饮食行业

作品数：735被引量：217H指数：5
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洛阳市涧西区饮食行业餐饮具消毒效果分析被引量：1
《微量元素与健康研究》2022年第3期43-45,共3页杨相 
目的:了解涧西区餐饮业餐具消毒质量,为进一步制定和采取有效管理措施提供依据。方法:2018~2020年采用大肠菌群快速检测纸片法对辖区餐饮企业餐具中大肠菌群进行定性检测,同时对餐饮业餐具消毒结果相关影响因素进行分析。结果:3年共检...
关键词：餐具 消毒 调查 
随州市饮食行业餐(饮)具消毒质量监测结果分析被引量：3
《应用预防医学》2014年第2期114-115,共2页黄晓敏 黄万春 李月 郭芳 
目的了解饮食行业餐(饮)具的消毒质量,为制定卫生管理措施提供依据。方法随机抽取2009-2012年随州市各大、中、小餐馆和学校食堂以及餐具消毒公司消毒后的餐(饮)具样品进行大肠杆菌检测,对检测结果进行分析。结果 4年共监测餐(饮)具7 69...
关键词：餐具 消毒 效果 
通辽市饮食行业餐具消毒监测及分析被引量：1
《医学信息（下旬刊）》2011年第5期391-392,共2页白洁 张连娟 李会平 矫健 孙志超 
目的：了解通辽市饮食餐具消毒状况,为把好＂病从口入＂关,采取预防措施提供依据.方法：对该市不同规模饮食服务业随机抽样对餐具大肠菌群进行监测.结果：总合格率为80.9%.结论：该市饮食餐具消毒方面应总结原因,采取措施.
关键词：餐具 消毒效果监测 大肠菌群 合格率 
奉化市饮食行业餐具卫生状况调查被引量：2
《中国消毒学杂志》2011年第2期204-205,共2页黄靖波 吕辉 
目的了解奉化市饮食行业餐具卫生消毒质量状况,为加强餐饮业卫生监督管理提供依据。方法用大肠杆菌纸片法,对本市不同规模饮食行业消毒后餐具进行了抽样检测和质量评价。结果 3年里合格率有显著差异,2008年合格率最高;不同规模经营单位...
关键词：餐具消毒 蒸汽消毒 紫外线消毒 消毒效果 
铜山县2006年～2008年饮食行业餐具检测结果分析被引量：3
《江苏预防医学》2010年第3期45-45,共1页王洪军 王法林 张成学 
关键词：饮食业 餐具 消毒质量 
南平市2004—2008年餐具消毒效果监测分析被引量：2
《海峡预防医学杂志》2009年第5期65-65,共1页陈萍 郑鹃 
[目的]了解南平市饮食行业餐具消毒效果,防止因餐具不洁导致疾病的发生,提高餐具消毒质量,保障广大消费者的身体健康。[方法]2004—2008年对南平市餐具采样,以GB14934-94《食(饮)具消毒卫生标准》检测和评价,并对资料进行统计分析。[结...
关键词：餐具卫生 饮食行业 消毒 卫生监测 
乌兰浩特市餐具消毒监测
《中国消毒学杂志》2009年第3期356-357,共2页关兴全 
关键词：餐具消毒监测 乌兰浩特市 餐具消毒工作 消毒效果监测 饮食行业 饮食单位 消毒后 
3种餐具消毒方法的效果分析
《中国保健》2008年第18期906-907,共2页隋士平 
在饮食行业中，餐具消毒工作是食品卫生工作的一个重要方面，也是能否控制住“病从口入”的一个重要手段。在文化落后、经济欠发达地区，餐具不消毒或消毒不彻底现象尤为严重。本文旨在寻找一种简便、经济、高效的餐具消毒方法，以指导...
关键词：餐具消毒工作 消毒方法 食品卫生工作 经济欠发达地区 饮食行业 身体健康 人民群众 消毒监测 
玉环县餐具消毒质量监测被引量：1
《浙江预防医学》2008年第5期40-41,共2页张海央 陈辉华 
关键词：消毒质量监测 玉环县 餐(饮)具 餐具 饮食行业 检测结果 监督检验 
无锡市锡山区2005—2007年餐饮业餐具消毒监测分析被引量：5
《上海预防医学》2008年第4期198-199,共2页许林 顾球红 王心晔 
关键词：餐具消毒 监测分析 餐饮业 锡山区 无锡市 卫生管理工作 传染病预防 饮食行业 
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