高静压

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高静压联合天然抑制剂处理对浑浊苹果汁多酚氧化酶活性及相关品质的影响
《食品科学》2025年第2期1-7,共7页田学智 曹智鸿 江乃相 肖志剑 唐征 王永涛 
“十四五”国家重点研发计划重点专项(2022YFD2100801)。
探究高静压(high hydrostatic pressure,HHP)联合阿魏酸(ferulic acid,FA)、表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocatechin gallate,EGCG)处理对浑浊苹果汁中多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)活性及相关品质的影响。结果表明,添加0.1 g...
关键词：高静压 天然抑制剂 浑浊苹果汁 多酚氧化酶 品质 
高静压协同酸水解促淀粉颗粒纳米晶体化
《中国食品学报》2024年第12期57-68,共12页李晶晶 张甜甜 佟岳 刘培玲 
内蒙古自治区基本科研项目(JY20230106);国家自然科学基金项目(21466027)。
选择B-型马铃薯淀粉为试验对象,通过高静压协同盐酸水解促进淀粉颗粒纳米晶体化。采用偏光显微镜、X-射线衍射分析仪、傅里叶红外光谱仪等仪器,分析淀粉颗粒大小、远程结构、近程结构等。结果表明:马铃薯淀粉的最佳水解时间为12 h,水解...
关键词：淀粉 高静压 酸解 结构 纳米晶 
基于静压背景下压力变送器检测装置设计
《计量与测试技术》2024年第11期57-60,共4页吴美寰 王仲亮 刘业路 吴红肖 
差压变送器具有量程宽、反应速度快等优势,被广泛应用于航空航天和工业压力测量领域,但其输出特性会随静压的改变而改变,导致差压变送器产生测量误差。因此,本文提出一种快速有效的测量装置,利用数字压力计和参考压力变送器,对被测压力...
关键词：差压变送器 高静压 检测装置 双活塞压力计 
复合壳体水中高静压试验及极限承载能力分析
《中国舰船研究》2024年第5期122-130,共9页罗峰 孔祥韶 金泽宇 王鹏 周沪 朱子涵 高涵 
国家自然科学基金资助项目(12202277)。
[目的]旨在实现在水中高静压环境下对结构应变的准确测试,同时探究复合壳体在水中高静压环境下的极限承载能力大小以及不同初始缺陷的影响。[方法]首先,开展复合壳体水下高静压试验,提出基于高压防护装置的水下高静压3D-DIC测试方法,获...
关键词：高静压试验 3D-DIC测试系统 几何缺陷 极限承载能力 
乳清蛋白多孔态结构表征及其加工特性的改善
《中国食品学报》2024年第10期124-133,共10页佟岳 张甜甜 李晶晶 高增丽 母智深 刘培玲 
内蒙古自治区基本科研项目(JY20230106);国家留学基金委资助项目(CSC:202308150167)。
以乳清蛋白为原料,采用高静压技术处理,研究不同压强对乳清蛋白结构和性质的影响。结果表明:处理后的乳清蛋白从原有的空心球状结构改变为蜂窝状多孔有序结构。在300 MPa时Zeta电位的绝对值(-211.57 mV)和平均粒径(34.87μm)均为最小。...
关键词：乳清蛋白 高静压 结构 性质 
高静压下长杆中轴向应力波衰减研究
《振动与冲击》2024年第18期165-172,200,共9页卢勇 张永民 张少杰 罗成 邱爱慈 
国家重点研发计划(2020YFA0710500)。
针对用于非常规页岩油开发的可控冲击波设备负载推送杆,该文提出了一种可用于高静压环境的内置吸收杆应力波衰减结构,基于LSDYAN软件与简化Johnson-Cook本构模型,开展了推送杆中应力波衰减规律的数值模拟研究。首先,基于试验数据对材料...
关键词：高静水压 应力波衰减 有限元分析 抗冲击结构 
不同超高静压处理及贮藏过程中杨梅果汁微生物多样性变化
《现代食品科技》2024年第9期96-106,共11页林佳馨 罗子阳 黄少桐 张珣珍 段翰英 王超 
潮州市科技计划项目(202202ZD03);广东省高校教师特色创新研究项目(2021JNHB11)。
为探讨杨梅果汁合适的超高静压(High Hydrostatic Pressure,HHP)加工与贮藏条件,该研究以非浓缩还原(Not From Concentrate,NFC)杨梅果汁为试验对象,对其进行HHP处理(500 MPa/20 min、500 MPa/30 min、600 MPa/10 min、600 MPa/20 min)...
关键词：NFC杨梅果汁 超高静压 高通量测序 微生物多样性 货架期 
高静压下两间隙气体开关结构及电场优化设计
《西安交通大学学报》2024年第9期154-163,共10页卢勇 张永民 王昊东 张少杰 邱爱慈 
国家重点研发计划资助项目(2020YFA0710500)。
为解决可控冲击波设备的两间隙气体火花开关在非常规页岩油开发中结构强度不够的问题,提出了一种适用于高静压、有限空间中的气体火花开关结构强度与电场分布同步优化的设计方法。基于有限元模拟与理论分析,评估了50 MPa外部高静压对气...
关键词：气体火花开关 有限元模拟 高静压 电场分布 
高静压酶解法制备猪小肠肝素及其稳定性研究
《食品工业科技》2024年第16期209-219,共11页吴晓龙 王钰堡 刘容旭 刘丹怡 韩建春 管凤伟 李新 韩帮伟 
黑龙江省重点研发计划:家畜小肠高值化加工关键技术开发及产业化示范(GA21B015);马铃薯淀粉加工副产物资源化技术研发(SKY20210601)。
本研究以猪小肠粘膜为原料,通过响应面试验优化高静压酶解法提取肝素(Heparin,Hep)的最佳工艺,研究大孔树脂纯化Hep吸附条件,并探讨Hep的稳定性(pH、温度、光照)。结果表明:最佳酶解工艺为选取碱性蛋白酶,时间3.1 h,温度55℃,pH9.5,压力...
关键词：猪小肠 高静压酶解 肝素 大孔树脂 稳定性 
原位技术在超高静压食品加工中的应用研究进展
《高压物理学报》2024年第4期175-189,共15页林颖凤 付超 张司南 姚雪霜 郑镇洪 杨嘉欣 蒋卓 
国家自然科学基金(22078117)。
超高静压加工技术可应用于食品灭菌、改良食品品质以及活性成分提取等。传统研究中,高静压下的有机物结构及功能分析均是在压力释放后进行的,只有在压力施加过程中发生了不可逆变化才能在卸压后被测量出来,鲜少进行压力施加过程中的原...
关键词：原位技术 蛋白质 碳水化合物 微生物 
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