现代农业产业技术体系北京市生猪产业创新团队项目

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相关作者：乔娟刘增金任发政邓柏林甄少波更多>>
相关机构：中国农业大学上海市农业科学院北京市畜牧兽医总站中国劳动关系学院更多>>
相关期刊：《湖南农业大学学报（社会科学版）》《农业工程学报》《农村经济与科技》《农业经济问题》更多>>
相关主题：猪肉可追溯体系保水性生猪产业养殖场户更多>>
相关领域：经济管理农业科学轻工技术与工程环境科学与工程更多>>
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荷兰动物育种规划及其对中国的启示被引量：1
《中国畜牧杂志》2022年第1期257-261,共5页颜志辉 金迪 王爱玲 赵静娟 郑怀国 
现代农业产业技术体系北京市生猪产业创新团队项目(BAIC02);北京市农林科学院青年科研基金(QNJJ201918);北京市农林科学院科技创新能力建设专项(KJCX20200202,KJCX20200203)。
动物育种是改良动物遗传素质和生产潜力的重要手段,中国已将生物育种列入强化国家战略科技力量、坚持创新驱动发展的重要方向。荷兰是具有较高动物育种水平的国家之一,我国的动物育种水平与之比较还有一定的差距。本文系统分析了荷兰动...
关键词：荷兰 动物育种 规划 
新形势下大城市畜禽产品适度供给保障的思考
《北方牧业》2021年第23期12-14,共3页颜志辉 郑怀国 王爱玲 秦晓婧 串丽敏 赵静娟 
北京市农林科学院青年科研基金(QNJJ201918);北京市农林科学院科技创新能力建设专项(KJCX20200202;KJCX20200203);现代农业产业技术体系北京市生猪产业创新团队项目(BAIC02)。
随着农业结构调整,大城市畜牧业迫于生态环境压力大幅缩减,这是否会对居民畜禽产品供给保障尤其是应急保障产生影响值得探讨。本文以农业生产条件类似的北京、天津和上海三个直辖市为例,从主要畜禽产品生产情况出发,分析畜禽产品满足居...
关键词：农业结构调整 大城市 畜牧业 生态 供给保障 
采用融合规则与BERT-FLAT模型对营养健康领域命名实体识别被引量：6
《农业工程学报》2021年第20期211-218,共8页郑丽敏 任乐乐 
现代农业产业技术体系北京市生猪产业创新团队项目(BAIC02-2021);国家重点研发计划(2017YFC1601803)。
人类营养健康命名实体识别旨在检测营养健康文本中的营养实体,是进一步挖掘营养健康信息的关键步骤。虽然深度学习模型广泛应用在人类营养健康命名实体识别中,但没有充分考虑到营养健康文本中含有大量的复杂实体而出现长距离依赖的特点...
关键词：营养 健康 食物 命名实体识别 自注意力机制 BERT模型 Transformer模型 
pH值对纯化猪肉肌球蛋白热聚集体的影响被引量：5
《中国食品学报》2021年第6期46-53,共8页娄爱华 潘腾 陈星 沈清武 张炎 罗洁 
国家自然科学基金青年科学基金项目(31801572);“十三五”国家重点研发计划项目(2018YFD0401205);现代农业产业技术体系北京市生猪产业创新团队项目(BAIC02-2019)。
为研究pH值对肌球蛋白热聚集行为的影响,以纯化的猪肉肌球蛋白为对象,在体系pH值5.5,6,6.5,7,7.5,8,8.5条件下,采用动态光散射、差示荧光扫描仪、负染透射电镜等技术进行研究。结果表明:pH值由5.5升至8.5,蛋白变性温度由40.2℃降至36.9...
关键词：猪肉肌球蛋白 PH值 聚集机制 
政策性养殖保险对病死畜禽处理的影响——基于疫病防控要求的视角被引量：3
《农村经济》2021年第4期95-101,共7页张诩 乔娟 
国家社会科学基金项目“基于循环经济视角的畜禽养殖废弃物治理模式与支持政策研究”(编号:18BGL169);现代农业产业技术体系北京市生猪产业创新团队项目(编号:BAIC02)的阶段性研究成果。
病死畜禽处理包括前端的收集暂存与终端的无害化处理两个环节。通过政策性养殖保险激励养殖场户处理病死畜禽对于防止病死畜禽流动,提高动物疫病防控水平十分重要。本文利用北京市2017年养殖场户的调研截面数据,通过有序Logit模型实证...
关键词：政策性养殖保险 病死畜禽处理 收集暂存 无害化 疫病防控 
养殖场户对非洲猪瘟防控技术规范的认知及影响因素研究被引量：5
《湖南农业大学学报（社会科学版）》2021年第1期70-76,共7页聂赟彬 高翔 李秉龙 乔娟 
国家社会科学基金项目(18BGL169);现代农业产业技术体系北京市生猪产业创新团队项目(BAIC02)。
基于全国6省实地调查获取的微观数据,运用有序Logit模型实证分析养殖场户对非洲猪瘟防控技术规范的认知及其影响因素。研究表明,养殖场户对非洲猪瘟防控技术规范的认知程度一般,仍有进一步提升的空间;养殖学习经历、非洲猪瘟病毒认知、...
关键词：养殖场户 非洲猪瘟防控技术规范 认知 影响因素 
不同Ca^2+浓度下猪肉肌球蛋白的热聚集体机制研究被引量：3
《农业机械学报》2020年第9期329-336,共8页潘腾 陈星 沈清武 张炎 罗洁 
国家自然科学基金青年科学基金项目(31801572);国家重点研发计划项目(2018YFD0401205);现代农业产业技术体系北京市生猪产业创新团队项目(BAIC02-2019)。
为探究不同Ca^2+浓度下肌球蛋白的热聚集行为,以猪背最长肌为原料,提取其肌球蛋白,加入不同浓度的氯化钙(0.01、0.02、0.03、0.04、0.05、0.075、0.1 mol/L),通过热变性动力学分析,研究加热过程中聚集体形态结构的变化和凝胶特性,探究...
关键词：猪肉肌球蛋白 氯化钙浓度 聚集机制 
一种水包油包胶型乳液的制备及其在乳化肠中的应用被引量：2
《肉类研究》2020年第2期40-45,共6页刘小飞 王旭 王鹏杰 张思荟 张炎 
现代农业产业技术体系北京市生猪产业创新团队项目（BAIC02-2019）
以结冷胶和无水氯化钙为内水相凝固剂,酪蛋白酸钠为外水相乳化剂,制备一种水包油包胶(S/O/W)型乳液。以多重乳液粒径和分布为指标,研究酪蛋白酸钠添加量对S/O/W型多重乳液加工适应性的影响。结果表明:正交试验得到S/O型单重乳液最佳制...
关键词：水包油包胶(S/O/W)型乳液 结冷胶 猪油 酪蛋白酸钠 聚甘油蓖麻醇酯 乳化肠 
食品安全丑闻报道与产销价格传导——基于中国猪肉市场的经验研究被引量：15
《农业技术经济》2020年第2期117-132,共16页文洪星 韩青 刘锦怡 
国家自然科学基金面上项目“基于市场导向的畜牧业标准化运行机理与绩效研究”(编号:71573257);现代农业产业技术体系北京市生猪产业创新团队项目(编号:BAIC02)。
本文利用主流媒体对猪肉质量安全事件的新闻报道构造食品安全丑闻报道指数,首次从媒体报道视角分析食品安全丑闻对中国猪肉供应链产销价格传导的影响。平滑转换误差修正模型检验结果表明:(1)食品安全丑闻报道是决定产销价格传导关系的...
关键词：食品安全丑闻 媒体报道 价格非对称传导 脉冲响应 
技术标准对农业国际竞争力的动态影响:直接效应与中介效应被引量：6
《国际商务（对外经济贸易大学学报）》2019年第5期1-12,共12页王欢 甘林针 乔娟 
国家社会科学基金项目“基于循环经济视角的畜禽养殖废弃物治理模式与支持政策研究”(18BGL169);现代农业产业技术体系北京市生猪产业创新团队项目(BAIC02)
在乡村振兴战略和农业标准化战略正兴之际,采用状态空间模型和中介效应分析方法从动态视角检验并测算了1985~2016年农业技术标准对农业国际竞争力提升的影响效应及其成分。研究结果表明,农业技术标准显著促进了农业国际竞争力的提升,入...
关键词：技术标准 农业竞争力 技术创新 状态空间模型 中介效应 
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