中餐馆

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维也纳传奇老人陈凤元
《餐饮世界》2024年第7期24-27,共4页方丽娜(文/图) 
维也纳举办的各种节庆典礼上,常见一位老人在女儿的陪伴下,一手拄着拐杖躬身步入会场。朋友们见了,纷纷迎上去,问候、寒暄,老人红润的脸庞即刻盈满童真的欢喜。她忙不迭地应和着,语调爽亮、圆润,中气十足。在奥地利华人中间,几乎无人不...
关键词：盈满 传奇经历 中餐馆 维也纳 园林式 奥地利 
为何中餐在巴西长盛不衰?
《餐饮世界》2023年第3期30-31,共2页无 
华人移民巴西至今已有210年历史。巴西华人打拼史中,中式餐饮是华人赖以生存的行业。目前,中餐馆在巴西圣保罗、里约热内卢等城市落地开花,越来越多的巴西人喜爱中餐。巴西华人协会前监事长、巴西中餐业协会会长刘皓近日接受中新社“东...
关键词：监事长 中餐业 华人移民 巴西圣保罗 中餐馆 巴西人 中式餐饮 长盛不衰 
麻婆豆腐:一口入川的时光机
《餐饮世界》2022年第9期50-51,共2页王海东 
提起麻婆豆腐,总会想起2018年的春节。当年,虽因公务置身于白雪皑皑的瑞士,但大年三十的晚上,无论在哪里都少不得一顿年夜饭。而在阿尔卑斯山脚下的这个小城,唯一的中餐馆要到初二才营业,主街上的亚洲餐厅也因为狂欢节而人满为患。回到...
关键词：瑞士人 时光机 中餐馆 入乡随俗 阿尔卑斯山 狂欢节 年夜饭 火锅 
欧洲中餐业发展概况及对策建议
《餐饮世界》2022年第8期18-19,共2页杨丐镜 
纵观国内餐饮业的高速壮大和发展,中餐走向国际化高质量发展之路却不太尽人意,虽然早在意大利的马可波罗时期就开启了将中餐文化向海外传播的大门,据不完全统计,目前世界各地的中餐馆数量已经达到近四十万家之多。然而,中餐虽已遍布全...
关键词：美食文化 中餐馆 茶文化 马可波罗 餐饮业 海外传播 对策建议 国际化 
海外中餐业复苏 业者求新求变
《餐饮世界》2022年第8期20-21,共2页
“米兰华人街上,肉夹馍、包子、煎饼、拉面、奶茶等小吃一应俱全,每天都有很多人排队购买。”米兰华侨华人工商会办公室主任周建煌接受中新社记者采访时说,目前中餐馆客流量已完全恢复到疫情前水平。经历了疫情的冲击,当下海外中餐业在...
关键词：中餐馆 肉夹馍 奶茶 华侨华人 包子 拉面 煎饼 复苏 
《饮食西游记——晚清民国海外中餐馆的历史与文化》
《餐饮世界》2022年第7期24-24,共1页
由生活·读书·新知三联书店出版的《饮食西游记——晚清民国海外中餐馆的历史与文化》,讲述了一段中国餐饮文化在海外传播的历史,更是讲述了一段近世华侨的生态史。一方面,因为饮食业是海外华人最重要的谋生之道,另一方面,也因为餐馆...
关键词：西游记 晚清民国 三联书店 海外传播 海外移民 海外华人社会 中餐馆 餐饮文化 
海外中餐馆傲寒而立不言败
《餐饮世界》2021年第2期10-11,共2页
寒冬中,世界多国新冠肺炎疫情再次拉响警报。作为海外侨胞从事人数最多的行业之一,中式餐饮行业正经历疫情带来的严峻考验。所幸,海外中餐馆业主大多心态乐观,在困难里抱有信心,在坚守中不断尝试。他们希望,下一个春天就在不远的地方。
关键词：中餐馆 严峻考验 海外侨胞 中式餐饮 疫情 
江孙芸一生致力于把正宗中餐带到美国
《餐饮世界》2020年第11期68-69,共2页
据美国《世界日报》报道,当地时间10月28日,在美国餐饮界地位崇高的“中餐女王”江孙芸(Cecilia Chiang),于旧金山家中离世,享年100岁。江孙芸一生传奇,曾经开设中餐厅掀起美国中餐的革命性改变,她的离世也宣告一个时代的落幕。“江孙...
关键词：《世界日报》 美国前国务卿 餐饮界 帕瓦罗蒂 中餐馆 中餐厅 基辛格 《花花公子》 
海外中餐业走出“至暗时刻” 逆境求新迎来复苏
《餐饮世界》2020年第10期28-29,共2页无 
线下到线上中餐馆深耕外卖市场疫情推动海外传统中餐馆调整经营模式,拓展外卖业务。如今的中餐外卖不再是"送餐"而已,业者们在更新菜品和包装上下了不少工夫。在纽约中式简餐"君子食堂"创始人赵勇看来,顾客与餐厅的交流方式和空间都发...
关键词：营销模式 赵勇 中餐馆 外卖 经营模式 菜品 
餐饮业即将解禁!但德国半数中餐馆谨慎观望
《餐饮世界》2020年第5期6-7,共2页
疫情之下,餐饮业成为德国受影响最严重的行业之一。随着疫情发展放缓,德国逐步放宽限制。广大中餐馆的命运是否迎来了转机?德国《今日新闻》5月11日报道,各州进一步"松绑",包括允许餐饮行业在严格卫生条件下恢复经营。北威州、萨克森州...
关键词：放宽限制 餐饮行业 餐饮业 北威州 巴伐利亚州 中餐馆 图林根 卫生条件 
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