鱼皮胶原

作品数：105被引量：596H指数：14
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鱼皮胶原蛋白对促进慢性创面愈合的研究进展
《临床个性化医学》2024年第3期757-763,共7页梁又丹 李毅 
慢性创面是全球医疗保健系统的社会负担,也是患者的经济负担,严重影响了他们的生活质量。老年人和糖尿病患者等易感人群的迅速增长,使慢性创面的发生率一直在稳步上升。慢性创面的特点是伤口愈合过程延迟,在标准护理下愈合比急性(即健康...
关键词：慢性创面 创面愈合 鱼皮胶原蛋白 
红鳍东方鲀鱼皮胶原蛋白制备抗酪氨酸酶活性肽及其活性表征被引量：1
《食品科学》2024年第13期115-124,共10页李晓雅 郭明珠 刘书源 桑亚新 张海恩 孙纪录 
河北省重点研发计划项目(22327310D);河北省现代农业产业技术体系淡水养殖创新团队建设项目(HBCT2023230207)。
为有效利用红鳍东方鲀鱼皮制备胶原蛋白活性肽,本研究采用响应面法优化水解条件,制备红鳍东方鲀鱼皮酸溶性胶原蛋白的抗酪氨酸酶活性肽,通过评价经超滤分级后不同分子质量肽的抗酪氨酸酶活性、抗氧化活性、模拟消化后活性动态变化及吸...
关键词：红鳍东方鲀 鱼皮 胶原蛋白 抗酪氨酸酶活性肽 
密斑刺鲀鱼皮胶原蛋白对UVB诱导小鼠皮肤急性光损伤的保护作用
《海南热带海洋学院学报》2024年第2期113-119,共7页潘梦 崔俊宇 罗娜 李卓男 周佳锘 钟小刚 温志腾 陈浩 王珂珂 彭竞一 宋宇 
初步探究密斑刺鲀鱼皮胶原蛋白(Diodon hystrix skin collagen,DHSC)对紫外线B(ultraviolet B,UVB)诱导的小鼠皮肤急性光损伤的保护作用。将Balb/c小鼠分为正常组(CTL)、模型组(MOD)、DHSC低剂量组(L)、DHSC中剂量组(M)、DHSC高剂量组(H...
关键词：密斑刺鲀 胶原蛋白 紫外线B 皮肤急性光损伤 保护作用 
漆酶-原儿茶醛交联鱼皮胶原蛋白水凝胶的研究被引量：1
《皮革科学与工程》2024年第2期1-6,46,共7页杨长凯 李国英 
国家自然科学基金资助项目(22078206)。
与哺乳动物蛋白相比,鱼皮胶原蛋白未受到克雅氏病和牛海绵状脑病流行的限制,具有较大的应用潜力,然而较差的力学性能和耐降解性质限制了鱼皮胶原的应用。论文探究了漆酶(LAC)和原儿茶醛(PAL)交联制备胶原蛋白水凝胶的交联机理,凝胶微观...
关键词：水凝胶 鱼皮 胶原 漆酶 原儿茶醛 
黄线狭鳕鱼皮胶原蛋白肽对D-半乳糖致衰老小鼠改善作用
《食品研究与开发》2023年第21期39-45,166,共8页辛炫英 谢庭岩 付兴培 王妍 
延边大学校企合作项目(482019012)。
为探究黄线狭鳕鱼皮胶原蛋白肽对D-半乳糖致衰老小鼠改善作用,通过建造D-半乳糖致衰老小鼠模型,以制备的黄线狭鳕鱼皮胶原蛋白肽为研究对象,选用低剂量(200 mg/kg)、中剂量(400 mg/kg)和高剂量(800 mg/kg)胶原蛋白肽灌胃D-半乳糖致衰老...
关键词：黄线狭鳕 胶原蛋白肽 衰老 D-半乳糖 皮肤组织 
[鱼安][鱼康]鱼皮酶溶胶原蛋白肽对小鼠非酒精性脂肪肝的影响及作用机制被引量：2
《食品科学技术学报》2023年第3期72-84,共13页曹洪杰 张文 缪秉陶 任祥雨 叶捷娜 唐云平 杨最素 
国家自然科学基金面上项目(82073764);浙江省公益技术研究项目(LGN21D060002);浙江省“三农九方”农业科技协作计划揭榜挂帅项目(2022SNJF064)。
为探究[鱼安][鱼康]鱼皮酶溶胶原蛋白肽(pepsin-solubilized collagen peptides from Lophius litulo skin, PSCP)对高脂饮食诱导的小鼠非酒精性脂肪肝的影响及其机制,48只C57BL/6小鼠喂食高脂饲料4周诱导非酒精性脂肪肝模型,采用二甲双...
关键词：[鱼安][鱼康]鱼皮胶原蛋白肽 非酒精性脂肪肝 血脂 AMPK/NF-κB通路 炎症 
暗纹东方鲀鱼皮胶原蛋白的提取工艺优化及其功能特性被引量：3
《食品工业科技》2023年第10期168-176,共9页徐逍 徐卉 陶宁萍 
校企合作项目(D-8006-15-0087)。
暗纹东方鲀鱼皮胶原蛋白含量丰富,为增加其附加值,对鱼皮胶原蛋白进行制取和功能特性研究。实验以暗纹东方鲀鱼皮为研究对象,探究胃蛋白酶加酶量、酶解时间、辅助超声功率和超声时间对胶原蛋白提取率的影响;采用葡聚糖凝胶柱层析法对提...
关键词：暗纹东方鲀 胶原蛋白 提取 纯化 酪氨酸酶 透明质酸酶 
胶原三肽的酶法制备工艺研究被引量：3
《中国调味品》2023年第1期97-101,共5页汪雪莲 刘鹏展 崔春 刘国锋 
国家自然科学基金委员会(31201416);广东省科学基金委(A2017030310027);国家重点研发计划项目(2016YFD0400803)。
以罗非鱼鱼皮为实验原料,研究不同蛋白酶处理对其蛋白质回收率、水解度以及酶解液风味的影响;以罗非鱼鱼皮内切蛋白酶酶解产物为底物,经解淀粉芽孢杆菌蛋白酶二次酶解后测定酶解液的肽分子量分布、胶原三肽种类和特征胶原三肽GPH含量。...
关键词：胶原三肽 鱼皮胶原蛋白 Gly-Pro-Hyp Gly-Pro-Ala 
响应面法优化酶解制备皖鱼皮胶原蛋白活性肽工艺及产物表征被引量：5
《中国食品添加剂》2022年第8期80-86,共7页王振强 田振华 王皓 
河南省高等学校青年骨干教师培养计划(2017GGJS224)。
以皖鱼皮为原料,水解度(Degree of Hydrolysis,DH)为评价指标,响应面法优化酶解制备胶原蛋白活性肽工艺,为皖鱼皮胶原蛋白活性肽开发利用提供理论参考。结果表明,最佳制备工艺条件:水解温度50℃、pH 10、加酶量2000U、料液比1∶3(g/mL)...
关键词：皖鱼皮 胶原蛋白活性肽 酶解 响应面 
鱼皮胶原蛋白的提取、特性及其应用研究进展被引量：7
《食品研究与开发》2022年第9期212-218,共7页窦容容 赵春青 李桂敏 颜子恒 亢春雨 
河北省重点研发计划项目(21326703D);河北省现代农业产业技术体系淡水养殖创新团队建设项目(HBCT2018180206);河北农业大学食品加工学科群资助项目(2021-02)。
胶原蛋白是多细胞生物体中含量最多、分布最广的蛋白质,是维持人体健康的蛋白质之一。胶原蛋白因其独特的功能特性,被广泛应用于食品、化妆品、药品等多个领域。鱼皮是鱼类在加工过程中产生的副产物,鱼皮中蛋白质含量丰富,其中胶原蛋白...
关键词：鱼皮 胶原蛋白 提取 特性 应用 
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