江西农业大学食品科学与工程学院南昌市农产品加工与质量控制重点实验室

作品数：17被引量：126H指数：6
导出分析报告
发文作者：王瑾曹珂更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生化学工程更多>>
发文主题：实时荧光单链抗体鸡肉环介导等温扩增增菌更多>>
发文期刊：《食品与发酵工业》《食品科学》《中国家禽》《动物营养学报》更多>>
所获基金：国家自然科学基金江西省自然科学基金江西省教育厅科技计划项目江西省科技支撑计划项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一机构
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
抗呋喃唑酮代谢物单链抗体基因构建及蛋白结构分析和活性鉴定被引量：2
《食品科学》2021年第24期67-73,共7页陈薪竹 王玉波 王丹 洪艳平 杜华英 戴棚 邓炜杰 熊建华 杨武英 
国家自然科学基金地区科学基金项目(31660486);江西省自然科学基金面上项目(20202BABL205021);江西省教育厅科学技术研究项目(GJJ190218);江西省研究生创新专项(YC2020-S240);江西省大宗淡水鱼产业技术体系项目(JXARS-3)。
从单克隆杂交瘤细胞出发,构建抗3-氨基-2-噁唑烷酮(3-amino-2-oxazolidinone,AOZ)衍生物单链抗体基因,并对其蛋白质进行理化性质分析及结构预测和活性鉴定。首先以呋喃唑酮代谢物AOZ衍生物单克隆抗体杂交瘤细胞1D2为原料,提取总RNA后克...
关键词：呋喃唑酮 3-氨基-2-噁唑烷酮 单链抗体 结构预测和活性鉴定 
抗呋喃它酮代谢物衍生物单链抗体-碱性磷酸酶融合蛋白表达条件的优化被引量：1
《江西农业大学学报》2021年第2期426-434,共9页陈薪竹 杜华英 洪艳平 王丹 王玉波 杨武英 熊建华 
国家自然科学基金项目(31660486);江西省自然科学基金面上项目(20202BABL205021);江西省教育厅科学技术研究项目(GJJ190218);江西省大宗淡水鱼产业技术体系项目(JXARS-3)。
【目的】优化基因工程菌的诱导表达条件,以提高抗呋喃它酮代谢物衍生物单链抗体-碱性磷酸酶融合蛋白在大肠杆菌中的可溶性表达量。【方法】采用液体发酵法培养抗AMOZ衍生物单链抗体-碱性磷酸酶融合蛋白的基因工程菌,分别研究不同宿主菌...
关键词：呋喃它酮代谢物 单链抗体 碱性磷酸酶 融合蛋白 表达条件 
BCAC-EMA-Rti-LAMP非预增菌快速检测鱼肉污染活的副溶血弧菌研究
《江西农业大学学报》2020年第5期1042-1049,共8页杨珺 陈鹄 吴国平 舒梅 李盛艳 钟婵 
国家自然科学基金项目(31760483);江西省自然科学基金项目(20171ACB20013)。
【目的】随着人民物质生活水平的不断提高,对食品质量要求也愈来愈高,食品安全现如今已经成为影响人类生命健康财产安全的重大公共卫生问题。食源性致病菌是引起食品安全中毒事件的主要原因,而副溶血弧菌主要污染海产品从而引起急性肠...
关键词：副溶血弧菌 鱼肉 实时荧光环介导等温扩增 蒙脱石封闭的活性炭 叠氮溴化乙锭 
牛奶中活沙门氏菌BCAC-EMA-Rti-LAMP快速检测方法的研究被引量：3
《江西农业大学学报》2019年第6期1192-1199,共8页张天添 陈鹄 吴国平 舒梅 林丽萍 钟婵 
国家自然科学基金项目（31560480,31760483）;江西省自然科学基金项目（20171ACB20013）~~
研究以沙门氏菌的invA基因序列设计特异性引物,结合蒙脱石封闭的活性炭(BCAC)吸附、叠氮溴化乙锭(EMA)前处理牛奶样品,建立了一种基于实时荧光环介导等温扩增法(Rti-LAMP)非预增菌快速检测牛奶中低浓度活沙门氏菌的方法。以每份25 mL牛...
关键词：牛奶 沙门氏菌 实时荧光环介导等温扩增法 蒙脱石封闭的活性炭 叠氮溴化乙锭 
基于FMECA对肉鸡产品安全供应关键控制点的识别被引量：2
《中国家禽》2019年第22期68-72,共5页罗秋水 吴国平 舒梅 钟婵 廖且根 徐明生 
江西省现代农业科研协同创新专项(JXXTCX201703-02/02);国家自然科学基金项目(31560480、31760483);江西省自然科学基金重点项目(20171ACB20013)
基于故障模式、影响与危害性分析(FMECA)的原理和方法,运用风险优先数值(R N P)计算,分析识别肉鸡运输、屠宰过程可能发生的危害特点,构建肉鸡产品安全供应的关键控制点定量识别模型,从而在现有技术规范的基础上,制定肉鸡产品供应管控...
关键词：肉鸡 安全供应 FMECA 风险优先数值(RNP) 关键控制点 
酸菜中乳酸菌的分离筛选及富硒性能研究被引量：5
《江西农业大学学报》2019年第5期986-992,共7页舒梅 钟婵 吴国平 郭道初 林丽萍 
国家自然科学基金项目(31560480,31760483);江西省自然科学基金项目(20171ACB20013)~~
以丰城市富硒地区的农家酸菜为原料,分离筛选出2株产酸和富硒能力较强的乳酸菌,经生理生化测定和16s rDNA基因序列同源性分析,这2株细菌分别为植物乳杆菌和类植物乳杆菌,命名为LCFC001、LCFC002。在MRS培养基37℃培养,2株乳酸菌的延滞期...
关键词：乳酸菌 酸菜 富硒性能 
基于实时荧光环介导等温扩增快速检测鸡肉中的大肠杆菌O157:H被引量：15
《中国食品学报》2019年第3期281-288,共8页赵远洋 王瑾 林丽萍 郜彦彦 吴国平 
国家自然科学基金项目(31560480);江西省自然科学基金项目(20171ACB20013)
以大肠杆菌O157:H7的VT2基因序列设计特异性引物,利用Midori Green新型核酸荧光染料,建立鸡肉中大肠杆菌O157:H7实时荧光定量环介导等温扩增(Rti-LAMP)检测方法。纯培养大肠杆菌O157:H7检测灵敏度达3.5 CFU/反应,需时45 min。模拟大肠杆...
关键词：大肠杆菌O157:H7 鸡肉 实时环介导等温扩增 增菌 封闭的活性炭 
肉桂醛水乳剂制备及其柑橘青霉抑菌效果测定被引量：4
《食品与发酵工业》2019年第4期19-24,共6页林丽萍 陈妍妍 田博文 廖安平 陈金印 
国家自然科学基金资助项目(31460533);江西省科技厅应用研究培育计划项目(20181BBF68007);江西省教育厅一般基金项目(GJJ160384);江西农业大学大学生创新创业训练计划项目(201710410055; 201810410171; 201810410029)
为开展稳定有效、环境友好的柑橘植物源保鲜剂配方研究,该文对肉桂醛水乳剂的制备及其对柑橘青霉抑菌效果进行了研究。固定体系总量及油相(质量分数为10%的肉桂醛)用量,改变复合乳化剂的用量(质量分数分别为4%、6%和8%),采用低能量输入...
关键词：肉桂醛水乳剂 制备 抑菌效果 柑橘青霉 
黄金茶多糖结构初探及除蛋白工艺研究被引量：3
《江西农业大学学报》2018年第4期817-824,共8页熊磊 陈慧 王宁 刘鑫 李祥格 吴国强 李景恩 王文君 
国家自然科学基金资助项目(31560459);江西省自然科学基金项目(20151BAB204037);江西省高等学校科技落地计划资助项目(KJLD13027);江西省教育厅科技计划项目(GJJ13281);广东省农产品加工重点实验室开放基金(201603);江西省研究生创新专项资金项目(YC2016-S186)~~
试验以黄金茶为原料,通过超声波法提取黄金茶粗多糖。粗多糖经除脂肪、色素、蛋白等杂质,以0.3%Na Cl为洗脱剂经DEAE-纤维素柱纯化后得到纯度为65.4%的黄金茶多糖。利用紫外光谱(UV)、红外光谱(FT-IR)、气相色谱(GC)、扫描电镜(SEM)初...
关键词：黄金茶 多糖 结构初探 除蛋白 
黄金茶多糖超声提取工艺及体外抗氧化研究被引量：17
《江西农业大学学报》2017年第4期801-809,共9页熊磊 陈慧 胡文兵 杨占威 王文君 
国家自然科学基金项目(31560459);江西省自然科学基金项目(20151BAB204037);江西省高等学校科技落地计划资助项目(KJLD13027);江西省教育厅科技计划项目(GJJ13281);广东省农产品加工重点实验室开放基金(201603);江西省研究生创新专项资金项目(YC2016-S186)~~
研究超声波提取黄金茶多糖工艺及体外抗氧化活性。采用L9(34)正交试验、方差分析和多重比较法对超声波提取黄金茶多糖进行试验和结果分析;对黄金茶多糖提取的单因素(超声功率、超声时间、料液比、超声温度)进行优化,通过测定黄金茶多糖...
关键词：黄金茶 多糖 超声波 正交设计 抗氧化性 
全选清除导出
共2页<12>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部