婴儿配方粉

作品数：49被引量：200H指数：7
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相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
相关作者：张瑞岩闫军薛成玉任婧陈万义更多>>
相关机构：东北农业大学黑龙江省疾病预防控制中心国家食品安全风险评估中心中国疾病预防控制中心更多>>
相关期刊：《中国食品学报》《乳品与人类》《中国妇幼卫生杂志》《食品科学》更多>>
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一种婴儿配方粉蒸发和喷雾干燥前沿工艺
《上海轻工业》2024年第5期130-133,共4页杨锋 
研究一种婴儿配方粉蒸发和喷雾干燥前沿工艺。根据微生物生长特性设计蒸发及热处理工艺,以达到最佳抑菌效果,并用直接式蒸汽喷射DSI工艺最终完成有效杀菌,同时满足调节蛋白功能特性和喷雾干燥进料要求。蒸发浓缩后的物料进入DDD直管型...
关键词：婴儿配方粉 微生物 附聚 冲调性 空气分布器 
改善特医乳基无乳糖婴儿配方粉配方热稳定性的研究
《中国乳业》2024年第2期76-80,共5页杨凯 张天博 陈鹏 李朝旭 
石家庄市厅市会商专项资金项目(225170605A)。
[目的]特医乳基无乳糖婴儿配方粉作为全营养配方食品,含有婴儿生长发育所需的各种营养成分。在热处理过程中,配方中营养素之间可能发生相互作用,影响产品的热稳定性。[方法]通过实验室小试研究配方组成对产品热稳定性的影响,并通过车间...
关键词：特医乳基无乳糖婴儿配方粉 热稳定性 牛奶浓缩蛋白 
婴儿配方粉中克罗诺杆菌的风险评估
《中华预防医学杂志》2022年第12期1803-1808,共6页孙巍 闫军 遇晓杰 王晔茹 董庆利 牛洪梅 薛成玉 
黑龙江省卫生健康委科研课题(2018571)。
目的评估从零售到喂养过程婴儿配方粉中克罗诺杆菌引起的食源性疾病风险,并根据风险评估结果制定婴儿家庭安全喂养建议。方法利用黑龙江省婴儿配方粉专项监测及风险监测数据,结合国内外相关资料,应用@RISK软件对黑龙江省婴儿配方粉从零...
关键词：克罗诺杆菌 风险评估 婴儿配方粉 预测模型 
豆基婴儿配方粉化学与营养特性研究被引量：1
《食品科学》2022年第13期125-130,共6页赵善舶 孙晓萌 班清风 程建军 郭明若 
哈尔滨市科技局科技创新人才研究专项资金项目-有机豆基婴儿配方粉的研制及产业化(2017RAGXJ002)。
有机大豆粉富含优质蛋白、矿物质和微量元素,是一类非乳配方粉的主要原材料。本研究以有机大豆粉及大豆分离蛋白为蛋白源,开发出不含乳糖的豆基婴儿配方粉。通过配方粉的化学成分、氨基酸、微观结构、渗透压等指标的测定与分析对配方粉...
关键词：婴儿配方粉 有机大豆粉 大豆分离蛋白 理化性质 蛋白质功效比值 
特殊医学用途婴儿配方粉辅助治疗苯丙酮尿症患儿的效果分析被引量：3
《中国实用乡村医生杂志》2022年第5期18-20,共3页孙琳琳 
目的探讨苯丙酮尿症患儿日常饮食中加用特殊医学用途婴儿配方粉的效果。方法选择2014—2021年营口市妇幼保健计划生育服务中心收治的37例苯丙酮尿症患儿,随机分为对照组18例和观察组19例。两组均采用科学饮食控制,观察组在此基础上加用...
关键词：苯丙酮尿症 高苯丙氨酸血症 苯丙氨酸 治疗 特殊医学用途婴儿配方粉 饮食控制 效果 
2013—2014年黑龙江省婴儿配方粉加工环节克罗诺杆菌污染状况及分子分型被引量：2
《卫生研究》2022年第1期128-130,共3页闫军 孙巍 遇晓杰 胡锦瑞 于艳玲 周海健 崔志刚 陈宝泽 刘祎婷 陈万春 
黑龙江省卫计委科研课题(No.2018571);国家食源性致病微生物全基因组数据库及溯源网络建设项目(No.2018YFC1603804)。
目的了解婴儿配方粉加工环节克罗诺杆菌污染状况和分子分型特征。方法 2013—2014年采集黑龙江省婴儿配方粉生产企业加工环节的各类样品2405份,进行克罗诺杆菌检验,并通过脉冲场凝胶电泳(pulsed field gel electrophoresis, PFGE)和多...
关键词：婴儿配方粉 加工过程监测 分子分型 克罗诺杆菌 
母乳与婴儿配方粉溶液的渗透压及影响因素分析
《食品工业》2021年第4期254-257,共4页揭良 
国家重点研发计划课题上海市科学技术委员会科研计划项目“母乳营养功能组分研究及婴幼儿全营养膳食类食品的研究开发”(17391901100);上海乳业生物工程技术研究中心(19DZ2281400)。
母乳是婴儿营养的"黄金标准",婴儿配方奶粉是母乳不足时的替代品,对比分析母乳和婴儿配方奶粉的渗透压及婴儿配方乳溶液的渗透压影响因素,包括分析冲调方式(推荐质量和推荐匙量冲调)和婴儿配方奶粉的配方和工艺对婴儿配方奶粉溶液渗透...
关键词：渗透压 冲调方式 婴儿配方奶粉 
我国部分地区婴儿人群梭状芽胞杆菌暴露水平调查被引量：2
《中国食品卫生杂志》2020年第2期165-170,共6页李颖 李凤琴 江涛 刘翔 雷高鹏 陈玉贞 吴玲玲 薛成玉 胡晓宁 董银苹 
国家自然科学基金青年基金项目(81402684)。
目的以人群调查研究方式对我国部分地区婴儿及婴儿配方粉中梭状芽胞杆菌污染水平进行分析,获得我国婴儿人群梭状芽胞杆菌暴露水平数据。方法在我国六个省(自治区)设点,调查婴儿人群的基本信息,并对相关人群的粪便标本以及食品、环境和...
关键词：婴儿 婴儿配方粉 梭状芽胞杆菌 生胞梭菌 丁酸梭菌 暴露水平 
婴儿人群及婴儿配方粉中梭状芽胞杆菌分离鉴定及污染状况
《首都公共卫生》2019年第6期289-292,共4页薛成玉 遇晓杰 张剑峰 郑晓华 焦艳玲 杨良浩 安宏 白晶 
黑龙江省卫生健康委科研课题(编号:2018570)
目的对婴儿配方粉、婴儿生物样品中梭状芽孢杆菌鉴定分析,获得梭状芽胞杆菌的污染水平数据,对婴儿膳食及环境暴露重要梭状芽孢杆菌对其健康影响风险评估研究提供数据支持。方法通过分离菌株的生长特性、革兰染色、普通显微镜下形态特征...
关键词：梭状芽孢菌 婴儿粪便 配方粉 分离鉴定 
乳蛋白部分水解婴儿配方粉细分年龄段的益处被引量：2
《临床儿科杂志》2019年第10期798-800,共3页蔡美琴 
生命早期1000天是个体生长发育的“机遇窗口期”。这一时期的营养状况与一生的健康状况息息相关,早期营养差异会对婴儿期的生长发育及健康乃至远期的健康产生极大的影响。我国每年新出生婴儿由于各种疾病等的影响,不能用母乳或普通婴儿...
关键词：婴儿配方食品 乳蛋白 低出生体质量儿 年龄 水解 健康状况 牛奶蛋白过敏 生长发育 
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