油烧

作品数：261被引量：21H指数：1
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别小看厨房油烟的危害
《饮食科学》2024年第8期24-24,共1页云无心 
一、炒菜把油烧到冒烟形成的反式脂肪酸微乎其微首先,不饱和脂肪酸要转变为反式脂肪,需要“高温+催化剂”才能高效地进行。如果没有催化剂而只是高温,并不容易产生反式脂肪。在植物油精炼过程中,温度比炒菜要高得多.持续时间也要更长,...
关键词：反式脂肪酸 不饱和脂肪酸 厨房油烟 油烧 持续时间 炒菜 催化剂 冒烟 
20世纪中期景德镇陶瓷油烧的突破与发展
《陶瓷》2024年第6期93-95,共3页余薇 
景德镇陶瓷窑炉历经千余年的演变,从唐宋龙窑到元明葫芦窑、马蹄窑、清代蛋形窑,再到20世纪中期出现煤烧圆窑、油烧梭式窑,随着新型燃料的进步,现代化陶瓷窑炉技术逐渐发展,为窑炉的能源利用率提供了巨大的改进空间,为现代人们的日常生...
关键词：景德镇窑炉 油烧 陶瓷 
别小看厨房油烟的危害
《老年世界》2024年第5期54-55,共2页云无心 
前几天看到一条热搜“一个不起眼的炒菜习惯惹癌上身”,说的是炒菜时把油烧到冒烟的事儿。其实这条热搜讲对了一半,“炒菜时把油烧到冒烟不利于健康”,这是正确的建议。但是热搜中所说的“高温会让菜中的不饱和脂肪酸发生氧化裂解和异构...
关键词：反式脂肪酸 不饱和脂肪酸 厨房油烟 氧化裂解 油烧 异构化 炒菜 冒烟 
葱油烧椒午笋鱼
《四川烹饪》2024年第5期1-1,共1页无 田道华(摄影) 
菜品葱油、烧椒都是川菜中较为流行的调味元素,用在午笋鱼上边,又会是怎样的成菜效果呢?午笋鱼,又名午鱼,是一种海鱼,其肉质细嫩且鱼刺少,比较适合清蒸。但凡可清蒸且刺少的鱼类,比如鲈鱼、鳜鱼,也可以采用白切的制法做成凉菜。这道菜...
关键词：葱油 成块 清蒸 川菜 菜品 海鱼 凉菜 调味 
厨房油烟的危害别小看
《农民文摘》2024年第5期46-47,共2页云无心 
不久前,我看到一条热搜“一个不起眼的炒菜习惯惹癌上身”,说的是炒菜时把油烧到冒烟的事儿。其实这条热搜讲对了一半,“炒菜时把油烧到冒烟不利于健康”,这是正确的建议。但是热搜中所说的“高温会让菜中的不饱和脂肪酸发生氧化裂解和...
关键词：反式脂肪酸 不饱和脂肪酸 厨房油烟 氧化裂解 油烧 异构化 炒菜 冒烟 
复方鳄鱼油烧伤膏对浅Ⅱ度烧伤皮肤的修复及抗炎镇痛作用被引量：14
《中国药房》2021年第20期2467-2472,共6页潘翔 韩思婕 陈可琢 李正磊 张丹丹 罗心遥 李慧君 夏和元 王天合 叶晓川 
湖北省技术创新专项(重大项目)(No.2019ACA121)。
目的:研究复方鳄鱼油烧伤膏对浅Ⅱ度烧伤皮肤的修复及抗炎镇痛作用。方法:将加热后的砝码紧贴豚鼠右侧脱毛部位皮肤4 s,复制浅Ⅱ度烧伤模型。造模成功后,将豚鼠按体质量随机分为模型组、京万红软膏组(阳性对照)和复方鳄鱼油烧伤膏配方...
关键词：复方鳄鱼油烧伤膏 浅Ⅱ度烧伤 创面愈合 抗炎 镇痛 
汽油烧、药物喷、炮仗炸……全球最危险杀手咋都干不掉
《半月谈》2021年第16期75-76,共2页李雄鹰 王瑞平 
“极端情况可能威胁生命安全”“有的农田不得不抛荒”“有的办法不得当,雕越多”……红火蚁原产南美洲,是全球公认的百种最具危险入侵物种之一,短短10多年时间已传播至我国12个省份。不久前,农业农村部、住房和城乡建设部等部门联合发...
关键词：红火蚁 联合发文 入侵物种 阻截防控 极端情况 抛荒 防控形势 南美洲 
我和警犬的故事(中)
《现代世界警察》2021年第7期60-69,共10页 刘长煌(编译) 
阿姬非常漂亮,深黄色与黑色夹杂,长长的耳朵,眼睛下垂,看上去真甜美,我迫不及待地想接她回家。回到飞机上时,我突然有些担心,增加一条50公斤重的狗,飞机是不是吃得消,如果阿姬恐高怎么办?阿姬倒是泰然自若,配合得很好。天公作美,万里无...
关键词：天公作美 油烧 深黄色 
清炒木耳菜被引量：1
《饮食科学》2021年第5期49-49,共1页度姐厨房 草草碳盐说蜜(图) 
用料:木耳菜1把,蒜3瓣,盐2克,鸡粉1克,油适量。做法:1.木耳菜去老梗洗净控水,蒜切末;2.热锅倒油烧五成热,加入蒜末爆出香味,放入木耳菜翻炒,大火爆炒几下,加食盐、鸡粉调味即成。
关键词：木耳菜 鸡粉 油烧 
酱油烧平鱼
《食品与健康》2019年第6期34-34,共1页文怡 
1.平鱼去掉内脏,冲洗干净,表面打浅花刀。2.将海鲜酱油、蚝油、蒜、八角、香叶、水放入锅中,大火烧开后,转中小火煮3分钟左右,挑出八角、香叶,只保留煮好的酱油水。3.锅中倒入适量的油,放入香葱段、姜片,以中小火煸出香气。4.放入平鱼煎...
关键词：酱油 八角 香叶 
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