植酸含量

作品数：91被引量：286H指数：9
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不同热处理对奶白花芸豆中植酸含量的影响
《黑龙江八一农垦大学学报》2024年第6期65-71,共7页薛璐璐 阮长青 李志江 汤华成 
国家重点研发计划课题(小麦粉低配料食品开发及精准调控关键技术研究:2021YFD2100903);黑龙江省“百千万”工程科技重大专项(杂粮特殊膳食及传统食品生产关键技术研究示范:2021ZX12B06)。
为减少奶白花芸豆中的植酸含量,提高奶白花芸豆的生物利用度,对蒸煮和微波处理抑制奶白花芸豆中植酸的方法进行研究。结果表明:蒸煮处理消除植酸的最优条件为液料比1∶4(g∶mL)、浸泡15 h、蒸煮75 min,此条件下植酸含量为9.66 mg·g^(-...
关键词：奶白花芸豆 植酸 蒸煮 微波 
陆地棉种子植酸含量遗传效应分析与低植酸种质资源筛选
《中国棉花》2024年第8期20-26,共7页李鲁侨 赵茹冰 马怡婷 赵天伦 陈进红 祝水金 
国家重点研发专项(2022YFF1001403);海南省重点研发项目(SQ2021XDNY0696);江苏省现代作物生产协同创新中心。
本研究以2014年和2015年长江流域生态试验10个试点的11个陆地棉品种的棉籽为材料,利用近红外光谱分析技术测定棉花光籽样品中的植酸含量(质量分数,下同),进行陆地棉种子植酸含量的遗传效应分析。结果显示,11个棉花品种的植酸含量为1.04%...
关键词：棉花 种子 植酸含量 近红外光谱分析 种质资源 
芝麻籽粒植酸含量高通量检测方法的建立与低植酸种质的筛选
《中国农业科学》2024年第12期2282-2294,共13页杨茜 游均 周瑢 方圣 张艳欣 吴自明 王林海 
中国农业科学院科技创新工程(CAAS-ASTIP-2021-OCRI);现代农业产业技术体系(CARS-14)。
【目的】植酸是芝麻中主要的抗营养成分之一。探究芝麻籽粒植酸高效提取最优条件,建立植酸含量高通量检测方法,并应用于芝麻群体材料植酸含量变异检测和低植酸种质资源筛选,推动芝麻植酸基础研究和低植酸品种选育。【方法】以0.4 mol·L...
关键词：芝麻 植酸 提取工艺 响应面分析法 种质筛选 
邻二氮菲分光光度法测定稻米中的植酸含量
《湖南农业大学学报（自然科学版）》2023年第3期377-382,共6页贺为毅 王葵 彭晓赟 黄明春 萧浪涛 刘登友 王若仲 
国家自然科学基金项目(31871714、31671777);湖南省教育厅项目(19A221)。
建立了一种邻二氮菲分光光度法测定稻米植酸含量的方法:加入过量Fe^(3+)与植酸生成4∶1PA(Fe)4沉淀,再利用盐酸羟胺将剩余Fe^(3+)还原为Fe^(2+),以邻二氮菲为显色剂,采用分光光度法定量检测Fe^(2+),从而实现对稻米植酸含量的检测。对测...
关键词：稻米 植酸 分光光度法 邻二氮菲 
大气CO_(2)浓度上升与增温对双季稻籽粒铁、锌和植酸含量及累积量的影响
《农业环境科学学报》2023年第6期1195-1207,共13页李敏 贾羽旋 夏新月 王斌 宋春燕 朱波 石生伟 
国家自然科学基金项目(41401277,41905102);北京市教委项目(SQKM201810020004)。
为揭示未来气候变化趋势对稻谷Fe、Zn含量和积累量的影响,本研究利用开顶式气室(Open Top Chamber,OTC)系统模拟大气CO_(2)浓度上升(EC处理,+100μL·L^(-1))和增温(ET处理,+1.5℃)以及二者相互作用(ETEC处理,+1.5℃,+100μL·L^(-1))...
关键词：增温 增加CO_(2)浓度 水稻 矿质元素 累积量 
小麦籽粒植酸含量聚类及相关基因位点研究被引量：3
《粮油食品科技》2021年第2期25-33,共9页陈广凤 李冬梅 邓志英 冯建英 郑世英 郑芳 吴秀芬 田纪春 
山东省自然基金(ZR20171702170343);山东省高等学校科技计划项目(J17KB116;J17KA148);德州学院横向课题(HXKT2020042);山东省农业良种工程(2019LZGC017);国家自然科学基金(31871613)。
以205份中国冬麦区小麦品种(系)为材料,分析其籽粒植酸含量做聚类分析并解析其关联位点。结果表明,两个环境群体植酸含量平均值为4.99 g/kg和3.31 g/kg,变幅分别为17.90 g/kg和10.20 g/kg,变异范围较大。聚类分析将群体材料聚为6类,类...
关键词：普通小麦 植酸含量 聚类分析 营养品质 
菌酶协同发酵对辣木茎秆粉的营养成分和植酸含量的影响被引量：7
《饲料研究》2021年第3期69-72,共4页李家明 张玉鹏 汪腾蛟 Chidvilaphone Saythong 左舒月 鄂晓迪 李梦梅 沙国新 
广西创新驱动发展专项(项目编号:桂科AA18118021-3)。
试验以植酸酶(A)和枯草芽孢杆菌(B)、黑曲霉(D)、酿酒酵母菌(E)为发酵菌种进行固态厌氧发酵。在相同条件下比较不同菌的菌酶协同发酵辣木茎秆粉对发酵品质、营养成分以及抗营养因子植酸的影响。结果显示:A+D+E组、A+B+E组、A+B+D+E组对...
关键词：辣木茎秆粉 菌酶协同 固态发酵 营养成分 植酸 
混合溶液中茶多酚、植酸含量的分光光度法测定及干扰消除被引量：3
《中国食品学报》2020年第10期262-267,共6页张璇 李秋莹 钟克利 孙彤 杨丽丽 韩英 励建荣 
国家重点研发计划项目(2016YFD0400805);国家自然科学基金项目(31371858)。
茶多酚和植酸均可用作食品保鲜剂,复配使用效果更好。采用分光光度法同时测定混合溶液中茶多酚和植酸的含量,并消除相互之间的干扰。研究结果表明,植酸对茶多酚的显色无影响,可采用酒石酸亚铁显色法直接测得混合溶液中茶多酚的含量;而...
关键词：茶多酚 植酸 分光光度法 干扰消除 
产业应用篇
《腐植酸》2019年第5期8-11,共4页
腐植酸概念腐植酸是自然界中动、植物遗骸,主要是植物遗骸,在微生物以及地球物理、化学作用下,经过一系列分解和转化形成的一类大分子有机弱酸混合物。主要组分为黄腐酸、棕腐酸、黑腐酸等,具有吸附、离子交换、螯(络)合、氧化还原等独...
关键词：植酸含量 黄腐酸 植酸钠 
荞麦发芽过程中植酸含量变化的研究被引量：6
《农产品加工》2019年第13期59-61,66,共4页高芬 王宇婷 石磊 
特色提质增效杂粮加工技术集成示范推广项目(2018CGZH-44-2);杂粮果蔬营养复合功能化太谷饼系列产品研究与开发项目(201703D211012-1)
在荞麦加工中,植酸含量与其营养效价密切相关。通过研究荞麦发芽温度、发芽时间等发芽条件对荞麦中植酸含量变化的影响。结果表明,在25℃的发芽温度下,苦荞和甜荞经过7d的发芽过程,植酸含量均呈下降趋势。苦荞中植酸含量在发芽后的5d降...
关键词：苦荞 甜荞 颗粒结构 全谷物粉 麸皮 芯粉 植酸含量 
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