豫菜

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“豫菜高质量发展暨阿五创办20周年活动”在郑州举行
《餐饮世界》2024年第4期22-23,共2页
2024年3月25日,豫菜高质量发展暨阿五创办20周年活动在郑州圆满结束。来自美国、英国、法国、澳大利亚、意大利、新加坡、马来西亚、菲律宾、荷兰、中国香港、中国澳门等国家和地区的500余名中外嘉宾、行业领袖齐聚郑州,共话餐饮发展。
关键词：行业领袖 中国香港 豫菜 澳大利亚 中外嘉宾 高质量发展 马来西亚 餐饮发展 
2023中国(开封)豫菜产业发展交流会在开封召开
《餐饮世界》2024年第1期77-77,共1页
2023年12月22日,“2023中国(开封)豫菜产业发展交流会”在开封中州国际酒店举行。本次活动由世界中餐业联合会指导,开封市人民政府、河南省餐饮与住宿行业协会主办,开封市商务局承办。第十一届河南省政协副主席、河南省国际文化交流中...
关键词：政协副主席 行业协会 文化交流中心 中餐业 国际酒店 豫菜 商务局 开封市 
河南(豫菜)代表文献
《餐饮世界》2021年第11期38-41,共4页二毛 
这期展示的河南(豫菜)代表文献,是从二毛老师三十年收藏的数千册(从明朝至上世纪八十年代)各大菜系中的203种河南饮食代表文献中精选出来的。豫菜有着悠久的文化历史且独具风味,因从夏、商以至北宋,许多朝代均建都河南,西有"九朝古都"洛...
关键词：六朝古都 八十年代 文献 河南菜 开封 北宋 
郑州龙祥宾馆 豫菜三十年
《餐饮世界》2018年第12期24-25,共2页
吃豫菜去龙祥宾馆,去龙祥宾馆吃豫菜。提起豫菜,很多郑州人会想到龙祥宾馆。1988年6月20日,在拥有'郑州的长安街'之名的金水路中段,龙祥宾馆开门营业。这里是省会行政区的中心地带,龙祥从一开业就生意红火,跻身当时最有名望的星级酒店...
关键词：张仁平 扒广肚 三十年 
豫菜的历史与特性
《餐饮世界》2018年第12期30-35,共6页
河南地处中原,是中华民族和中华文明重要的发祥地。四千多年前,河南为中国九州中心之豫州,故简称豫。河南历史上处于全国政治、经济、文化、饮食中心地位长达三千余年,有'一部河南史,半部中国史'之说。中国八大古都中,河南有四个,分别为...
关键词：烹饪文化 扒广肚 烩银丝 
首届中原餐饮博览会在河南省济源市举办
《餐饮世界》2017年第11期80-80,共1页
11月1日上午，首届中原餐饮博览会在河南省济源市举办，同时举办的还有河南省第五届豫菜品牌大赛、河南省第七届烹饪技能大赛、河南省第二届饭店服务技能大赛等，精美的菜品让人眼花缭乱、喷香的美食让人馋涎欲滴，活动赢得了阵阵喝彩。
关键词：河南省 济源市 博览会 餐饮 中原 技能大赛 豫菜 烹饪 
樊胜武 让黄河鲤鱼成为河南名片
《餐饮世界》2017年第6期8-9,共2页
阿五的梦想，和豫菜有关。这颗梦想的种子早在30年前便在樊胜武心里埋下。在樊胜武看来，梦想一直是阶梯状的。
关键词：黄河鲤鱼 名片 河南 阶梯状 豫菜 
大河之南 宴之有鲤 豫菜形象大使 樊胜武
《餐饮世界》2016年第6期8-9,共2页
情怀，是一个人做一番事业的先决条件。当情怀融入血液，会产生无限的功能，推动人内心的英雄之旅。有这样一位厨师，他从小就羡慕村里红白喜事的做饭师傅，他觉得这些师傅太厉害了。不但能够在吃不饱的年代，想吃什么就吃什么，还能把...
关键词：形象 豫菜 大河 中国厨师 红白喜事 美味佳肴 鲤 发芽 
樊胜武 “阿五”更名,一次非转型的自我革命
《餐饮世界》2015年第9期44-47,共4页靖伊 
2015年7月的最后一天，本是餐饮圈平常而普通的一天，却因为一条“鱼”的横空出世将这份平静彻底打破。豫菜领军品牌“阿五美食”在当天全部换上了新门头，更名为“阿五黄河大鲤鱼”，一石激起千层浪。从阿五到豫菜，再到中餐，展开了...
关键词：豫菜 鲤鱼 餐饮 美食 中餐 
高端对话 详解豫菜抱团打天下
《餐饮世界》2015年第4期53-57,共5页依晨 
在“后十八大”时代,“餐饮企业该如何发展”是很多餐饮人最经常思考的一个问题。一直以来,餐饮行业的普遍特征都是规模小、分布散。经历了2013年和2014年的餐饮寒冬期之后,高端餐饮严重受挫,大众餐饮成为主力军,这种“星星多、月亮少...
关键词：餐饮企业 对话 豫菜 详解 餐饮行业 
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