国家高技术研究发展计划(2006AA10Z414)

作品数：21被引量：185H指数：6
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相关作者：叶乃好毛玉泽陈利梅李德茂葛长字更多>>
相关机构：中国水产科学研究院黄海水产研究所聊城大学中国海洋大学内蒙古民族大学更多>>
相关期刊：《现代农业科技》《中国水产科学》《渔业科学进展》《江苏农业科学》更多>>
相关主题：浒苔低温真空干燥养殖环境长牡蛎生态效应更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程环境科学与工程生物学更多>>
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长牡蛎夏季死亡与养殖环境及自身体质关系的初步研究被引量：13
《渔业科学进展》2010年第4期92-100,共9页廉伟 温海深 毛玉泽 方建光 
海洋公益性行业科研专项经费项目(No.200805069);国家863课题(2006AA10Z414);973课题(2006CB400608)共同资助
选取桑沟湾和爱连湾两个典型牡蛎养殖区为研究对象,调查了两个海区高温季节牡蛎的死亡情况,监测了不同养殖区的水温、盐度、pH和DO等环境指标,并测定了牡蛎体内超氧化物歧化酶(SOD)活性和生长指标的差异,初步探讨了桑沟湾养殖长牡蛎夏...
关键词：长牡蛎 夏季死亡 桑沟湾 养殖环境 SOD 
不同处理方法对浒苔粉贮藏性状的影响
《安徽农业科学》2010年第16期8312-8313,8316,共3页陈利梅 李德茂 叶乃好 
国家科技支撑计划项目(2008BAC49B04);国家科技支撑计划项目(2006BAD01A13);青岛市科技计划项目(08-1-7-6-hy);国家自然科学基金(40706050;40706048);国家高技术发展计划(863计划)项目(2006AA10Z414)
[目的]研究不同处理方法对水浒苔贮藏性状的影响。[方法]采用热风干燥、低温真空干燥、真空包装、普通包装等方法研究浒苔叶绿素含量和TBA值的变化情况。[结果]在贮藏的开始阶段,热风干燥的样品叶绿素含量低于低温真空干燥的样品。在贮...
关键词：浒苔 热风干燥 低温真空干燥 叶绿素 TBA值 
浒苔不溶性膳食纤维理化性质研究被引量：4
《粮油加工》2010年第4期106-108,共3页陈利梅 李德茂 叶乃好 
国家科技支撑计划项目(2008BAC49B04);青岛市科技计划项目(08-1-7-6-hy);国家自然科学基金(40706050;40706048);国家科技支撑计划项目(2006BAD01A13);国家高技术发展计划(863计划)项目(2006AA10Z414)
研究了浒苔不溶性膳食纤维的理化性质。研究结果表明:浒苔膳食纤维的持水力为12.22g/g,膨胀力为6.40mL/g,吸附饱和脂肪的能力为11.20g/g,吸附不饱和脂肪的能力为8.65g/g,pH值7条件下基本不吸附亚硝酸根离子,pH值2条件下吸附亚硝酸根离...
关键词：浒苔 膳食纤维 持水力 膨胀力 吸附力 
不同处理和贮藏方法对真空冷冻干燥浒苔粉储藏性状的影响被引量：2
《江苏农业科学》2010年第6期405-407,共3页李德茂 陈利梅 许小凡 叶乃好 
国家自然科学基金(编号:40706050;40706048);国家"863"计划(编号:2006AA10Z414);国家科技支撑计划(编号:2008BAC49B04;2006BAD01A13);山东省青岛市科技计划(编号:08-1-7-6-hy)
研究了不同处理和贮藏方法对真空冷冻干燥浒苔粉在贮藏过程中叶绿素和TBA值的影响情况。试验结果表明:真空贮藏的样品比普通密封贮藏样品的叶绿素损失少,氧化程度更低;未烫过的浒苔比烫过的浒苔的叶绿素损失少,氧化程度更低。因此真空...
关键词：浒苔 真空冷冻干燥 叶绿素 TBA值 
长牡蛎养殖技术及常见问题被引量：5
《现代农业科技》2010年第5期302-303,共2页廉伟 毛玉泽 
海洋公益性行业科研专项经费项目(No.200805069);国家863课题(2006AA10Z414)
介绍了长牡蛎养殖的主要技术环节,总结了其养殖中的常见问题及解决方法,以期对于指导海水贝类养殖健康发展具有重要意义。
关键词：长牡蛎 养殖技术 常见问题 解决方法 
电子鼻在紫菜识别中的应用被引量：3
《江苏农业科学》2010年第3期385-386,437,共3页陈利梅 李德茂 叶乃好 
国家自然科学基金(编号:40706050;40706048;30700619);国家科技支撑计划(编号:2006BAD01A13;2008BAC49B04);山东省青岛市科技计划(编号:09-2-5-8-hy);山东省自然科学基金(编号:2009ZRA02075);国家转基因专项(编号:2009ZX08009-019B);国家"863"计划(编号:2006AA10Z414)
采用电子鼻技术对不同生产日期的坛紫菜进行识别,并对所获得数据进行主成分分析(PCA)、线性判别法(LDA)分析,发现电子鼻可以区分所选的不同生产日期的坛紫菜。研究还发现,电子鼻能够识别随着货架期延长造成的坛紫菜的气味变化,将所选的...
关键词：电子鼻 紫菜 气味 识别 
超声波辅助浸提浒苔水溶性物质的工艺条件优化被引量：2
《安徽农业科学》2010年第1期363-364,共2页陈利梅 李德茂 叶乃好 
国家科技支撑计划项目(2008BAC49B04);青岛市科技计划项目(08-1-7-6-hy);国家自然科学基金项目(40706050;40706048);国家科技支撑计划项目(2006BAD01A13);国家高技术发展计划(863计划)项目(2006AA10Z414)
[目的]优化超声波辅助浸提浒苔水溶性物质的工艺条件。[方法]采自青岛海区的新鲜浒苔作为试材,采用超声波辅助法浸提了浒苔水溶性活性物质,通过单因素试验研究了浸提时间、浸提温度、超声波功率对浸提得率的影响,并通过正交试验优化了...
关键词：浒苔 水溶性活性物质 超声波 浸提 
褐藻胶的酶法提取研究被引量：6
《中国酿造》2010年第1期88-90,共3页李德茂 陈利梅 赵玉山 王鸿霞 叶乃好 
国家科技支撑计划项目(2008BAC49B04);青岛市科技计划项目(08-1-7-6-hy);国家自然科学基金(40706050;40706048;30700619);国家科技支撑计划项目(2006BAD01A13;2008BAC49B04);国家高技术发展计划(863计划)项目(2006AA10Z414);青岛市科技计划(08-1-7-6-hy);东方海洋科技股份有限公司开放课题资助(200809)
采用纤维素酶、果胶酶和蛋白酶酶解法提取了海带褐藻胶,并对工艺进行了优化。试验结果表明:加入海带干重的2%纤维素酶,55℃(pH值4.5)水解20min,然后加入1%果胶酶60℃(pH值4.5)浸提1.5h,再加入1%蛋白酶,80℃(pH值8.0)水解3h,接着将浸提...
关键词：褐藻胶 酶解 提取 
低温真空干燥浒苔等温吸湿曲线研究被引量：3
《安徽农业科学》2010年第2期902-903,共2页陈利梅 李德茂 叶乃好 
国家科技支撑计划项目(2008BAC49B04);青岛市科技计划项目(08-1-7-6-hy);国家自然科学基金(40706050;4070-6048);国家科技支撑计划项目(2006BAD01A13);国家高技术发展计划(863计划)项目(2006AA10Z414)
[目的]建立经低温真空干燥后的浒苔干品的等温吸湿曲线，为浒苔的加工和贮藏提供科学参考。[方法]研究低温真空干燥浒苔在10-45℃温度范围内的等温吸湿曲线并拟舍得到曲线的回归方程。[结果]低温真空干燥浒苔试样10℃的等温吸湿曲线呈反...
关键词：低温真空干燥 浒苔 等温吸湿曲线 回归方程 
浒苔低温真空干燥特性研究被引量：4
《粮油加工》2009年第10期168-170,共3页李德茂 陈利梅 叶乃好 
国家科技支撑计划项目(2008BAC49B04);青岛市科技计划项目(08-1-7-6-hy);国家自然科学基金(40706050;40706048);国家科技支撑计划项目(2006BAD01A13);国家高技术发展计划(863计划)项目(2006AA10Z414)
采用低温真空干燥技术对浒苔的干燥作了研究。研究发现浒苔的低温真空干燥符合单向扩散模型,其干燥速率取决于干燥介质的温度和真空度,温度越高或真空度越大,干燥越快。在50℃、50kPa下,80min内含水量即可低于20%。低温真空干燥后的浒...
关键词：浒苔 低温真空干燥 数学模型 
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