮油学报》2016年第7期153-156,共4页刘跃芹 吴延东 赵雪松 刘艳波 吴杰 闫寒 
农业科技成果转化资金(2012GB2B100101)
建立高效液相色谱法同时测定玉米蛋白粉中17种游离氨基酸含量的方法。样品用盐酸溶液（0．1mol／L）提取，采用6-氨基喹啉-N-羟基琥珀酰亚胺基-氨基甲酸酯（AQC）为衍生剂衍生。应用No—va—PakTM C18柱，以10mmoL／L醋酸铵缓冲液、乙...
关键词：高效液相色谱法 游离氨基酸 玉米蛋白粉 
玉米赤霉烯酮的毒性及脱毒研究进展被引量：6
《广州化工》2016年第13期6-8,共3页刘跃芹 吴延东 金贞花 赵雪松 王金枝 刘艳波 吴杰 
农业科技成果转化资金项目(2012GB2B100101)
玉米赤霉烯酮是由某些真菌产生的次级代谢产物,在受污染的玉米等谷物和饲料中广泛存在,对人和动物具有很强的危害性。本文总结了玉米赤霉烯酮的毒性和危害,主要包括生殖发育毒性、致癌性、免疫毒性以及肝肾毒性。同时总结了玉米赤霉烯...
关键词：玉米赤霉烯酮 研究进展 毒性 脱毒 
嗜热乳酸发酵法改进玉米浸泡工艺的研究被引量：8
《广州化工》2015年第19期29-30,72,共3页丛泽峰 王宏龄 张敬军 张清稳 陈美君 
国家科技支撑计划项目(NO:2012BAD37B05);农业科技成果转化资金项目(NO:2012GB2B100101)
玉米浆含有丰富的营养物质,对谷氨酸发酵生产影响较大。实际生产中,由于玉米浆的质量波动较大,谷氨酸发酵生产深受影响。为此,在玉米浸泡过程中添加适量的嗜热乳酸菌,增强玉米籽粒的浸泡效果,进一步提高玉米浸泡液的质量。文章研究了嗜...
关键词：嗜热乳酸菌 玉米浸泡工艺 玉米浸泡液 
玉米浆水解液应用于谷氨酸发酵的研究被引量：4
《广州化工》2015年第8期51-52,66,共3页丛泽峰 王晓丽 白长胜 韩隽 王庆平 
国家科技支撑计划项目(NO:2012BAD37B05);农业科技成果转化资金项目(NO:2012GB2B100101)
玉米浆含有丰富的营养物质,对谷氨酸的发酵生产影响较大。实际生产中,由于玉米浆的质量波动较大,谷氨酸发酵生产深受影响。为此,我们在发酵培养基中,添加一定量的玉米浆水解液进行发酵工艺优化实验。实验结果,谷氨酸产酸率达到了18.6 g...
关键词：玉米浆 温敏谷氨酸发酵 玉米浆水解液 工艺优化 产酸率 转化率 
高效液相色谱法测定酵母浸粉中维生素B_6的含量
《食品工业》2015年第4期258-260,共3页刘跃芹 吴延东 赵雪松 吴杰 刘艳波 闫寒 
农业科技成果转化资金项目(2012GB2B100101)
建立了高效液相色谱法测定酵母浸粉中维生素B6含量的方法。色谱条件为Symmetry-C18柱（3.9 mm×150mm,5μm）;流动相：A相为甲醇,B相为含0.05 g/L的EDTA和1.1 g/L的庚烷磺酸钠的2.5%的乙酸溶液（p H 3.40）,以V（A）∶V（B）为1∶6比例...
关键词：维生素B6 高效液相色谱法 酵母浸粉 
γ-聚谷氨酸及其生物合成机制的研究进展被引量：2
《食品研究与开发》2014年第2期117-121,共5页关阳 王国良 张国峰 贾力耕 梁颖超 吴延东 
国家科技支撑计划项目(2012BAD37B05);农业科技成果转化资金项目(2012GB2B100101)
γ-聚谷氨酸(γ-PGA)是一种阴离子聚酰胺生物材料,由多个谷氨酸分子经γ-氨基键合而成。γ-PGA产生菌种类繁多,但本质上都是通过非核糖体依赖型的方式合成。综述了γ-PGA的性质、应用、产生菌类群、合成机制及合成酶的特点。
关键词：Γ-聚谷氨酸 性质 应用 合成机制 合成酶 
高效液相色谱法测定玉米浆干粉中维生素B_6的含量
《食品工业科技》2013年第24期61-63,共3页刘跃芹 赵雪松 吴杰 王金枝 吴延东 于立梅 
国家科技支撑计划项目(2012BAD37B05);农业科技成果转化资金项目(2012GB2B100101)
建立了高效液相色谱法测定玉米浆干粉中维生素民含量的方法。色谱条件为Symmetry-C18柱（3．9mm×150mm，5μm）；流动相：A相为甲醇，B相为含0．05g／LEDTA和1．1g／L庚烷磺酸钠的2．5％乙酸溶液（pH3．40），以A：B为1：6比例等度洗...
关键词：维生素B6 高效液相色谱法 玉米浆干粉 
γ-聚谷氨酸在食品中的功能性研究进展被引量：14
《食品工业》2013年第10期210-213,共4页王国良 关阳 张秀荣 赵雪松 吴杰 刘跃芹 
国家科技支撑计划项目(2012BAD37B05);农业科技成果转化资金项目(2012GB2B100101)
γ-聚谷氨酸(γ-PGA)是一种阴离子聚合物,它是L-谷氨酸和/或D-谷氨酸以γ-酰胺键缩合而成。γ-PGA安全、无味、可食用、易溶于水,且具有较强的吸水性和黏性,可螯合金属,对肠道酶不敏感等特点。基于以上特性,其作为配料在食品工业具有很...
关键词：Γ-聚谷氨酸 食品 生理特性 物理特性 味觉 
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