蒸煮液

作品数：93被引量：244H指数：9
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相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程更多>>
相关作者：吴靖娜刘智禹于希萌于子洋于正河更多>>
相关机构：浙江海洋大学中国海洋大学大连海洋大学渤海大学更多>>
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利用南瓜蒸煮液绿色制备纳米银及其抑菌性能的研究
《包装工程》2024年第5期81-90,共10页高大响 杨鹤同 
句容市科技项目(ZA42201);江苏农林职业技术学院科技项目(2021kj57)。
目的以南瓜蒸煮液和AgNO_(3)为原料,烷基糖苷(APG)为表面活性剂,以微波加热绿色制备纳米银溶胶,研究其制备工艺、性能和抑菌效果。方法以单因子对纳米银的制备进行优化。通过紫外-可见吸收光谱(UV-vis)、透射电镜(TEM)、能量色谱(EDS)和...
关键词：南瓜蒸煮液 纳米银 抑菌性能 
海参蒸煮液对慢性便秘小鼠的通便作用被引量：1
《中国食品学报》2024年第3期56-64,共9页郭淑婷 田迎樱 薄钰莹 蔡维震 赵子方 王静凤 
国家自然科学基金项目(32172137)。
目的:探究海参蒸煮液(SCCL)对小鼠慢性便秘的改善作用。方法:以盐酸洛哌丁胺构建小鼠慢性便秘模型,检测SCCL干预对慢性便秘小鼠排便、小肠推进率以及肠动力相关神经递质和受体基因表达的影响。结果:相较于模型对照组,SCCL高剂量组(500 m...
关键词：海参蒸煮液 慢性便秘 肠动力 乙酰胆碱 5-羟色胺 
节能技术应用——新型制浆装备及蒸煮液蒸发装备
《中华纸业》2024年第1期30-34,共5页刘砚军 
福建省轻工机械设备有限公司(以下简称“福建轻机”)在制浆方面有两大类产品:(1)制浆装备,包括低能耗间歇置换蒸煮设备、立式连续蒸煮设备、横管连蒸设备、化机浆系统。(2)蒸煮液蒸发装备,包括管式降膜蒸发器、板式降膜蒸发器、强制循...
关键词：强制循环蒸发器 轻工机械 板式降膜蒸发器 蒸煮液 连续蒸煮 管式降膜蒸发器 化机浆 节能技术应用 
金枪鱼蒸煮液蛋白营养评价及其功能特征氨基酸分析被引量：1
《福建农业学报》2023年第12期1478-1484,共7页吴羽茜 陈秉彦 林晓姿 林河通 何志刚 
福建省科技计划公益类专项(2022R1032004);中央引导地方科技项目(2021L3023)。
【目的】明确金枪鱼蒸煮液蛋白的营养结构及功能特征氨基酸组成,为开发金枪鱼蒸煮液蛋白活性肽提供理论支持。【方法】采用液相色谱法及液质联用色谱法、全自动氨基酸解析金枪鱼蒸煮液蛋白的分子质量分布及氨基酸组成,评价其营养价值及...
关键词：金枪鱼 蛋白肽 营养评价 氨基酸 功能活性 
金枪鱼蒸煮液蛋白质的酶解及抗氧化活性研究
《水产研究》2023年第2期63-76,共14页陈奕名 张转圆 蔡秀娟 吕钥 周家哲 李银平 
利用碱性蛋白酶对提取的金枪鱼蒸煮液蛋白进行酶解,以酶解度为指标,通过响应面法优化酶解条件并对制备的生物活性肽进行抗氧化活性研究。实验结果表明最优酶解条件为料液比1:15,加酶量3%,酶解温度50℃,酶解时间6 h,酶解度为(24.63 ± 0....
关键词：金枪鱼蒸煮液 酶解 多肽 抗氧化活性 
扇贝蒸煮液低聚肽的制备工艺优化及体外抗氧化研究被引量：3
《中国食品添加剂》2023年第6期91-100,共10页王共明 姜立生 黄会 万慧芳 刘芳 秦华伟 井月欣 张健 
山东省贝类产业技术体系(SDAIT-14-08)。
为了研究扇贝蒸煮液低聚肽的提取制备工艺及体外抗氧化作用,首先对水解蛋白酶进行比较和筛选,然后采用单因素实验和响应面实验优化酶解工艺条件,结合超滤、纳滤对低聚肽进行脱盐和除杂,最后对低聚肽的相对分子质量(relative molecular m...
关键词：扇贝蒸煮液 低聚肽 响应面优化 氨基酸组成 抗氧化活性 
鲣鱼蒸煮液营养品质与风味价值评价
《食品与发酵工业》2023年第12期235-241,共7页代莉 刘丹 张迪 吉宏武 刘书成 苏伟明 宋文奎 
国家重点研发计划课题(2019YFD0902000)。
该研究以鲣鱼加工过程中的蒸煮液为研究对象,对其中的主要营养成分及挥发性成分组成进行分析,评价鲣鱼蒸煮液的营养品质与风味价值。结果表明,鲣鱼蒸煮液蛋白质含量为(55.69±0.38)%、灰分(32.42±0.02)%与少量的脂肪(0.58±0.04)%;总...
关键词：鲣鱼 蒸煮液 成分分析 营养品质 风味 
扇贝蒸煮液酶解产物对大菱鲆幼鱼生长性能和生化指标的影响被引量：1
《饲料工业》2023年第6期77-82,共6页刘芳 万慧芳 贺强 唐君玮 马长伟 张健 矫春娜 刘昕 
山东省自然科学基金[ZR2020KC034]。
试验旨在探究扇贝蒸煮液酶解产物(enzymolysis product of scallop cooking liquid,EPS)对大菱鲆(Scophthalmus maximus L.)幼鱼的生长性能以及体成分、非特异性免疫能力、抗氧化能力及肠道消化酶等生化指标的影响。试验选取450尾初始...
关键词：大菱鲆 扇贝蒸煮液酶解产物 生长性能 非特异性免疫 组织酶活性 
栉孔扇贝蒸煮液营养成分分析与安全性评价被引量：2
《中国食品添加剂》2023年第3期250-256,共7页黄会 刘小静 刘慧慧 张健 徐英江 李佳蔚 王共明 姜立生 
山东省贝类产业技术体系(SDAIT-14-08)。
为探究栉孔扇贝蒸煮液的营养价值及安全性,本文对其营养成分、常见有害物质进行测定并作出评价。结果表明:栉孔扇贝蒸煮液中粗蛋白、粗脂肪、灰分和可溶性多糖的含量分别为43.89%、0.89%、49.58%和4.32%;检出17种氨基酸,必需氨基酸7种,...
关键词：栉孔扇贝 扇贝蒸煮液 营养成分 琥珀酸 安全性 
海参蒸煮液对小鼠酒精性胃溃疡的预防作用被引量：2
《中国食品学报》2022年第11期173-180,共8页蔡维震 张雷 丁宁 王庆慧 胡炜 王静凤 
国家重点研发计划项目(2018YFC0311203)。
目的:探究海参蒸煮液(SCCL)对急性酒精性胃溃疡小鼠的预防保护效果及作用机制。方法:采用85%乙醇灌胃诱导急性胃溃疡小鼠模型;评估小鼠胃组织形态、计算溃疡指数;H&E染色观察小鼠胃黏膜病理变化;测定氧化应激和炎症因子相关生化指标,评...
关键词：海参蒸煮液 酒精性胃溃疡 氧化应激 炎症因子 MAPK/NF-κB信号通路 
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