婴儿配方

作品数：1345被引量：2137H指数：20
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相关机构：东北农业大学雀巢产品技术援助有限公司国家食品安全风险评估中心光明乳业股份有限公司更多>>
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亲水作用色谱-串联质谱法测定婴儿配方乳粉中14种母乳低聚糖被引量：1
《食品科学》2025年第3期230-237,共8页叶梦薇 黄芊 冯丽凤 黄媛 蔡小明 高宇 王天西 潘城 
福建省市场监督管理局科技项目(FJMS2023015);福建省产品质量检验研究院科技项目(KY202202A)。
本研究建立了亲水作用色谱-串联质谱同时测定婴儿配方乳粉中14种母乳低聚糖的分析方法。样品经乙醇沉淀蛋白、冷冻脱脂,以亲水作用色谱柱分离,采用超高效液相色谱-质谱多反应监测模式进行检测,外标法定量。在优化的条件下,14种母乳低聚...
关键词：婴儿配方乳粉 母乳低聚糖 亲水作用色谱-串联质谱法 
婴儿配方食品中克罗诺杆菌属检测技术研究进展
《食品安全质量检测学报》2025年第1期143-150,共8页陈志敏 杨利芳 郝伟 孙睿佳 胡连霞 
石家庄科学技术研究与发展计划项目(211170212A)。
克罗诺杆菌属是一类广泛存在于自然环境中的食源性条件致病菌,该菌属特点为可耐受干燥和高渗透压,可在干燥的奶粉中长期存活,婴儿配方食品可能在生产过程、运输储运过程及冲调过程中被污染,感染后可能导致婴儿菌血症、脑膜炎、坏死性小...
关键词：婴儿配方食品 克罗诺杆菌属 检测技术 
婴儿配方乳粉中活性菌种添加工艺与质量控制研究
《食品安全质量检测学报》2025年第2期83-90,共8页姜艳喜 杨丽红 张建友 华家才 储小军 
杭州市重大科技专项(202203A11)。
目的研究婴儿配方乳粉中活性菌种添加工艺与质量控制。方法本研究使用婴儿配方乳粉基粉、预混料1、预混料2经混合制成婴儿配方乳粉,自混合机内经重力输送至粉仓暂存,开展加速试验稳定性研究,加速试验检测指标参考GB10765—2021《食品安...
关键词：动物双歧杆菌乳亚种Bb-12 婴儿配方乳粉 干法工艺 稳定性 
特殊医学用途婴儿配方食品中多不饱和脂肪酸测定方法比较研究
《中国乳品工业》2024年第12期59-65,73,共8页田其燕 李洁 李海霞 李芳芳 王艳丽 陈克云 鞠香 刘艳明 
山东省市场监督管理局(SDSJKJ202310、SDNMPAFZLS202401)。
国家标准对特殊医学用途婴儿配方食品中营养成分含量有严格规定,选择准确可靠的测定方法尤为重要。文章采用酸水解-提取法、碱水解-提取法和乙酰氯-甲醇法对5种特殊医学用途婴儿配方食品进行前处理,内、外标法进行定量,测定亚油酸、α-...
关键词：酸水解-提取法 碱水解-提取法 乙酰氯-甲醇法 多不饱和脂肪酸 特殊医学用途婴儿配方食品 
特殊医学用途婴儿配方食品中叶黄素检测关键控制点研究
《中国食品添加剂》2024年第11期26-32,共7页高敏 付冉 武传香 马骋 蔡睿琪 薛霞 宿书芳 刘艳明 
山东省食品药品检验研究院课题(SDIFDC-KY-4-2022003);山东省市场监督管理局科研项目(SDSJKJ202310)。
为了测定特医婴配食品中叶黄素含量,建立了高效液相色谱法,并对检测过程中关键控制点进行了详细研究。特医婴配食品样品经乙醇溶解分散,加入KOH溶液,于常温下进行皂化反应,经有机试剂提取浓缩后,用含0.1%BHT乙醇溶解定容,经C30色谱柱分...
关键词：叶黄素 特殊医学用途婴儿配方食品 高效液相色谱法 关键控制点 
婴儿配方奶粉及超高温灭菌乳货架期内脂肪氧化现状研究被引量：1
《中国乳品工业》2024年第10期17-22,74,共7页王潘文 孙忱 熊丽娜 李归浦 刘少莉 何光华 
浙江省重点研发计划项目(2020C02045);杭州市农业与社会发展重点科研项目(202203A11)。
为了解市售乳制品在货架期内脂肪氧化现状,文章以酸价、过氧化值、羰基价和丙二醛含量为评价指标,检测市售国内外不同品牌婴儿配方奶粉和超高温灭菌(UHT)乳脂肪氧化程度,分析不同产地间样品脂肪氧化差异,并选择1款国产婴儿配方奶粉进行...
关键词：婴儿配方奶粉 UHT灭菌奶 脂肪氧化 评价指标 
一种婴儿配方粉蒸发和喷雾干燥前沿工艺
《上海轻工业》2024年第5期130-133,共4页杨锋 
研究一种婴儿配方粉蒸发和喷雾干燥前沿工艺。根据微生物生长特性设计蒸发及热处理工艺,以达到最佳抑菌效果,并用直接式蒸汽喷射DSI工艺最终完成有效杀菌,同时满足调节蛋白功能特性和喷雾干燥进料要求。蒸发浓缩后的物料进入DDD直管型...
关键词：婴儿配方粉 微生物 附聚 冲调性 空气分布器 
婴儿配方乳粉中蛋白质的光学快速检测方法对比研究
《现代食品》2024年第17期220-224,共5页马娇 周密 孙蕊 李玮 于晓瑾 李雅琼 穆同娜 
目的:研究近红外光谱法(Near Infrared Spectroscopy,NIR)和中红外光谱法(Mid Infrared Spectroscopy,MIR)的蛋白质快速检测建模方法,为婴儿配方乳粉中蛋白质含量的快速测定提供参考。方法:确定乳粉样品的光谱扫描条件,选择建模算法,研...
关键词：近红外光谱法 中红外光谱法 婴儿配方乳粉 蛋白质 
改良碱水解法测定特殊医学用途婴儿配方奶粉中脂肪含量
《中国乳品工业》2024年第8期62-66,共5页柯燕娜 
文章选定最佳水浴加热时间、混合醚使用量和抽提次数,对GB 5009.6—2016《食品安全国家标准食品中脂肪的测定》中碱水解法进行改良。通过质控样品测定、加标回收试验、精密度试验和实际样品检测,探讨改良碱水解法测定特殊医学用途婴儿...
关键词：改良 碱水解法 特殊医学用途婴儿配方奶粉 脂肪 
克罗诺杆菌属,婴幼儿奶粉中的“隐匿杀手”
《中国消费者》2024年第8期54-54,共1页张芳琳 
克罗诺杆菌属可在干燥环境下存活2年,并且水化后立刻繁殖。夏季气温更接近于其最适生长温度39℃,因此该季节是婴幼儿感染克罗诺杆菌属的高峰期,家长们要引起高度重视。本期奥情监测发现,在市场监管总局通告的13批次食品抽检不合格榜单中...
关键词：监管总局 干燥环境 婴儿配方奶粉 夏季气温 婴幼儿奶粉 黑龙江省农垦 食品抽检 龙王 
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