湖州老恒和酿造有限公司

作品数：15被引量：32H指数：4
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发文领域：轻工技术与工程经济管理自动化与计算机技术理学更多>>
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发文期刊：《中国调味品》《食品与发酵工业》《中国食品添加剂》《中国食品学报》更多>>
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智能化信息技术对企业财务管理的影响分析
《中文科技期刊数据库(全文版)经济管理》2025年第2期068-071,共4页刘传礼 
随着数字经济的快速发展,智能化信息技术在企业财务管理中的应用成为提升管理效率和决策科学性的关键因素。传统的财务管理方式面临着数据处理效率低、信息传递不畅和人工错误等问题,亟需借助信息技术进行革新。通过构建智能财务管理平...
关键词：智能化信息技术 企业财务管理 信息化转型 
新会计准则下企业财务管理模式创新路径研究
《中文科技期刊数据库(全文版)经济管理》2025年第2期146-149,共4页潘杰 
随着全球经济一体化进程的加快和市场环境的变化,传统的会计准则已无法适应现代企业财务管理的需求。新会计准则的实施为企业财务管理模式的创新提供了契机,不仅提高了财务信息的透明度,还增强了财务分析与决策的能力。本文重点分析了...
关键词：新会计准则 财务管理模式 创新路径 
米曲霉沪酿3.042菌株产脱氨酶发酵条件优化
《中国调味品》2025年第2期127-132,共6页王泽建 刘建镔 万培耀 邢利民 徐欣玥 汪绍杰 梁剑光 
浙江省重点研发计划项目(2020C02056);浙江重点农业企业研究院建设项目(2019Y30002)。
该研究初步探索了米曲霉在摇瓶条件下发酵产腺苷酸(AMP)脱氨酶的发酵工艺,并对米曲霉产腺苷酸脱氨酶的发酵条件进行了优化。通过单因素(碳源、有机氮源、无机氮源和表面活性剂)实验和正交实验,得到米曲霉在摇瓶条件下产腺苷酸脱氨酶的...
关键词：米曲霉 脱氨酶 发酵优化 腺苷酸(AMP) 
多菌种混合制曲生产玫瑰醋的工艺及品质研究被引量：1
《中国食品学报》2024年第9期344-353,共10页张林祥 周利南 邢利民 冯纬 贺德贵 蒋予箭 朱军莉 
浙江省科技厅公益项目(LGG19C200001)。
为探究多菌种制曲生产对浙江玫瑰醋工艺和品质的影响,通过正交试验优化多菌种配比,将最佳两组混合菌种应用于玫瑰醋生产,并进行品质评价。结果表明,淀粉酶和蛋白酶酶活力最高的菌种配比分别为红曲霉:米曲霉:黑曲霉:根霉为1∶1∶1∶1和1...
关键词：多菌种发酵 玫瑰醋 有机酸 挥发性风味物质 
数字经济赋能企业财务智能化的应用趋势与实现路径研究
《中文科技期刊数据库（全文版）经济管理》2024年第5期0123-0126,共4页刘传礼 
数字经济的迅猛崛起给企业财务管理提出了新的挑战和机遇,数字技术广泛渗透和海量数据积累, 为企业提供了更多机会。数字经济的快速发展已经成为当今世界经济的重要趋势,它不仅改变了人们的生产和生活方式,也对企业的财务管理产生了深...
关键词：数字经济 企业财务管理 智能化 
在线活细胞定量检测模型的建立及其在辅酶Q10中的应用
《中国食品添加剂》2024年第4期219-226,共8页葛燕 刘建镔 翟辰欣 杨冰莹 郝喆江 王泽建 梁剑光 
江苏省研究生科研与实践创新计划项目(项目编号:SJCX23_1456)。
在类球红细菌发酵生产辅酶Q10的过程中,其菌体生长代谢情况及产物合成与有活力的细胞量密切相关。活细胞传感仪通过利用细胞的介电特性,能够检测发酵液中的活细胞量,且检测结果不受死细胞、气泡的影响。在辅酶Q10的发酵过程中,运用活细...
关键词：辅酶Q10 活细胞量 在线活细胞传感仪 电容值 电导率 
预算管理在酿酒企业中的运用研究
《价值工程》2023年第22期19-21,共3页刘建镔 
预算管理是提升企业财务管理水平、落实成本控制目标、开展经营活动提质增效的重要方法。酿酒企业开展预算管理是确保自身在激烈的市场竞争中占有优势的有效途径。作为经济管理活动的重要环节,酿酒企业构建预算管理机制,需要结合战略发...
关键词：预算管理 酿酒企业 成本控制 经济活动 
酿酒企业资源管理与分析系统的研究
《中文科技期刊数据库（全文版）经济管理》2023年第7期63-66,共4页刘建镔 
信息化时代,酿酒行业作为传统行业,面临着提高生产效率、资源利用率、管理水平,保证产品质量和降低成本等诸多挑战,为了有效管理酿酒企业的资源,提高资源利用率与生产效率,本文深入分析酿酒企业资源管理现状,介绍了企业资源管理系统,对...
关键词：酿酒企业 企业资源管理 企业资源管理与分析系统 
顶空-固相微萃取-气质联用法分析玫瑰醋挥发性风味物质及特征被引量：7
《食品与发酵工业》2022年第21期269-275,共7页张林祥 张蕾 秦子涵 陈嘉慧 邢利民 朱军莉 
国家自然科学基金青年科学家基金项目(32102124)。
为比较多个产地玫瑰醋品质差异,该研究对6种玫瑰醋理化指标、感官特性和风味品质进行了测定分析。结果表明,6种玫瑰醋pH、酸度和氨基酸态氮含量无显著差异,而玫瑰醋样品M5还原糖含量显著高于其他组。感官分析发现,玫瑰醋产品在水果香、...
关键词：玫瑰醋 挥发性成分 气味活度值 正交偏最小二乘法判别分析 
5种不同酱油抗氧化活性的对比分析被引量：5
《现代食品科技》2022年第3期159-167,313,共10页冯拓 单培 盛明健 王泽建 王博 张智宏 高献礼 
国家自然科学基金项目(32071471);阳西市科技创新战略专项(SDZX2021030);中山市科技发展专项(2018A1007)。
该研究对比分析了1种黑豆酱油和4种黄豆酱油中总酚、总黄酮、色深物质、氨基酸态氮、无盐固形物、还原糖、总糖、总酸和游离氨基酸等成分的含量及两类酱油的DPPH自由基清除能力、ABTS自由基清除能力、还原力和金属离子螯合能力。此外,...
关键词：酱油 抗氧化活性 活性成分 聚类分析 主成分分析 
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