国家标准化管理委员会国家标准制修订计划(20071297-Q-469)

作品数：10被引量：136H指数：6
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相关作者：郭桂义孙慕芳陈义蒙惠霞赵文净更多>>
相关机构：信阳农业高等专科学校福建农林大学更多>>
相关期刊：《中国茶叶加工》《食品科技》《河南农业科学》《湖北农业科学》更多>>
相关主题：信阳毛尖茶化学成分安吉白茶感官品质信阳毛尖更多>>
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我国的茶叶产品和安全标准现状及建议被引量：9
《食品科技》2011年第1期289-295,共7页郭桂义 王广铭 夏晓娟 张秀清 
国家标准化管理委员会国家标准制修订计划项目(20071297-Q-469);河南省教育厅自然科学研究计划项目(2008C210006)
我国到2009年底,制定了主要的茶叶产品国家标准36个,其中绿茶13个,黄茶1个,白茶2个,青茶(乌龙茶)3个,红茶3个,紧压茶10个(紧压茶原料1个、黑茶6个、绿茶2个、红茶1个),黑茶普洱茶1个,花茶1个,袋泡茶1个,茶饮料1个。综合我国主要的茶叶...
关键词：茶叶 产品标准 安全标准 
我国的茶叶标准(二)被引量：1
《中国茶叶加工》2010年第4期19-22,共4页郭桂义 曹璐 王在群 夏晓娟 陈秀兰 张秀清 程伟 
国家标准化管理委员会国家标准制修订计划项目<地理标志产品 信阳毛尖茶>(20071297-Q-469);河南省教育厅自然科学研究计划项目(2008C210006)
我国到2009年底制定了涉及茶叶的国家标准95项,其中茶叶基础标准9个(茶叶卫生安全标准4个)、茶叶产品标准36个(其中地理标志产品标准17个)、方法标准48个(茶叶感官审评方法标准1个、理化检测方法标准30个、茶叶生产加工技术等方法标准17...
关键词：茶叶标准 基础通用标准 产品标准 方法标准 管理标准 现状 建议 
冲泡条件对信阳毛尖茶汤内主要滋味成分的影响被引量：17
《河南农业科学》2010年第11期27-30,共4页郭桂义 赵文净 陈秀兰 程伟 夏晓娟 
国家标准化管理委员会国家标准制修订计划项目(20071297-Q-469);河南省教育厅自然科学研究计划项目(2008C210006)
采用正交试验研究了冲泡水温(70、85、100℃)、冲泡时间(3、45、min)、茶水比(2 g∶150 mL、3 g∶150 mL、4 g∶150 mL)3个因素对信阳毛尖茶(外形条索细紧型、外形条索松泡型)茶汤内主要滋味成分的影响。结果表明,条索紧结的茶样茶汤内...
关键词：信阳毛尖茶 冲泡条件 茶汤 滋味成分 
我国的茶叶标准(一)被引量：3
《中国茶叶加工》2010年第3期19-23,共5页郭桂义 曹璐 王在群 夏晓娟 陈秀兰 张秀清 程伟 
国家标准化管理委员会国家标准制修订计划项目<地理标志产品信阳毛尖茶>(20071297-Q-469);河南省教育厅自然科学研究计划项目(2008C210006)
我国到2009年底制定了涉及茶叶的国家标准95项,其中茶叶基础标准9个(茶叶卫生安全标准有4个)、茶叶产品标准36个(其中地理标志产品标准17个)、方法标准48个(茶叶感官审评方法标准1个、理化检测方法标准30个、茶叶生产加工技术等方法标...
关键词：茶叶标准 基础通用标准 产品标准 方法标准 管理标准 现状 建议 
冲泡水温、时间和茶水比对信阳毛尖茶感官品质的影响被引量：22
《食品科技》2010年第7期120-123,共4页郭桂义 和红州 赵文净 虞明超 李兆红 
国家标准化管理委员会国家标准制修订计划项目(20071297-Q-469);河南省教育厅自然科学研究计划项(2008C210006)
目的:探索信阳毛尖茶能冲泡出理想感官品质的冲泡水温、冲泡时间及茶水比等冲泡条件。方法:冲泡因子包括冲泡水温70、85、100℃,冲泡时间3、4、5min,茶水比(g:mL)2:150、3:150、4:150。采用3因素3水平正交实验对两个样品分别进行冲泡实...
关键词：信阳毛尖茶 冲泡温度 冲泡时间 茶水比 感官品质 
安吉白茶与信阳群体种信阳毛尖茶化学成分和品质的比较被引量：24
《食品科技》2010年第6期118-121,共4页郭桂义 严佩峰 文宏 黄玲英 蒙惠霞 
国家标准化管理委员会国家标准制修订计划项目(20071297-Q-469);河南省科技攻关项目(092102110083);信阳市重大科技专项(ZKJZX200701);河南省教育厅自然科学研究计划项目(2007210031,2008C210006)
对安吉白茶和信阳群体种两个茶树品种3月27日、4月3日、4月9日、4月15日、4月21日等5个不同时期制成的信阳毛尖茶的水浸出物、茶多酚、咖啡碱、氨基酸、叶绿素等主要化学成分含量及感官品质的变化进行了初步研究。结果表明,在同一时期,...
关键词：信阳毛尖茶 茶树品种 安吉白茶 信阳群体种 化学成分 品质 
不同时期安吉白茶信阳毛尖茶化学成分与感官品质被引量：33
《湖北农业科学》2010年第3期623-625,共3页袁丁 陈义 郭桂义 张权伟 蒙惠霞 
国家标准化管理委员会国家标准制修订计划项目(20071297-Q-469);河南省科技攻关项目(092102110083);河南省教育厅自然科学研究计划项目(2007210031;2008C210006);信阳市重大科技专项项目(ZKJZX200701)
对春季不同时期安吉白茶制成的信阳毛尖茶的水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱、叶绿素等化学成分与感官品质的关系进行了初步研究。结果表明,安吉白茶信阳毛尖茶的氨基酸含量随时间的推移呈逐渐降低的趋势,茶多酚、叶绿素含量呈逐渐增...
关键词：信阳毛尖茶 安吉白茶 不同时期 化学成分 感官品质 
信阳毛尖茶品质成分的初步研究被引量：39
《食品科技》2009年第12期141-144,共4页郭桂义 孙慕芳 倪宝春 陈义 
国家标准化管理委员会国家标准制修订计划项目(20071297-Q-469);河南省教育厅自然科学研究计划项目(2008C210006);信阳市重大科技专项(ZKJZX200701)
采用标准方法,对中国传统名茶信阳毛尖茶的主要品质成分进行了较系统的分析。结果表明,信阳毛尖茶的茶多酚含量较高,为26.30%～30.67%,儿茶素含量为15.34%～16.31%,氨基酸含量2.55%～2.84%,咖啡碱含量较高为4.21%～4.31%,水浸出物含量42...
关键词：绿茶 信阳毛尖茶 化学成分 
信阳毛尖茶生产中的几个问题被引量：8
《中国茶叶加工》2009年第2期13-16,共4页郭桂义 孙慕芳 
国家标准化管理委员会国家标准制修订计划项目<地理标志产品--信阳毛尖茶>(20071297-Q-469);河南省教育厅自然科学研究计划项目(2008C210006);信阳市重大科技专项(ZKJZX200801)
信阳毛尖茶是我国传统名茶之一。对信阳毛尖茶的品质风格问题、传统手工炒制与机械化加工的问题、无性系品种与有性系品种、品种优质与早生的关系、选育品种与引种问题等进行了探讨。
关键词：信阳毛尖茶 品质风格 加工 品种 
茶叶清洁生产与茶园施肥被引量：1
《信阳农业高等专科学校学报》2008年第2期110-112,共3页郭桂义 袁丁 孙慕芳 
国家标准制修订计划项目(20071297-Q-469);河南省教育厅自然科学研究计划项目(2008C210006)
阐述了茶叶清洁生产的概念、内涵,分析了我国茶园施肥存在的主要问题及负面影响,探讨了茶叶清洁生产中适宜的肥料投入品的选择及合理的施肥技术。
关键词：茶叶 清洁生产 肥料投入品 施肥技术 
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