连云港市质量技术综合检验检测中心

作品数：71被引量：137H指数：5
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发文领域：轻工技术与工程理学农业科学经济管理更多>>
发文主题：水质检测紫菜水质电感耦合等离子体质谱法氨基酸更多>>
发文期刊：《中国食品添加剂》《食品工业》《智能化农业装备学报（中英文）》《当代化工研究》更多>>
所获基金：江苏省普通高校研究生科研创新计划项目国家自然科学基金江苏省高校自然科学研究项目江苏省“333工程”科研项目更多>>
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氨基酸分析仪法测定动物性水产品中8种生物胺含量
《食品与机械》2025年第2期65-71,共7页冯洪燕 夏永生 钱亮亮 陈小娟 周静 
江苏省市场监管局科技计划项目(编号:KJ21125123,KJ2023065)。
[目的]解决传统色谱法在测定生物胺时所面临的繁琐手动柱前衍生步骤以及衍生物稳定性差的问题,以提升检测的效率和准确性。[方法]利用氨基酸分析仪测定动物性水产品中8种生物胺(腐胺、组胺、尸胺、亚精胺、章鱼胺、精胺、酪胺、苯乙胺)...
关键词：氨基酸分析仪 生物胺 茚三酮 在线柱后衍生 水产品 
利用酱油渣高值化制备调味酱研究
《中国调味品》2025年第2期37-44,共8页张子岩 杨丙富 李沿锦 谢箭 程守礼 颜冬梅 邱春江 王灵昭 周静 
苏北科技专项项目(SZ-LYG202110);江苏海洋大学2023年大学生创新创业训练计划立项项目(435)。
该研究以3次提取原油后的酱油渣为原料,探究工业化制备高附加值调味酱的关键技术。酱油渣基本指标分析和评价表明,酱油渣蛋白质含量、脂肪含量分别高达10.2%和18.7%,呈黑褐色,有浓郁酱香味,是制备调味酱的良好原料,但是酱油渣氯化物(以...
关键词：酱油渣 调味酱 感官品质 关键技术 高值化利用 
复合香辛料精油对大黄鱼中生物胺影响研究
《中国调味品》2024年第10期14-18,24,共6页栾立宁 杨从发 吕复云 
江苏省海洋资源开发研究院开放课题(HKK201617);江苏省市场监管局科技计划项目(KJ21125123)。
目的:通过对天然香辛料精油复合有效控制大黄鱼中生物胺的累积。方法:首先以0.1%、0.5%、1.0%3种浓度对大蒜、姜、肉桂、迷迭香、丁香、葱精油初筛得出较优条件,再以初筛各香辛料精油的较优添加量为梯度中心进行单因素实验确定4种香辛...
关键词：生物胺 香辛料 水产品 
产教融合背景下翻转课堂教学模式在“食品分析”课程中的应用被引量：1
《食品工业》2024年第4期274-276,共3页李升福 邱春江 闻海波 沈彦 
产教融合课程是完成产教融合建设实施表征,以课程为载体,以问题为导向,在“食品分析”课程以翻转课堂授课模式对课程的授课环节进行改革实践,在分析教学不足的基础上,实施双师型教学,以学生为主体,持续改进的授课环节。改革实践对培学...
关键词：产教融合 翻转课堂 食品分析 改革实践 
基于碳基结构增敏型肥料中缩二脲检测的电化学传感器设计与评估被引量：1
《智能化农业装备学报（中英文）》2024年第1期58-63,共6页王林江 王恒 徐珊珊 林则鑫 郑阳 张新爱 
江苏省市场监督管理局科技计划项目(KJ2022084);连云港市重点研发计划(社会发展)项目(SF2349)。
肥料通过调控植物生长发育而直接影响农作物产量,是推动现代集约化农业实现作物高产优质的重要因素;然而,尿素、含尿素复合肥生产过程中极易产生副产物缩二脲,目前由于肥料中缩二脲含量过高造成农田作物毒害问题不容忽视。建立高效的肥...
关键词：电化学传感 肥料 缩二脲 碳基结构 在线监测 
QuEChERS结合大体积进样法测定水产干制品中N-二甲基亚硝胺被引量：3
《食品安全质量检测学报》2024年第4期210-217,共8页李湖平 王灵昭 钱亮亮 张建方 杜静 冯洪燕 盛世朵 张子岩 
连云港市重点研发计划(产业前瞻与关键核心技术科技项目)(CG2211)。
目的基于大体积进样(large-volume injections,LVI)系统建立QuEChERS结合气相色谱-串联三重四极杆质谱法测定水产干制品中N-二甲基亚硝胺化合物含量的分析方法。方法称取样品5 g,加5 mL水稀释后加入内标,经乙腈提取,提取液经PLS-A和ProE...
关键词：N-二甲基亚硝胺 QUECHERS 气相色谱-串联三重四极杆质谱法 大体积进样 多反应监测 水产干制品 
食品污水中异养硝化-好氧反硝化菌Bacillus sp.JG441的筛选鉴定及其脱氮特性被引量：2
《化学工程师》2023年第6期45-52,74,共9页钱佳琪 翁南海 卢静 吕明生 王淑军 
江苏省高等教育优势学科(PAPD);耐盐硝化菌的选育及发酵培养工艺技术研究(JOUH21009);江苏省研究生创新项目(SJCX20_1324)。
高氨氮、高盐、含有机物的食品工业污水处理难度大、周期长,添加高效硝化菌株可以大幅提高污水处理效率。本研究通过高盐培养基,从腌渍食品厂排放污水中筛选出一株对复杂环境有较强耐受性的新型高效异养硝化-好氧反硝化菌株JG441,经鉴定...
关键词：含盐污水 异养硝化 好氧反硝化 Bacillus sp. 苯酚 
低钠盐变色原因探究
《现代食品》2023年第11期150-152,160,共4页韦东余 胡姝 徐珊珊 
在实际生产中,存在低钠盐变黄现象,不利于产品销售和企业发展。本文从低钠盐主要原料氯化钾入手,研究其主含量、碘含量和溴含量,以此来探究变色原因。结果显示,氯化钾主含量均在99.0%以上,符合相应产品标准。碘含量基本在10 mg·kg^(-1...
关键词：低钠盐 变色 碘含量 溴含量 
不同贮藏条件下夹心海苔的品质变化
《粮食与油脂》2023年第5期102-105,152,共5页杨维琴 钱亮亮 郭雷 
江苏省高校自然科学基金项目(19KJB350007)。
以夹心海苔为研究对象,在不同包装方式和不同温度下贮藏,研究夹心海苔的品质变化规律。结果表明:夹心海苔的最佳贮藏条件为低温、充氮、密闭贮藏。水分含量、酸价和过氧化值随贮藏温度的升高而增加;低温贮藏能有效延缓夹心海苔的氧化酸...
关键词：夹心海苔 品质 贮藏 
模糊数学感官评价法优化沙光鱼紫菜片配方
《现代食品》2023年第7期56-61,共6页胡姝 吕复云 钱亮亮 韦东余 
以沙光鱼和紫菜为原料研制了一款口感丰富的沙光鱼紫菜片休闲食品,通过单因素和正交试验对沙光鱼肉添加量、紫菜添加量、食用植物油添加量和食盐添加量这4个因素进行研究,用模糊数学感官评价法对成品的品质进行评价,对沙光鱼紫菜片的配...
关键词：沙光鱼紫菜片 配方 模糊数学 
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