饮食消费

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饮食消费心理学课程思政教学设计与实践
《中国食品工业》2024年第23期153-157,共5页许磊 
江苏旅游职业学院2024年度校级教学改革课题“产教融合视域下餐饮类专业课程思政实施路径研究”(编号:Jg202402);江苏旅游职业学院“青蓝工程”资助。
本文以“饮食消费心理学”课程为例,从教学设计整体思路、凝炼思政育人目标、挖掘思政育人元素、探讨课堂教学方法、改革考核评价内容等五个方面探析了课程思政实施的关键问题,以期为餐饮类专业课程思政提供借鉴。
关键词：饮食消费心理学 课程思政 教学设计 
河北省羊肉市场价格波动及成因分析
《北方牧业》2024年第19期12-12,共1页武洁 薛凤蕊 赵慧峰 孟君丽 
河北省现代农业产业技术体系建设专项资金(HBCT2024280301,HBCT2024250301)。
羊肉是百姓“菜篮子”的重要品种。2024年中央一号文件提出要稳定牛羊肉基础生产能力。伴随着我国经济快速发展以及居民生活水平不断提高,居民饮食消费更加注重合理搭配与营养均衡,羊肉因其含有丰富的蛋白质,能够满足人体营养健康需求...
关键词：中央一号文件 人体营养 饮食消费 肉羊生产 肉羊产业 健康需求 营养均衡 出栏量 
国“豆”要振兴 农资需先行
《中国农资》2024年第13期2-2,共1页魏萌 
大豆是植物蛋白、食用油脂和蛋白饲料的重要来源,在我国居民饮食消费和畜禽养殖中占有重要地位。近年来,我国大豆需求量持续攀升,但受制于“豆粮争地”、单产水平和比较收益偏低等因素,国产大豆的产需缺口很大,80%以上依赖进口。在稳定...
关键词：饮食消费 国家粮食安全 植物蛋白 食用油脂 蛋白饲料 国产大豆 畜禽养殖 比较收益 
关于卢龙县鲜食甘薯标准化生产的思考
《河北农业》2024年第5期51-52,共2页王秀艳 
甘薯引入中国已有400多年历史,20世纪80年代以前一直是我国保证粮食安全的底线作物,“一年甘薯半年粮”,甘薯养育了一代又一代中国人。改革开放以后,我国农业生产快速发展,粮食生产能力连年提高,甘薯早已淡出我们的主食食谱。但近年来,...
关键词：鲜食甘薯 高效农业 粮食生产能力 饮食消费 粮食安全 标准化生产 保健食品 卢龙县 
使用预制菜不告知对消费者权益的侵害与保护分析被引量：3
《现代食品》2024年第5期26-29,共4页张景乔 姚霞 
大学生创新创业训练计划项目“预制菜餐饮中消费者权益保护的法律现状及完善分析”(2024XCX035)。
近年来,预制菜品与乡村振兴、居民生活深度融合,逐渐成为我国经济发展的新业态、新动能。伴随预制菜产业的繁荣发展,也带来了许多市场乱象,这给消费者的权益保护带来了许多新挑战。本文通过调查研究,分析了消费者对预制菜的接受度、关注...
关键词：饮食消费 预制菜 消费者权益 食品安全 
大学生饮食消费心理的影响因素及干预
《食品与机械》2024年第1期245-245,共1页韩丹 刘雅辉 栗慧 
由栗书河等著,中国轻工业出版社出版的《饮食消费心理》一书,从基础概论、消费感知、消费群体等视角出发,研究了人类饮食消费心理的影响因素,讲解了饮食消费心理的具体特征和干预方法。该书共9章。第1章分析了饮食消费心理学的研究内容...
关键词：饮食消费 人类饮食 消费心理学 干预方法 具体特征 大学生 消费群体 心理 
大学生饮食消费心理与行为的关系及干预策略探索——评《饮食消费心理》被引量：1
《食品安全质量检测学报》2023年第24期316-316,共1页王宝凤 
饮食消费心理是指人们在饮食消费过程中表现出来的心理活动和行为特征。大学生由于思想不成熟、经验不丰富,对食物的追求还停留在口感与味道上,追求新鲜和刺激,但是却忽视了食物的营养与健康,导致其饮食结构出现了问题,严重影响了大学...
关键词：饮食消费 饮食结构 干预策略 营养与健康 心理活动 行为特征 消费心理与行为 健康成长 
基于ELES模型的中部五省饮食消费结构变化研究
《中国商论》2023年第17期81-85,共5页毛致远 罗潇月 庞家幸 
兰州大学校级创新创业项目“基于ELES模型的中部五省饮食消费结构变化研究”(20220290061)。
饮食消费是人们日常生活的基础,研究居民饮食消费结构对优化农牧业生产、激发消费市场具有重要意义。本文以中部五省居民饮食消费结构为研究对象,以扩展线性支出系统模型为理论基础,利用SPSS等软件对中部五省居民人均可支配收入、饮食...
关键词：饮食消费结构 ELES模型 中部五省 价格弹性 收入弹性 
消费导向下的饮食心理分析及干预策略探索
《食品与机械》2023年第5期243-243,共1页赵辉 
河南省哲学社会科学规划项目[一般项目][编号:2022BJY021]。
由栗书河等主编,中国轻工业出版社出版的《饮食消费心理》一书,深入探讨了消费者在选择食品时所受到的心理影响。该书不仅涵盖了饮食文化、食品质量和安全等方面的信息,还介绍了消费者对不同类型食品的偏好和态度。《饮食消费心理》以...
关键词：饮食消费 消费心理学 消费动机 策略探索 饮食文化 消费导向 心理干预 饮食心理 
全球化背景下跨国餐饮空间的多元感知与消费实践——以广州Zagol Habesha餐厅为例被引量：9
《旅游学刊》2023年第2期134-147,共14页尹铎 杨蓉 林婕璇 
国家自然科学基金青年项目“基于城市多样性的族裔社会空间生产过程与机制——广州案例”(42201256);中国博士后科学基金“城市多元族裔移民社会空间的特征、过程与机制:广州案例”(2021M690770);广东省基础与应用基础研究基金自然科学基金项目“城市多元族裔空间的格局演化与建构机制——基于广(州)佛(山)对比研究”(2022A1515011723)共同资助。
在全球化背景下,以广州极具代表性的埃塞俄比亚餐厅Zagol Habesha为案例,运用综合质性研究方法,探讨跨国餐厅中多元消费群体差异化的消费体验、文化感知与社会互动。文章通过分析广州多元文化群体在跨国餐厅中的餐饮消费行为与跨文化互...
关键词：跨国餐厅 饮食消费 移民 跨文化互动 广州 
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