云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 国家自然科学基金(81172671)

国家自然科学基金(81172671): 作品数：10被引量：121H指数：7; 导出分析报告; 相关作者：傅武胜吴少明郑奎城里南严小波更多>>; 相关机构：福建省疾病预防控制中心福建农林大学福建医科大学福州大学更多>>; 相关期刊：《分析化学》《海峡预防医学杂志》《色谱》《中国食品卫生杂志》更多>>; 相关主题：氯丙醇缩水甘油酯脂肪酸气相色谱-质谱法植物油更多>>; 相关领域：轻工技术与工程理学医药卫生更多>>

全自动样品处理平台在食用油脂中氯丙醇酯和缩水甘油酯测定的应用研究被引量：2: 《中国食品卫生杂志》2022年第3期531-538,共8页蓝丽华林丽珊傅武胜陈丹叶洪桂荣娟; 国家自然基金(81172671);福建省科技创新平台建设项目(2019Y2001);福建省卫生系统中青年骨干人才培养项目(2013-ZQN-ZD-9);福建省杰出青年基金(2011J06011)。; 目的建立一种在线全自动快速测定食用油脂中氯丙醇酯(MCPDE)和缩水甘油酯(GE)含量的分析方法,并考察植物油种类、温度等因素对GE转化为3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)的影响。方法参考AOCS Cd 29c-13基本原理,将样品置于全自动样品前处理平台...; 关键词：氯丙醇酯缩水甘油酯苯基硼酸全自动样品处理平台气相色谱-质谱

气相色谱-串联质谱法测定婴幼儿配方奶粉中氯丙醇酯和缩水甘油酯被引量：13: 《食品科学》2020年第22期295-300,共6页林丽珊傅武胜张一可高博蓝丽华庞杰; 国家自然科学基金面上项目(81172671);福建省卫生系统中青年骨干人才培养项目(2013-ZQN-ZD-9);福建省杰出青年基金项目(2011J06011)。; 采用气相色谱-串联质谱法成功建立婴幼儿配方奶粉(以下简称婴配)中氯丙醇酯(chloropropanols esters,MCPDE)和缩水甘油酯(glycidyl esters,GE)的测定方法。对提取条件进行优化,单因素试验结果表明,婴配称取量为1.50 g、氨水用量为3.0 mL...; 关键词：氯丙醇酯缩水甘油酯婴幼儿配方奶粉测定方法

植物油中氯丙醇酯和缩水甘油酯质控样品的研制: 《海峡预防医学杂志》2019年第4期1-3,共3页郑晓玲刘文菁傅武胜林丽珊林仲郑奎城赵云峰; 国家自然基金(No.81172671);福建省卫生系统中青年骨干人才培养项目(No.2013-ZQN-ZD-9);福建省杰出青年基金(No.2011J06011); 目的研制用于氯丙醇酯和缩水甘油酯含量测定的植物油质控样品。方法以污染水平较高的市售茶油,与不含待测物的空白橄榄油进行混合,制备得到两个浓度水平的质控样品。用气相色谱-质谱法测定氯丙醇酯和缩水甘油酯的含量。均匀性检验用方...; 关键词：植物油氯丙醇酯缩水甘油酯气相色谱-质谱法质量控制

植物油中氯丙醇酯和缩水甘油酯测定方法的验证结果被引量：4: 《海峡预防医学杂志》2019年第2期1-3,13,共4页郑晓玲刘文菁傅武胜黄华炜郑奎城赵云峰; 国家自然基金(No.81172671);福建省卫生系统中青年骨干人才培养项目(No.2013-ZQN-ZD-9);福建省杰出青年基金(No.2011J06011); 目的首次组织全国省级食品安全风险监测机构,开展氯丙醇酯和缩水甘油酯监测方法的验证,以评价测定结果的可比性及监测方法的可靠性。方法参加培训的24个实验室统一领取植物油质控样品,任选2017版国家食品安全风险监测手册中两个方法之一...; 关键词：植物油氯丙醇酯缩水甘油酯风险监测方法验证

油脂类食品中脂肪酸单氯丙醇单酯和双酯的分离测定被引量：7: 《分析化学》2014年第4期469-474,共6页傅武胜吴少明华娟吴永宁唐昌东方勤美; 国家自然基金(No.81172671);卫生部公益性科研专项课题(No.200902009);福建省杰出青年基金(No.2011J06011);福建省医学创新课题(No.2011-CX-21);supported by the National Natural Science Foundation of China(No.81172671);by Medical Elite Cutivation Program of Fujian P.R.C; 建立了食品中脂肪酸单氯丙醇单酯与双酯含量的测定方法.称取0.1g的油脂样品,加入内标后,转入氨基固相萃取柱,先以6.0 mL正己烷洗脱脂肪酸单氯丙醇双酯（MCPD双酯）,再以6.0 mL正己烷-乙酸乙酯混合溶剂洗脱脂肪酸单氯丙醇单酯（MCPD单酯...; 关键词：脂肪酸 3-氯-1 2-丙二醇单酯 3-氯-1 2-丙二醇双酯 2-氯-1 3-丙二醇单酯 2-氯-1 3-丙二醇双酯食用植物油奶粉气相色谱-质谱法固相萃取法

食用植物油中脂肪酸氯丙醇酯形成机制的研究进展被引量：40: 《食品科学》2014年第1期266-270,共5页吴少明傅武胜杨贵芝; 国家自然科学基金项目(81172671);卫生部公益性科研专项(200902009);福建省杰出青年基金项目(2011J06011);福建省医学创新课题资助项目(2011-CX-21); 脂肪酸氯丙醇酯的污染是近年来国际上新出现的热点食品安全问题之一,尤其是脂肪酸3-氯-1,2-丙二醇酯(3-chlorine-1,2-propylene glycol ester,3-MCPD酯)污染问题更为突出。研究表明,食用植物油中3-MCPD酯主要形成于精炼过程,而未精炼的...; 关键词：脂肪酸氯丙醇酯食用植物油精炼工艺形成机制

多同位素内标气相色谱-质谱法测定食品中4种氯丙醇含量被引量：7: 《食品科学》2013年第18期131-136,共6页吴少明傅武胜傅海庆方勤美华娟; 国家自然科学基金面上项目(81172671);卫生部公益性行业科研专项(200902009);福建省杰出青年基金项目(2011J06011);福建省医学创新课题(2011-CX-21); 采用多同位素内标法，结合七氟丁酰基咪唑（HFBI）衍生化的气相色谱-质谱（GC—MS）联用技术，建立了食品中4种氯丙醇含量的检测方法。对比了不同来源HFBI衍生试剂的作用性能，对定量内标物和校正标准的选择进行了比较。结果表明：仅用...; 关键词：食品氯丙醇基质分散固相萃取法同位素稀释技术气相色谱-质谱法

我国市售食用植物油中脂肪酸氯丙醇酯的污染调查被引量：39: 《中国粮油学报》2013年第8期28-32,36,共6页里南方勤美严小波郑奎城林光美傅武胜; 国家自然科学基金(81172671);国家卫生公益性行业专项课题(200902009);福建省杰出青年基金(2011J06011);福建省医学创新课题(2011-CX-21); 食用油脂中的脂肪酸氯丙醇酯(简称氯丙酯)是近年来国际关注的新的食品污染物,本研究调查了我国市售食用植物油中氯丙酯的污染情况。在全国多个大型连锁超市采集大豆油、茶籽油、花生油等11种共143份食用植物油。样品经碱水解后,以硅藻...; 关键词：食用植物油脂肪酸氯丙醇酯气相色谱质谱法污染调查

油脂性食品中脂肪酸氯丙醇酯检测方法的研究进展被引量：17: 《色谱》2013年第2期95-101,共7页严小波吴少明里南吕华东傅武胜; 国家自然科学基金项目(81172671);卫生部公益性科研专项课题(200902009);福建省杰出青年基金项目(2011J06011);福建省医学创新课题(2011-CX-21); 脂肪酸氯丙醇酯污染是近年来国际上新出现的热点食品安全问题之一,尤其是3-氯-1,2-丙二醇脂肪酸酯(3-MCPD酯)污染问题更为突出。3-MCPD酯在食用油、婴幼儿奶粉等多种食品中的含量较高,以3-MCPD的最大耐受剂量(TDI)评估时所引起的健康风...; 关键词：脂肪酸氯丙醇酯检测方法油脂性食品综述

气相色谱/质谱法测定植物油中脂肪酸氯丙醇酯被引量：43: 《分析化学》2012年第9期1329-1335,共7页傅武胜严小波吕华东里南吴少明郑奎城林光美; 国家自然基金(No.81172671);卫生部公益性科研专项课题(No.200902009);福建省杰出青年基金(No.2011J06011);福建省医学创新课题(No.2011-CX-21)资助项目; 采用苯基硼酸(PBA)衍生化-气相色谱/质谱(GC-MS)联用技术,建立了同时检测植物油中脂肪酸3-氯-1,2-丙二醇酯和脂肪酸2-氯-1,3-丙二醇酯(MCPD酯)的方法。对样品前处理过程中各因素进行了优化,获得了最佳条件,即称取0.1g左右的食用油样品,...; 关键词：植物油 3-氯-1 2-丙二醇脂肪酸酯 2-氯-1 3-丙二醇脂肪酸酯苯基硼酸气相色谱-质谱法

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