北京农学院食品科学与工程学院农产品有害微生物及农残安全检测与控制北京市重点实验室

作品数：63被引量：376H指数：9
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发文作者：贾昌喜李燕金垚谷艳菲王玉路更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生生物学更多>>
发文主题：保鲜植物乳杆菌发酵过程乳酸菌素总黄酮更多>>
发文期刊：《饲料工业》《林业科学》《食品安全质量检测学报》《食品与生物技术学报》更多>>
所获基金：国家现代农业产业技术体系建设项目公益性行业(农业)科研专项国家自然科学基金北京市科技计划项目更多>>
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液相色谱-串联质谱法检测干熏鱼中的4种非挥发性亚硝胺
《食品安全质量检测学报》2025年第7期87-93,共7页陈晨 吴建欣 王宗义 张巍青 杨丽华 马小童 董子琦 
北京市都市农林学交叉学科平台建设项目(2023);北京农学院教改重点项目-服务乡村振兴专业能力实训课程体系的构建与教学实践项目(5046516654/149)。
目的建立液相色谱-串联质谱测定干熏鱼中N-亚硝基脯氨酸(N-nitrosoproline,NPRO)、N-亚硝基肌氨酸(N-nitrososarcosine,NSAR)、N-亚硝基-噻唑烷-4-羧酸(N-nitroso-thiazolidine-4-carboxylic acid,NTCA)和N-亚硝基-2-甲基-噻唑烷-4-羧酸...
关键词：非挥发性亚硝胺 干熏鱼 液相色谱-串联质谱法 
溶剂提取/水蒸气蒸馏-分散液液微萃取-稳定同位素稀释-GC-MS/MS测定咸鱼中的挥发性亚硝胺
《食品安全质量检测学报》2024年第20期271-278,共8页刘方征 陈晨 王宗义 张丽萍 吴建欣 王玉纯 何世慧 
北京市教委-北京农学院都市农林学交叉学科平台建设项目(2023)。
目的建立一种溶剂提取(solvent extraction,SE)、水蒸气蒸馏(steam distillation,SD)分别与分散液液微萃取(dispersing liquid-liquid microextraction,DLLME)有效组合进行样品前处理、稳定同位素稀释-气相色谱-串联质谱法(gas chromato...
关键词：挥发性亚硝胺 组合式经典样品前处理 咸鱼 气相色谱-串联质谱法 
EDXRF光谱法快速检测猪预混合饲料中的镉铅砷被引量：2
《饲料工业》2024年第5期140-144,共5页王雨萱 何世慧 王宗义 刘明博 赵向红 严国富 
首都科技创新券资助项目[2020];北京农学院研究生科研创新项目[2022]。
试验旨在探讨能量色散X射线荧光(EDXRF)光谱快速检测猪预混合饲料中镉(Cd)、铅(Pb)和砷(As)元素的新方法。样品加入淀粉和水,经94℃水浴糊化后,用EDXRF光谱扫描,通过光谱识别进行定性,标准加入法进行定量。结果表明:各元素的EDXRF谱峰...
关键词：能量色散X射线荧光(EDXRF) 预混合饲料 镉(CD) 铅(Pb) 砷(As) 
水晶冰菜总黄酮提取工艺优化、结构表征及组成成分分析被引量：7
《食品工业科技》2022年第4期196-204,共9页孙美玲 邱学志 周婧 陈湘宁 
国家自然科学基金(31601658);现代农业产业技术体系北京市叶类蔬菜创新团队项目(BAIC07-2021);北京市科技计划项目(Z181100009318001)。
本研究优化了超声辅助法提取水晶冰菜总黄酮的条件并对其结构和组成成分进行了深入分析。以得率为指标,在单因素实验基础上,对料液比、浸提时间、温度和功率四个因素进行正交试验,得出最优提取条件;在此条件下采用D101大孔树脂纯化水晶...
关键词：水晶冰菜 总黄酮 提取工艺 结构表征 组成成分 
水晶冰菜总黄酮分级萃取及其抗氧化活性被引量：3
《北京农学院学报》2021年第4期116-120,共5页孙美玲 冯晓光 常希光 陈湘宁 
北京市农业农村局现代农业产业技术体系北京市叶类蔬菜创新团队资助项目(BAIC07-2021);北京市科学技术委员会资助项目“功能性鲜切蔬菜产品的开发与品牌打造”(Z181100009318001)。
【目的】开发水晶冰菜总黄酮的营养利用价值,并为纯天然植物抗氧化剂的开发提供理论基础。【方法】以水晶冰菜为原料,经反复冻融处理后采用超声辅助法提取总黄酮,再分别用石油醚、乙酸乙酯、正丁醇分级萃取以获得相应组分,测定不同组分...
关键词：水晶冰菜 分级 萃取 总黄酮 抗氧化 活性 
水晶冰菜总黄酮大孔树脂纯化工艺及体外降糖活性研究被引量：10
《河南农业大学学报》2021年第5期936-944,共9页孙美玲 冯晓光 侯雪飞 常希光 陈湘宁 
国家自然科学基金项目(31601658);现代农业产业技术体系北京市叶类蔬菜创新团队项目(BAIC07-2021);北京市科技计划项目(Z181100009318001)。
为考察水晶冰菜总黄酮大孔树脂纯化静态和动态吸附解吸效果,同时探究水晶冰菜作为天然降血糖药物的潜力,对水晶冰菜总黄酮粗提物(以下简称粗提物)进行大孔树脂纯化,以吸附率和解吸率为指标,对6种不同极性大孔树脂(D101、AB-8、NKA-9、HP...
关键词：水晶冰菜 总黄酮 大孔树脂纯化 降血糖 Α-葡萄糖苷酶 Α-淀粉酶 
次氯酸钠对鲜切洋葱品质与微生物多样性影响研究被引量：5
《河北农业大学学报》2021年第1期75-84,共10页王斐 刘慧君 陈湘宁 王萍萍 汤茜 刘莹 
国家自然科学基金项目(31601658).
为评价次氯酸钠对鲜切洋葱安全营养品质与微生物多样性的影响,采用工厂消毒鲜切蔬菜方式,用次氯酸钠消毒鲜切洋葱,分析在25℃贮藏条件下感官指标、生理生化指标、营养指标、微生物指标、风味物质和微生物多样性。研究发现,随着贮藏时间...
关键词：鲜切洋葱 品质 微生物多样性 次氯酸钠 
20%五氟·唑·氰氟可分散油悬浮剂及其代谢物在稻田中的残留与消解被引量：5
《农药》2020年第9期670-675,共6页徐永丙 滕菲菲 李婷婷 王宁 刘一璇 邹政 赵特 贾明宏 
国家重点研发计划资助(2017YFD0200304);北京市自然科学基金青年项目(2194072)。
[目的]明确新型复配除草剂20%五氟·唑·氰氟可分散油悬浮剂在水稻生态系统中的残留消解行为,评估其对稻田环境的风险。[方法]样品采用乙腈提取、石墨化碳黑(GCB)、C18净化,利用色谱-串联质谱联用仪(HPLC-MS/MS和GC-MS/MS)检测。[结果]...
关键词：五氟磺草胺 氰氟草酯 唑草酮 代谢物 残留 消解动态 
即食茼蒿生产工艺研究及贮藏期营养品质评价
《食品安全导刊》2020年第9期135-137,共3页焦畅 常希光 韩贵成 王国强 孙长甲 陈湘宁 
现代农业产业技术体系北京市叶类蔬菜创新团队项目(编号:BAIC07-2020);北京市科技计划--功能性鲜切蔬菜产品的开发与品牌打造(编号:Z181100009318001)。
本实验通过正交实验,以感官品质为指标,对即食茼蒿的加工条件(消毒浓度、焯水时间与甩干时间)进行优化,并测定其贮藏期间营养品质变化。结果表明:最佳工艺为消毒浓度为75 mg/kg,焯水时间为60 s,甩干时间为45 s。贮藏至4 d,其VC含量为2.5...
关键词：即食茼蒿 工艺条件 营养品质 
北京地区引种文冠果品质分析
《北京农学院学报》2020年第1期31-35,共5页邸璇 魏雨桐 王建文 王宗义 张铁强 
2018门头沟区科技专项(2024115218)
【目的】为了了解北京地区文冠果引种栽培的经济价值,对文冠果种子品质进行综合评价分析。【方法】选取北京昌平、北京怀柔和内蒙古赤峰三个地区的文冠果为试验材料,对种子形态和种子品质进行检测分析。【结果】北京昌平、北京怀柔和内...
关键词：文冠果 种子 品质分析 
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