餐饮发展

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不确定性下,餐饮企业的突围之路——《中国餐饮发展报告2024》解构产业生态
《餐饮世界》2024年第10期25-27,共3页
面对风云变幻的餐饮行业,餐饮产业相关从业者需要更全面精准地洞察行业变化,方能立于不败之地。为助力业界同行精准捕捉餐饮行业乃至上游产业变革中的机遇与脉搏,红餐网编撰的《中国餐饮发展报告2024》于近日面世。从2021—2024年,红餐...
关键词：餐饮行业 产业生态 餐饮企业 餐饮产业 上游产业 不确定性 突围之路 餐饮发展 
舌尖上的泰马美食
《侨园》2024年第4期46-48,共3页欧阳军 
一去年初冬,我随四川饮食文化代表团,重点考察泰国与马来西亚两国的餐饮发展情况。这两个国家的餐饮与菜肴,多年前我就有所接触。在中国香港曾与5名泰国厨师、两名马来厨师相处过一年。这次亲至泰、马两国,参观了曼谷闻名于世的世界十...
关键词：芭堤雅 中国香港 厨师 美食 旅游行程 东方大酒店 餐饮发展 舌尖上 
“豫菜高质量发展暨阿五创办20周年活动”在郑州举行
《餐饮世界》2024年第4期22-23,共2页
2024年3月25日,豫菜高质量发展暨阿五创办20周年活动在郑州圆满结束。来自美国、英国、法国、澳大利亚、意大利、新加坡、马来西亚、菲律宾、荷兰、中国香港、中国澳门等国家和地区的500余名中外嘉宾、行业领袖齐聚郑州,共话餐饮发展。
关键词：行业领袖 中国香港 豫菜 澳大利亚 中外嘉宾 高质量发展 马来西亚 餐饮发展 
预制菜热潮下校园餐饮发展的思考与探索
《食品安全导刊》2024年第3期181-185,共5页焦颖 
预制菜作为一种适应现代生活节奏并依托工业化生产流程实现的高效便捷食品形式,其市场接纳度持续攀升,然而在渗透至校园餐饮环境的过程中,所暴露出的健康失常、实践失焦、行为失范、信任失衡等一系列问题亟待审慎剖析。基于此,各主体应...
关键词：预制菜 校园餐饮 食品安全 
美食连接世界的美好“2023世界厨师艺术大会暨中华美食文化传承与创新论坛”在福州召开
《餐饮世界》2023年第11期14-16,共3页
10月20日,由世界中餐业联合会、中国烹饪协会联合主办,以“美食连接世界的美好”为主题的“2023世界厨师艺术大会暨中华美食文化传承与创新论坛”在福州召开,旨在解读烹饪艺术的真谛,介绍全球不同区域的餐饮发展潮流和特色饮食文化,在...
关键词：中国烹饪协会 烹饪艺术 文化传承与创新 美食 创意手法 菜品 厨师 餐饮发展 
做饭的人吃饭的人一起努力
《中国烹饪》2023年第11期122-123,共2页胡元骏 
“北京是美食荒漠,与近邻天津和南方诸如上海等城市的餐饮发展简直没法比,在这几乎找不到好吃的地方,尤其是一些所谓的老字号,就是徒有虚名,从吃好喝好的角度讲,真的都有心搬到心仪的城市去了。”不久前,世界中餐业联合会时尚休闲产业...
关键词：中餐业 老字号 时尚休闲 美食 荒漠 餐饮发展 
悦读
《中国烹饪》2023年第10期128-128,共1页
《中国餐饮发展报告2023》编著:红餐网出版:中国商业出版社2023年,我国餐饮业以坚韧的姿态继续前进,展现了强大的活力和韧劲,在迎来广阔发展机遇的同时,也面临不少挑战。在这一背景下,《中国餐饮发展报告2023》新鲜出炉。红餐网创始人...
关键词：消费态度 餐饮经营 经营成本 继续前进 高性价比 外部环境 不确定性 餐饮发展 
酒店餐饮发展中有关服务质量提升的路径探究
《食品界》2023年第8期121-123,共3页冯建刚 
1.研究背景近年来,国内经济水平随着新时代的浪潮节节攀升,广大民众的生活质量在快速提升的同时,其各方面的需求也随之发生了巨大变化。21世纪经济全球化和旅游业的蓬勃发展给中国的酒店业带来了许多新的机遇,同时使该行业面临着许多新...
关键词：酒店餐饮 酒店业 路径探究 服务质量提升 旅游业 新的挑战 全球化 快速提升 
后疫情时代互联网餐饮发展趋势探索——基于新陈代谢GM(1,1)模型预测被引量：2
《四川旅游学院学报》2023年第3期23-29,共7页张天莱 牛成英 
国家社会科学基金项目“机器学习视角下的反事实推断政策评估方法研究”,项目编号:21BTJ042。
在互联网经济推动和新冠疫情冲击下,互联网餐饮迎来前所未有的发展机遇。文章基于2015—2021年我国网上外卖用户占互联网用户比重,以及外卖市场规模占餐饮业市场规模比重的数据,利用新陈代谢GM(1,1)灰色模型对未来互联网餐饮发展趋势进...
关键词：后疫情时代 互联网餐饮 新陈代谢GM(1 1)灰色模型 
我国社区餐饮发展现状、问题与对策被引量：1
《商业经济研究》2023年第11期30-33,共4页陈涵 姜慧 
世界中餐业联合会2022至2023年度社区餐饮发展研究项目。
本文阐述了我国社区餐饮发展的基础与现状,归纳总结了社区餐饮的界定和特点,具体分析了影响社区餐饮高质量发展的主要问题,重点围绕合理规划融合式的社区餐饮商业点位,规范社区餐饮的公益属性,构建智能化供应链体系,制定社区餐饮评价指...
关键词：社区餐饮 高质量发展 数字化转型 
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