大连工业大学食品学院辽宁省食品生物技术重点实验室

作品数：5被引量：47H指数：3
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发文作者：侯笑伦姜淼鄯丽文刘军高婷更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程农业科学更多>>
发文主题：膀胱癌T24细胞凋亡固态发酵膀胱癌凋亡更多>>
发文期刊：《中国酿造》《饲料研究》《食品研究与开发》《保鲜与加工》更多>>
所获基金：国家级星火计划辽宁省科技厅科技攻关项目天津市应用基础与前沿技术研究计划国家科技支撑计划更多>>
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UV-C复合热处理或1-MCP处理对西兰花保鲜效果的研究被引量：15
《保鲜与加工》2013年第2期9-12,共4页张娜 农绍庄 李春媛 关文强 李昆仑 
国家十一五科技支撑计划(2006BAD30B01);天津市应用基础及前沿技术研究计划(10JCYBJC26900)
以采后西兰花为试材,研究UV-C与热处理、1-MCP单独或复合处理对西兰花采后冷藏及货架期间品质的影响。结果表明,在冷藏(0℃)前,采用UV-C照射与热处理、1-MCP单独或复合处理,对西兰花在冷藏65 d和货架5 d期间的感官品质和营养成分均具有...
关键词：西兰花 UV—C 热处理 1-MCP 复合 保鲜 
DDGS混菌固态发酵条件的研究被引量：1
《饲料研究》2012年第4期66-69,共4页侯笑伦 路洁 高慧君 王国新 高婷 王际辉 
国家农转资金(2010GB2B000092);国家星火计划(2010GA651004);辽宁省高等学校优秀人才支持计划(LR2011012);辽宁省高等学校优秀人才支持计划(LJQ2011055)
以谷物酒糟(DDGS)为原料,利用微生物混菌固态发酵生产高蛋白饲料。通过单因素试验和正交试验,优化发酵条件。结果表明:枯草芽孢杆菌KS11:酿酒酵母BS2:黑曲霉HQⅡ=4:1:1,接菌量5%,DDGS添加0.3%尿素,料液比1:1.2,30℃发酵48 h,饲料中粗蛋...
关键词：DDGS 固态发酵 粗蛋白 
混菌固态发酵麸皮制备蛋白饲料的研究被引量：24
《中国酿造》2011年第6期74-77,共4页陈洪伟 叶淑红 王际辉 王国新 王晗 徐龙权 姜淼 
国家农转资金(2010GB2B000092);国家星火计划(2010GA651004);辽宁省科技攻关计划(2008301029)
从4株酵母菌中筛选出一株在麸皮培养基中合成蛋白能力较高的酵母菌Ⅱ,然后,利用酵母菌Ⅱ与高产纤维素酶活菌株黑曲霉Ⅰ之间的协同效应,以麸皮为底物,混菌固态发酵生产蛋白饲料。通过单因素和正交试验优化发酵条件。结果表明,培养温度30...
关键词：麸皮 固态发酵 蛋白饲料 
Novozym 435酶法合成植物甾醇-共轭亚油酸酯的研究被引量：1
《中国酿造》2011年第5期24-27,共4页田莉莉 刘军 叶淑红 王晗 
国家农转资金(2010GB2B000092);国家星火计划(2010GA651004);大连市科技攻关计划(2009B12NC017)
研究了Novozym 435酶法合成植物甾醇-共轭亚油酸酯的工艺条件。通过单因素和正交试验探讨酶法合成植物甾醇-共轭亚油酸酯的影响因素,最佳工艺条件为酶用量20mg/mL,正己烷添加量6mL,酸醇摩尔比为1∶1,反应温度50℃及反应时间96h,在此条...
关键词：Novozym435脂肪酶 植物甾醇 共轭亚油酸 合成 
一株产酯酶海洋细菌的筛选及酯酶性质的研究被引量：6
《食品研究与开发》2011年第7期133-136,共4页齐勇 王际辉 叶淑红 王晗 李健 鄯丽文 
国家农转资金(2010GB2B000092);辽宁省科技攻关计划(2008301029);大连市科技攻关计划(2009B12NC017)
在培养基中添加三丁酸甘油酯和橄榄油等特异底物,以罗丹明B作指示剂,从海水中筛选出产酯酶的菌株LJ-7。生理生化鉴定该菌株为芽孢杆菌。发酵Bacillus LJ-7,研究其酯酶的酶学性质表明:此酯酶为碱性酯酶,最适作用温度和pH分别为40℃和8.0...
关键词：海洋微生物 芽孢杆菌 酯酶 酶学性质 
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