国家社会科学基金(10BGL089)

作品数：13被引量：198H指数：8
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相关作者：唐晓纯张慧媛王志刚聂艳许建军更多>>
相关机构：中国人民大学国家标准化管理委员会中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所更多>>
相关期刊：《中国食品药品监管》《食品科学》《中国软科学》《中国农业大学学报》更多>>
相关主题：食品安全食品数据分析影响因素风险评估更多>>
相关领域：轻工技术与工程经济管理医药卫生农业科学更多>>
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关于食品欺诈的国内外比较研究进展被引量：20
《食品科学》2015年第15期221-227,共7页唐晓纯 李笑曼 张冰妍 
国家自然科学基金面上项目(71173225);国家社会科学基金一般项目(10BGL089)
2013年初发生的"马肉风波"震惊欧洲各国的同时,也使食品的"真实性"和"安全性"问题再次引起了公众的广泛关注。中国目前正处于食品安全与食品欺诈事件时有发生的混乱局面,食品欺诈事件又大多是"安全性"问题,尤其是非法添加非食用物质问题...
关键词：食品安全 食品欺诈 食品真实性 社会共治 惩罚性赔偿制度 
我国农村居民食品安全信息服务需求及影响分析——基于八省市602份农户的调研被引量：9
《软科学》2014年第10期32-38,共7页唐晓纯 王志刚 张星联 张慧媛 
国家社会科学基金重大项目(11&ZD052);国家社会科学基金项目(10BGL089)
通过全国8省市602份农户的调查统计发现:有7成以上的农村居民表示关注食品安全信息,对婴幼儿食品、食用油、乳制品的标签信息最为关注,对市场准入、禁用剧毒农药等相关政策有一定的了解,但是对食品安全法的知晓率不到3成。对食品安全信...
关键词：农村居民 食品安全 信息服务需求 影响因素 
我国高致病性禽流感疫情及其应对机制被引量：6
《中国农业大学学报》2014年第5期124-132,共9页唐晓纯 裴威威 李笑曼 
国家社会科学基金资助项目(10BGL089)
为研究我国高致病性禽流感疫情的蔓延特点、变化趋势和应对策略,预防禽流感疫情的大爆发,利用世界卫生组织公布的2003—2013年有关禽流感疫情数据,以及国家卫生部发布的有关疫情公告,进行统计与分析。结果表明:在WHO报告的15个发生H5N1...
关键词：禽流感疫情 趋势特点 信息通报 监控体系 
关于建立和完善我国国家食品援助计划的思考——基于我国贫困人口的营养现状以及美国等国家食品援助计划的启示被引量：8
《中国软科学》2014年第4期58-72,共15页彭亚拉 唐晓纯 齐思媛 李莹星 
国家社科基金资助项目"食品药品安全质量监管问题研究"(10BGL089)
本文通过我国贫困人群膳食消费及营养现状的研究,结合对甘肃和湖南两省5个欠发达区(县)的1300户低保户调研数据的分析,得出现阶段我国贫困人群可支配收入不足以满足其对于膳食营养的需求。该状况将对我国贫困人口劳动力的整体素质,贫困...
关键词：食品援助计划 扶贫政策 社会保障 营养干预 
福州市食品流通领域违法案件分析
《中国食品药品监管》2013年第8期40-43,共4页唐晓纯 陈健军 聂艳 苟变丽 
国家社会科学基金一般项目(10BGL089)研究成果
福州市食品流通领域的执法数据与特征分析 福州市查处的流通环节食品安全违法案件的发生数量逐年增加,案件类型表征出一定的违法特性。
关键词：违法案件 食品安全 流通领域 福州市 案件分析 流通环节 案件类型 执法 
国家食品安全风险监测评估与预警体系建设及其问题思考被引量：51
《食品科学》2013年第15期342-348,共7页唐晓纯 
国家社会科学基金一般项目(10BGL089)
食品安全法实施以来国家进行一系列的制度建设,本文在梳理食品安全风险监测评估和预警信息发布的相关法制建设基础上,着重分析国家风险监测网络的两个重要建设和发展阶段,以及食品安全风险评估的基础平台构建。研究表明,我国已初步建成...
关键词：国家层次 食品安全 风险监测 风险评估 预警信息 
农户对农药残留控制意愿的实证研究被引量：2
《农产品质量与安全》2013年第3期58-62,共5页张星联 张慧媛 武文涵 唐晓纯 
国家社会科学基金项目(10BGL089);中国农业科学院基本科研业务项目(2012ZL16)
本文基于源头控制对吉林省3个县302个农户进行问卷调查,研究了农户对农药残留控制意愿。调查结果表明,农户购买农药最关注药效,对禁用农药、休药期等有基本认知,但对假冒伪劣农药的使用存在误区,施药大多依据经验而欠规范。计量结果表明...
关键词：质量安全 农药残留控制 意愿分析 影响因素 
1985—2011年我国食物中毒特点分析及应急对策研究被引量：48
《食品科学》2013年第5期218-222,共5页聂艳 尹春 唐晓纯 王志刚 
国家社会科学基金一般项目(10BGL089);国家社会科学基金重大项目(11&ZD052)
由于食物中毒容易导致伤残、死亡等严重后果,所以我国一直采取报告制度,将其纳入国家卫生疾病应急管理范畴。本研究依据国家卫生部公开发布的食物中毒情况通报,对1985—2011年我国发生的食物中毒事件进行数据分析。结果表明:我国食物中...
关键词：食物中毒 特点分析 变化趋势 法律法规 应急对策 
我国保健食品监管制度的发展沿革及其分析被引量：8
《食品工业科技》2013年第2期353-356,360,共5页聂艳 苟变丽 唐晓纯 王志刚 
国家社会科学基金一般项目(10BGL089);国家社会科学基金重大项目(11&ZD052)
从1995年《食品卫生法》明确将保健食品纳入管理范畴,2005年《保健食品注册管理办法(试行)》出台,到2009年《食品安全法》实施并严格保健食品的监管,我国保健食品监管制度经历了不断建设的发展历程。随着监管制度体系的逐渐完善,我国保...
关键词：保健食品 监管制度 发展沿革 
欧盟食品标签风险管理概况及其最新进展被引量：10
《食品工业科技》2012年第15期386-390,共5页唐晓纯 张慧媛 刘晓鸥 
国家自然科学基金委管理学部主任基金2011年第3期应急研究项目(71141021);国家社会科学基金项目(10BGL089)
食品标签作为食品综合信息的承载体,在食品安全监管中正在成为越来越重要的风险源,尤其是发达国家,食品标签问题表现出明显增加的态势。文章通过欧盟食品标签问题的数据统计,以及针对中国食品标签问题的通报,分析了食品标签问题的风险...
关键词：标签问题 致敏原 转基因产品标识 风险管理 
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