预冷处理

作品数：79被引量：318H指数：10
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真空预冷处理对草莓冷藏贮藏品质的影响被引量：2
《制冷技术》2024年第1期73-81,共9页宋晓燕 焦琳涵 徐如颖 刘宝林 
国家高技术研究发展计划(863计划)(No.2017YFD0400404)。
为了探讨真空预冷对草莓冷藏品质的影响,本研究将真空预冷至2℃后4℃保存的草莓与未经预处理直接4℃保存的草莓作对比,测定其感官指标以及抗氧化活性物质、丙二醛和酶活性等理化指标。实验结果显示:经过真空预冷可以明显延缓草莓变软、...
关键词：真空预冷 草莓 冷藏 保鲜 贮藏品质 
预冷不同时间对阳光玫瑰葡萄贮藏品质的影响
《湖南农业科学》2024年第1期45-50,共6页张群 宁密密 舒楠 
湖南省现代农业产业技术水果产业体系岗位经费(湘农发〔2019〕105号);湖南省重点研发计划(2020NK2048)。
以阳光玫瑰葡萄为供试材料,研究了在(-1±0.5)℃下预冷不同时间(0、2、4、8、12、16、20、24 h)后再在(-1±0.5)℃下进行贮藏,对葡萄贮藏品质的影响。结果表明:葡萄采后随贮藏时间的延长,组织细胞的能量物质ATP含量总体下降,呼吸强度减...
关键词：葡萄 预冷处理 贮藏品质 
产地冷库预冷处理对大球盖菇贮藏品质的影响
《农产品加工》2023年第15期32-35,41,共5页孟繁博 黄道梅 汤鹏宇 胡玉芬 杨玉美 林茂 安诗语 
贵阳市科技计划项目(筑科合同[2020]-18-3号);贵州省食用菌现代农业产业技术体系项目(GZCYTX2022-SYJ-S4-01);贵州省科技计划项目(黔科合平台人才[2019]5105号)。
为提升大球盖菇的贮藏品质,研究了产地冷库预冷处理对大球盖菇贮藏期间的品质变化,比较了产地预冷处理条件下大球盖菇的失重率、硬度、可溶性固形物含量、还原糖含量、丙二醛、蛋白质和总酚。结果表明,产地预冷处理能够降低大球盖菇的...
关键词：大球盖菇 产地预冷 贮藏 品质 
空分设备空气压缩系统节能措施探讨
《深冷技术》2021年第7期1-9,I0020,共10页汪创华 
空分设备主要运行成本来自空气压缩系统的能量消耗。通过分析工业运行中压缩机的性能特征及其能耗的影响因素,寻找部分无效能耗产生的原因,提出了降低压缩机各压缩段入口气体温度以减少无效能耗的解决办法,实现装置低能耗运行。
关键词：空分设备 离心压缩机 前置预冷处理 段间低温冷却 溴化锂制冷机 
锻造磨球组织细化及韧性提升的研究
《金属材料与冶金工程》2021年第5期12-16,共5页张天文 
本文通过改变锻造磨球的加热温度以及增加预冷处理工艺,研究了B3材质125 mm磨球组织细化及冲击韧性提升的方法,分析了加热温度、高温形变以及预冷处理对磨球组织及性能的影响,并探讨了显微组织和晶粒尺寸对性能的影响机理。结果表明,...
关键词：锻造磨球 预冷处理 高温形变 晶粒尺寸 冲击韧性 
预冷处理结合低温贮藏对西兰花贮藏品质的影响被引量：11
《食品工业科技》2021年第7期302-310,共9页谢晓宇 张飞 石洁 谢意通 姜丽 
江苏省农业自主创新项目(CX(17)2019)。
为探讨预冷处理结合低温贮藏(0±1)℃对西兰花贮藏品质的影响,以"苏青"6号西兰花试验材料,定期感官评定及测定呼吸强度、色差、叶绿素含量、叶绿素酶活性、VC含量、总硫代葡萄糖苷含量、异硫氰酸酯含量、过氧化物酶活性、过氧化氢酶活...
关键词：西兰花 预冷 低温 采后 品质 
流态冰预冷处理对甜玉米贮藏品质的影响被引量：18
《制冷学报》2020年第3期83-90,共8页刘瑶 左进华 高丽朴 史君彦 吴彬 闫志成 王清 
国家重点研发计划项目(2016YFD0400901);国家大宗蔬菜产业体系建设项目(CARS-23)资助;北京市农林科学院创新能力建设专项(20180404和20180705)资助。
为探究流态冰预冷处理对甜玉米的品质影响,本实验采用流态冰对采后新鲜甜玉米进行预冷处理,测定在0℃贮藏期间甜玉米感官指数、可溶性固形物(TSS)、可溶性蛋白含量、可溶性淀粉含量、可溶性总糖含量、维生素C(Vc)含量等生理指标,并结合...
关键词：流态冰 预冷 甜玉米 采后生理 贮藏品质 
巴拉圭：首次向智利出口香蕉
《中国果业信息》2020年第2期40-40,共1页梁容(摘译) 
1月20日,巴拉圭向智利运送了第一批香蕉共计1248箱(19 kg/箱)。这批香蕉产自Caaguazu省,从Presidente Hayes运出,72小时内到达目的地。这批香蕉在到达智利之前将穿越阿根廷大部分领土。出口智利的这些香蕉需经过预冷处理达到14℃,此后...
关键词：预冷处理 香蕉 巴拉圭 阿根廷 智利 
宰前预冷处理对大口黑鲈冰藏品质的影响被引量：7
《南方水产科学》2019年第6期81-87,共7页魏涯 黄卉 李来好 杨贤庆 翟红蕾 林婉玲 郝淑贤 
中国水产科学研究院南海水产研究所中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金资助(2016TS21,2018ZD01);广东省省级科技计划项目(2016A020210025);现代农业产业技术体系建设专项资金(CARS-47)
为探讨活鱼宰前预冷对后期鱼片冷藏保鲜品质的影响,将鲜活大口黑鲈(Micropterus salmoides)置于不同温度(15℃、10℃、5℃)的水槽中暂养0.5 h后,宰杀并取鱼片冰藏,分析第0、第3、第6、第9、第12、第15、第18和第21天时的鱼肉感官、理化...
关键词：大口黑鲈 预冷 冰藏 品质评价 
基于包装处理方法对樱桃品质影响的试验研究
《包装学报》2019年第6期73-83,共11页江南 李霞 罗展辉 邓靖 
湖南省自然科学基金资助项目(2018JJ4061)
樱桃物流及货架期保鲜均以冷链技术为主,致使樱桃销售受到条件限制。为探讨常温条件下樱桃物流及货架期保鲜模式,设置6种包装处理方式对短柄樱桃进行物流前包装处理,常温条件((23±1)℃)下进行物流模拟及货架期模拟试验。通过分析樱桃...
关键词：樱桃 乙醇熏蒸 预冷处理 气调处理 
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