ENTEROCIN

作品数：11被引量：31H指数：3
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产细菌素Enterocin Y3粪肠球菌对小鼠肠道菌群及代谢功能的影响
《中国食品学报》2024年第2期99-109,共11页杨珍珠 陶乐仁 赵陆恺 王元 迟海 
上海市自然科学基金项目(22ZR1478500);中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金(2016M02)。
为探讨产细菌素Enterocin Y3粪肠球菌DH9003的益生菌作用,对15只健康C57雄性小鼠进行等体积灌胃无菌生理盐水(对照组,n=7)和粪肠球菌DH9003(处理组,n=8),4周后收集小鼠粪便,测定粪肠球菌DH9003对小鼠肠道菌群结构和代谢功能的影响。结...
关键词：粪肠球菌 粪肠球菌素Y3 肠道菌群 代谢组学 组织切片 
屎肠球菌细菌素Enterocin E9 SPE/HPLC分离纯化方法的建立被引量：2
《北京农学院学报》2014年第4期59-64,共6页鲍宇晖 张永红 王建舫 李佳 崔德凤 马梦 王惠川 
北京市教委面上项目(KM201110020005)
为了获得单一的细菌素Enterocin E9成分,使其发挥最大抑菌活性,建立在线SPE/HPLC分离Enterocin E9的方法。通过细菌培养,上清液收集、浓缩,获得细菌素粗提样品,采用Sepbox 2D-250全自动二维液相分离系统,确认流动相组成,流速和洗脱时间...
关键词：ENTEROCIN E9 SPE/HPLC 分离纯化 抑菌活性 
广谱乳酸菌细菌素enterocin LM-2对低温切片火腿的防腐保鲜效果(英文)
《食品科学》2012年第22期294-301,共8页刘国荣 王成涛 王洋 张宝 李平兰 
国家自然基金项目面上项目(30671482);国家“863”计划项目(2011AA100805);北京工商大学青年教师科研启动基金项目(QNJJ2011-042)
为考察广谱乳酸菌细菌素enterocin LM-2对低温切片火腿的防腐保鲜效果,并探讨其在低温肉制品防腐保鲜中的应用可行性。本研究在不添加任何化学防腐剂的前提下,分别添加80、320、1280AU/g enterocin LM-2处理低温切片火腿,分析不同浓度...
关键词：乳酸菌细菌素 ENTEROCIN LM-2 防腐保鲜 切片火腿 
Enterocin A构效关系的研究
《食品科学》2012年第19期269-272,共4页赵爱珍 徐兴然 
通过基因技术对Enterocin A的第14位半胱氨酸、第46位赖氨酸、第47位半胱氨酸分别进行丝氨酸、谷氨酸或谷氨酰胺、色氨酸替换,利用大肠杆菌表达系统获得MBP-Enterocin A氨基酸替换突变体。以伊氏李斯特氏菌LIV 2为指示菌,抗菌活性结果表...
关键词：ENTEROCIN A 突变体 抗李斯特菌活性 
肠球菌产enterocin基因的检测被引量：3
《中国兽医杂志》2011年第9期21-23,共3页崔德凤 聂晓华 周波 李焕荣 阮文科 张永红 汪明 
北京市教委面上项目(KM201110020005)
肠球菌属（Enterococci）是乳酸菌中对营养要求不高、兼性厌氧、容易培养、分布广泛的一类革兰阳性球菌。肠球菌广泛应用于乳制品加工、蔬菜及肉制品的发酵工艺中。肠球菌在生长繁殖过程中除产生乳酸、乙酸等有机酸外,还能产生多种具有...
关键词：肠球菌 N基因 检测 乳制品加工 病原微生物 营养要求 兼性厌氧 发酵工艺 
二硫键对Enterocin A抗李斯特菌LIN3活性的影响被引量：6
《食品科学》2011年第15期182-185,共4页赵爱珍 徐兴然 韩文瑜 
依据Enterocin A的氨基酸序列,设计半胱氨酸替换突变体Enterocin A(C14S)和Enterocin A(C47W),通过大肠杆菌表达系统获得重组突变体。用还原剂β-巯基乙醇处理MBP-Enterocin A。采用琼脂扩散实验检测重组Enterocin A、突变体及还原产物...
关键词：EnterocinA 二硫键 抗李斯特菌活性 
产enterocin E5细菌素粪肠球菌发酵条件的优化被引量：3
《中国兽药杂志》2011年第3期13-17,共5页崔德凤 周波 杨桂梅 李焕荣 阮文科 汪明 张永红 
北京市农委课题;北京市教委课题;2011年度科技面上项目(KM201110020005)
采用琼脂扩散法测定粪肠球菌发酵上清液对大肠埃希菌K88的抑菌活性,从而确定产enterocin E5细菌素粪肠球菌的发酵条件。结果表明,粪肠球菌E5产细菌素的发酵培养基为MRS培养基,最适温度为37℃,最适起始pH值6.5,最佳接种量2%,种龄14 h,发...
关键词：粪肠球菌 ENTEROCIN E5 发酵条件 抗菌活性 
屎肠球菌素E9的产生和特性研究被引量：7
《中国兽药杂志》2011年第2期16-19,共4页周波 刘凤华 崔德凤 聂晓华 王雪亭 白燕 
北京市教委课题:2011年度科技面上项目;国家"十二五"科技支撑计划重点项目(2011BAB34B01)
用琼脂扩散法分别检测了不同培养时间的屎肠球菌E9无细胞上清液和连接在菌体上的Enterocin E9活性,同时分析了Enterocin E9的生物学特性。结果显示：含Enterocin E9的上清液和菌体都具有抑菌活性,活性大小存在浓度依赖性。在一定时间范...
关键词：细胞连接型细菌素 屎肠球菌 ENTEROCIN E9 抑菌活性 特性 
融合蛋白MBP-enterocin A的表达、纯化及抗菌活性检测被引量：4
《中国兽医学报》2010年第11期1446-1449,共4页赵爱珍 韩文瑜 徐兴然 
国家“863”计划资助项目(2006AA10A206)
以重组质粒pGAIF为模板,PCR扩增编码细菌素enterocin A的基因片段OAH,克隆到表达载体pMAL-p2x中正确构建重组表达质粒pMA。将pMA转化大肠杆菌DH5α,构建enterocin A融合表达系统。加入IPTG诱导目的基因的表达,然后通过亲和层析方法纯化...
关键词：ENTEROCIN A 融合表达 抗菌活性 
Enterocin A在大肠杆菌中的表达及活性检测被引量：8
《吉林农业大学学报》2008年第1期89-92,共4页赵爱珍 韩文瑜 徐兴然 冯新 
国家自然科学基金项目(30340087)
将含有编码成熟Enterocin A的基因片段BAE2克隆到pET-28 a(+)大肠杆菌表达系统中,在IPTG诱导下,工程菌表达了可溶性的融合多肽His tag-enterocin A,以金属鳌和层析对其进行纯化。利用琼脂扩散试验检测表达产物及纯化产物的抑菌活性。结...
关键词：ENTEROCIN A 融合多肽 抑菌活性 
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