农产品生物化工教育部重点实验室开放基金

作品数：12被引量：94H指数：6
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相关机构：合肥工业大学安徽省出入境检验检疫局中华人民共和国安徽进出口商品检验局安徽大学更多>>
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紫外-微波复合诱变选育高产酿酒酵母菌株被引量：8
《微波学报》2010年第S2期329-332,共4页曾庆梅 李志强 司文攻 魏春燕 靳靖 吴聪 
国家自然科学基金(30871739和30571304);安徽省教育厅重点科研项目(KJ2007A099);农产品生物化工教育部重点实验室开放基金(KF2004005)
微波是一种高频电磁波,人们在微生物遗传育种的研究中,逐渐认识到微波作为一种物理诱变剂具有显著的成效,本试验以酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)31206作为出发菌株,通过紫外线照射、微波辐照复合诱变选育出一株高产酿酒酵母菌株Y-...
关键词：微波 诱变 酿酒酵母 高产 酒精 
高密度CO_2杀菌机制与协同措施研究现状被引量：6
《食品科学》2010年第1期251-257,共7页曾庆梅 周先汉 杨毅 司文攻 李志强 刘坤 高媛 
国家自然科学基金项目(30871739;30571304);安徽省教育厅重点科研项目(KJ2007A099);农产品生物化工教育部重点实验室开放基金项目(KF2004005)
高密度CO2杀菌技术对营养细菌的杀菌是切实可行的,但是在较温和条件下,很难杀灭芽胞;已报道杀菌研究结果绝大部分是将微生物接种在指定的基质开展,基质影响杀菌效果,故研究成果难以实际应用;营养细菌的杀菌机制还没有完全研究清楚,芽胞...
关键词：高密度CO2 杀菌 酸化 萃取 芽孢 
肠炎沙门氏菌rpoH基因缺陷株的构建及其热激响应特性被引量：1
《食品科学》2009年第11期202-206,共5页曾庆梅 张冬冬 韩抒 司文攻 李志强 魏春燕 吴聪 靳靖 
国家自然科学基金项目(30871739);安徽省教育厅重点科研项目(KJ2007A099);农产品生物化工教育部重点实验室开放基金项目(KF2004005)
构建肠炎沙门氏菌Salmonella enteritidis IFO3313株的rpoH基因缺陷株IFO3313-ΔrpoH,比较不同温度下缺陷株与野生株的热激响应特性。利用λ-Red重组系统对Salmonella enteritidisIFO3313的rpoH基因进行缺失突变,并使用PCR方法对其进行...
关键词：基因敲除 λ-Red RPOH σ^32 热激应答 
石梓醇的飞行时间质谱裂解规律
《中国科学技术大学学报》2008年第9期1118-1122,共5页王玉标 李前荣 尹浩 
农产品生物化工教育部重点实验室开放基金(050315)资助
利用台式飞行时间质谱的中分辨本领,测定了石梓醇分子的各碎片的准确质量.利用这些数据通过软件导出了分子式和所有碎片离子的元素组成,由此进一步根据质谱裂解规律对石梓醇分子的电子轰击质谱的主要裂解碎片给出了完全的归属,质谱中发...
关键词：石梓醇 裂解过程 飞行时间质谱 电子轰击 
草莓采后卫生微生物学检查及细菌VITEK鉴定实验被引量：12
《食品科学》2007年第3期320-323,共4页潘见 黄训端 谢慧明 余晓峰 王武 杨毅 王海翔 
农产品生物化工教育部重点实验室开放基金项目(NKF2004005);安徽省教育厅重点科研项目(2004kj004zd)
本文开展了产自合肥地区的草莓卫生微生物学检查,运用VITEK微生物自动鉴定系统对分离的细菌进行了快速鉴定。结果表明,草莓中微生物丰富,区系中包括了细菌、霉菌和酵母菌,采后草莓微生物数量超出国家食品卫生标准,因此,不宜直接食用鲜...
关键词：草莓 卫生 VITEK 细菌鉴定 
超高压对枯草杆菌胞外蛋白酶的影响被引量：2
《高压物理学报》2007年第1期95-102,共8页谢慧明 黄训端 潘见 曾庆梅 王海翔 蒋业雷 
农产品生物化工教育部重点实验室开放基金(NKF2004005);安徽省教育厅重点科研项目(2004kj004zd)
以枯草杆菌为研究对象,采用Box-Behnken响应曲面设计,研究了超高压处理对枯草杆菌胞外蛋白酶的影响以及菌体致死与胞外酶的关系。结果表明,超高压能显著抑制枯草杆菌胞外蛋白酶的活性,处理过程中压力和温度是酶失活的主要因素,并且两者...
关键词：超高压 枯草杆菌 胞外蛋白酶 响应曲面法 
高静压钝化采后草莓过氧化物酶的试验研究被引量：1
《园艺学报》2007年第1期209-212,共4页黄训端 谢慧明 潘见 曾庆梅 杨毅 王海翔 
安徽省教育厅重点科研项目(2004kj004zd);农产品生物化工教育部重点实验室开放基金资助项目(NKF2004005)
采用响应曲面法的Box-Behnken设计,研究了高静压对草莓过氧化物酶(POD)的钝化作用。试验结果表明:高静压处理可显著钝化草莓POD活性。因素(压力、温度和时间)以及因素间交互作用的分析显示,在本试验条件下压力对钝化POD起到关键作用。采...
关键词：草莓 高静压 POD 钝化 响应曲面法 
菌液浓度对大肠杆菌超高压杀灭效果的影响被引量：3
《食品科学》2007年第2期169-173,共5页黄训端 潘见 谢慧明 王海翔 杨毅 王武 
安徽省教育厅重点科研项目(2004kj004zd);农产品生物化工教育部重点实验室开放基金项目(NKF2004005)
本实验采用响应曲面法的中心组合设计法,对大肠杆菌超高压杀灭效果进行了研究,着重探讨了菌液浓度对致死率的影响。依据实验结果,建立了大肠杆菌超高压致死的响应模型,y=81.26-8.3x1+29.3x2+5.5x3+7.7x4+11.2x1x2-1.4x1x3+3.4x1x4-5.4x2...
关键词：超高压 大肠杆菌 菌液浓度 致死率 
草莓中蜡样芽孢杆菌的VITEK快速检测被引量：11
《微生物学杂志》2006年第4期99-102,共4页黄训端 潘见 余晓峰 王武 王海翔 孔小卫 
安徽省教育厅重点科研项目(2004kj004zd);农产品生物化工教育部重点实验室开放基金(NKF2004005)
采用形态、生理生化以及生物分子等多种手段开展了草莓中芽孢杆菌的鉴定研究,结果确认草莓携带的芽孢菌为蜡样芽孢杆菌。实验表明了VITEK微生物自动鉴定系统可快速检测草莓中的芽孢菌,结果可靠,为开发草莓杀菌抑菌技术提供了参考。
关键词：草莓 蜡样芽孢杆菌 检测 VITEK 
高静压对蜡样芽孢杆菌的致死与损伤效应被引量：9
《核农学报》2006年第6期511-515,共5页黄训端 潘见 谢慧明 王海翔 杨毅 王武 
安徽省教育厅重点科研项目(2004kj004zd);农产品生物化工教育部重点实验室开放基金(NKF2004005)
本试验采用响应曲面法的Box-Behnken设计,研究了高静压处理对蜡样芽孢杆菌生命活动的影响。结果表明压力处理导致了蜡样芽孢杆菌的致死作用与损伤效应。利用Design Expert软件建立了致死率的响应模型,Y=62.8+27.2x1+7.3x2+3.2x3+1.0x21+...
关键词：高静压 蜡样芽孢杆菌 响应曲面法 致死率 生理生化损伤 
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