饮食文化

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以味体道,酒美人生——中华酒体美学的核心追求
《中外酒业》2024年第21期10-11,共2页胡付照 杨静静 
中国酒业协会与华润雪花啤酒联合项目:啤酒历史文化研究项目子课题一啤酒消费场景中国元素应用研究成果。
在中华饮食文化中,饮与食具有丰富的文化内涵,在饮的对象中,茶与酒通过饮者的感官体验,最易与人生境遇感怀,在感悟饮食体验之美的过程中,觉悟人生哲思之妙。品鉴美食不仅激发人们的生理愉悦,通过感官的综合体验,还能唤起对饮食的审美感受。
关键词：中华饮食文化 感官体验 审美感受 人生境遇 核心追求 综合体验 饮食 体验之美 
日食文化与包装设计
《西部皮革》2017年第10期181-181,共1页韩笑 
当下,充满本国文化特色又散发时代气息的日本食品包装在全球市场上独树一帜,对世界包装设计产生了广泛而深刻的影响。本文从日本饮食文化的具体特征入手,分析在日本饮食文化影响下的日本食品包装设计诸特征,通过代表性设计作品举例分析...
关键词：日本饮食文化 自然美 禅宗美学 人性化 日本食品包装设计 
全球化背景下“中华老字号”饮食文化软实力研究被引量：5
《美食研究》2016年第4期1-5,共5页肖向东 
作为中国文化的重要表征,"中华老字号"饮食以其悠久的文化历史、丰富的产品内容、卓绝的制作技艺、独有的美食形态、深厚的文化底蕴、特色的服务方式、传统的品牌标识,成为中华民族的文化名片和形象载体,其内含的世代传承的文化密码与...
关键词：全球化时代 中华老字号 饮食文化 形象载体 战略产业 软实力 
中国传统发酵食品产业现状与研究进展被引量：19
《生物产业技术》2015年第4期11-16,共6页张娟 陈坚 
传统发酵食品是传承我国悠久历史、体现中华饮食文化的重要载体。然而,中国传统发酵食品生产尚存在总体工业化水平不高,生产技术落后等问题,这成为困扰我国传统发酵食品走向世界的关键因素。文章以多种发酵食品为对象,阐述了传统发酵食...
关键词：传统发酵食品 产业现状 中国 中华饮食文化 技术发展方向 产业化发展 食品生产 生产技术 
《镜花缘》与饮食文化
《盐城师范学院学报（人文社会科学版）》2013年第5期38-43,共6页尹楚兵 
清代李汝珍的《镜花缘》蕴含了丰富的饮食文化内涵,主要包括丰富的饮食品类、茶文化、酒文化、饮食风俗、作者的饮食观等。作为一部博物体小说,《镜花缘》的博物体特性展露无遗。
关键词：《镜花缘》 饮食品类 茶文化 酒文化 饮食习俗 饮食观念 
从影片《推手》看中美饮食文化差异
《江苏科技信息（学术研究）》2012年第12期68-69,共2页张丽欣 
文章以影片《推手》为依托，从电影情节入手，就饮食观念、饮食态度、饮食形式和餐桌礼仪等方面分析中美饮食文化的不同点，并从传统文化、价值观的角度分析导致中美饮食文化不同的原因。
关键词：饮食文化 差异 传统文化 价值观 
论全球化视野中的中国饮食被引量：5
《扬州大学烹饪学报》2011年第4期5-9,共5页肖向东 
中国饮食文化在全球享有极高的美誉,其历史形成既是数千年来无数前贤思想与智慧熔铸的结晶,同时亦在历史长河的不同阶段吸纳、整合异质饮食文化元素而自新,其坚守民族个性、追求创新机变、张扬美食性征、崇尚宏博多姿的风范,不仅表现了...
关键词：中国饮食 全球化 文化启示 饮食文化 
从“伊尹”和“八珍”谈周代食品艺术的发轫被引量：2
《扬州大学烹饪学报》2010年第3期27-29,40,共4页赵建军 
周代食艺在厨师、菜品和工序上,都达到了较高的水平。传说中的厨祖伊尹不仅是一位技艺高超的厨师,而且还提出了关于食品本味和食器烹调的重要理论;"八珍"是产于周代宫室的代表性菜品,其制作有严格的程序和水准要求,反映了中国早期食品...
关键词：周代 伊尹 八珍 饮食文化 食品艺术 
论宋代端午词中的饮食文化内涵
《文教资料》2010年第1期71-72,共2页童霏 
端午节是我国重要的传统节日之一。在如今恢复传统节日的潮流中．正确地认识端午节的源流和了解端午节的习俗尤为重要。不仅能够提高我们对传统的熟识度，还能够激发国人的爱国热情。本文主要从饮食习俗方面介绍端午节，并由此总结出端...
关键词：宋代端午词 饮食文化 内涵 
皮日休吴地创作中的吴地饮食文化
《湖北三峡职业技术学院学报》2009年第2期28-31,共4页王艳芳 
晚唐作家皮日休与陆龟蒙唱和,并有《松陵集》问世。皮日休在吴地生活了将近两年时间,也创作了大量的诗歌,诗歌中对吴地饮食多有描写。通过诗歌这种特殊的载体,皮日休给我们展示了吴地特有的丰富多彩的饮食。
关键词：皮日休 吴地创作 吴地饮食 
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