沙棘果汁

作品数：100被引量：332H指数：10
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
相关作者：夏文水何志勇柳黄李秀花杨琦更多>>
相关机构：江南大学郑州国手生物科技有限公司中国科学院华池县高原圣果沙棘开发有限公司更多>>
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HACCP体系在原榨沙棘果汁生产加工中的应用
《现代食品》2025年第5期149-151,共3页张玉良 
本文重点介绍了危害分析与关键控制点(Hazard Analysis Critical Control Point,HACCP)体系在原榨沙棘果汁生产中的应用,对原榨沙棘果汁生产工艺进行了全面的危害分析,通过分析各工序涉及的物理性、化学性及生物性危害,确定了原榨沙棘...
关键词：危害分析与关键控制点 沙棘 生产加工 应用 
沙棘果汁保鲜贮藏加工技术研究
《现代食品》2024年第18期107-109,共3页李晓华 孙金奎 谢晓霞 
本文基于沙棘NFC果汁的市场需求与营养特性,深入探讨了沙棘果汁的保鲜贮藏加工技术。从沙棘果实的采摘、选择与清洗,到果汁的榨取、灭菌处理,再到贮藏期细菌生长的抑制、营养成分的保持以及色变的控制,系统地分析了各个环节的关键技术...
关键词：沙棘果汁 保鲜贮藏 灭菌 加工技术 
这种浆果维C是橙子的30倍
《农产品市场》2024年第16期63-64,共2页薛庆鑫 
沙棘,听说过它的人很多,但见过它本尊的人却很少,大家比较熟悉的是沙棘相关的各种产品,比如沙棘原浆、沙棘果汁饮料、沙棘果酱、沙棘茶、沙棘粉、沙棘油等。民间传闻,沙棘具有很高的营养价值,甚至有人说它是风靡全球的“超级浆果”。沙...
关键词：沙棘油 沙棘果汁 橙子 沙棘茶 果酱 营养价值 浆果 沙棘原浆 
植物乳杆菌发酵对沙棘果汁中苦味物质的转化作用被引量：3
《食品工业科技》2024年第16期159-167,共9页王晨曦 李乾弘 刘阳洲 张艳 
目的:改善沙棘果汁口感,去除涩味物质异鼠李素糖苷。方法:用植物乳杆菌发酵沙棘果汁,研究益生菌的生长曲线,总酚含量和抗氧化活性等各项指标在发酵过程中的变化以及异鼠李素糖苷和异鼠李素含量的变化。结果:植物乳杆菌67-25-2发酵得到...
关键词：沙棘果汁 植物乳杆菌 抗氧化活性 异鼠李素 
新鲜沙棘果汁和沙棘原浆的风味和营养品质分析被引量：4
《食品科学》2024年第4期164-170,共7页任婧楠 贾潇 张智锋 武康宁 范刚 李明哲 马有利 马学利 邵亚龙 柳春海 万旭 陈洋 赵世亮 
教育部环境食品学重点实验室科研专项(510320103)。
采用气相色谱-质谱-嗅闻仪对新鲜沙棘果汁和沙棘原浆中的气味化合物进行鉴定,分别在新鲜沙棘果汁和沙棘原浆中鉴定出39种和36种气味化合物。进一步发现己酸乙酯、2-甲基丁酸乙酯、3-甲基丁酸乙酯和异戊酸异戊酯具有较高的香气稀释因子,...
关键词：沙棘 气味化合物 香气稀释因子 电子舌 VC 
沙棘果汁的加工工艺研究进展被引量：2
《食品工程》2023年第2期13-15,共3页史鹏 王巨成 魏璐 
2022年山西省林业重点研发计划专项项目。
随着研发及生产技术日趋成熟,沙棘果汁已然成为饮料行业的亮点。在深加工过程中,沙棘果汁的稳定、果汁澄清、发酵工艺等相关参数的优化至关重要。针对沙棘果汁深加工过程中上述步骤的工作原理和最佳条件进行综述。
关键词：沙棘果汁 加工工艺 研究进展 
沙棘绿茶发酵乳酸饮料加工技术研究被引量：2
《农产品加工》2023年第6期46-48,55,共4页柳诚刚 孙鹤 王晓冬 黄卉卉 王子伟 刘涛 
信阳农林学院2021年高水平科研孵化器建设项目(FCL202110);信阳农林学院青年教师科研基金项目(2018LG014);信阳农林学院2021青年教师科研项目项目(QN2021027)。
以沙棘果汁、绿茶、纯牛奶为主要原料研制新型酸奶风味,同时增强酸奶的营养与保健功能,以沙棘果汁、绿茶、牛奶和白砂糖的添加量4个因素为主要因素,通过单因素试验和正交试验确定沙棘绿茶酸奶的最佳配方为沙棘果汁添加量7%,白砂糖添加量...
关键词：沙棘果汁 绿茶 酸奶 
沙棘果汁对体外培养的阴道毛滴虫作用效果研究
《中国中医药现代远程教育》2022年第15期135-137,共3页刘思凡 杨津仲 杨雯 刘君 
海南省教育厅高等学校科学研究项目【No.Hnky2020-38】;海南省科技厅基础与应用基础研究计划【No.820QN274】。
目的探明沙棘果汁对体外培养的阴道毛滴虫杀灭效果及作用部位。方法通过甲苯胺蓝作为指示剂,测定不同成熟度及不同浓度的沙棘果汁对体外培养的阴道毛滴虫的杀灭效果,并通过扫描电镜和透射电镜观察其作用部位。结果成熟沙棘的果汁对阴道...
关键词：沙棘果汁 成熟度 浓度 阴道毛滴虫 实验研究 
我国沙棘林面积达1910万亩人工种植沙棘面积世界最大被引量：1
《中国环境监察》2022年第6期7-7,共1页
在第28个世界防治荒漠化与干旱日到来之际,中国治沙暨沙业学会沙棘专业委员会发布《全国沙棘资源本底调查报告》(以下简称《报告》)。《报告》显示,我国是世界上天然沙棘资源最丰富的国家,也是人工种植沙棘面积最大的国家。全国沙棘林...
关键词：防治荒漠化 沙棘资源 沙棘林 人工种植 本底调查 沙棘果汁 《报告》 
药用沙棘果汁中1个新的黄酮苷类化合物被引量：11
《中草药》2022年第3期659-666,共8页娜黑芽 张晓玲 陈怡璇 李鹏帅 梁国栋 华会明 
内蒙古自治区高等学校科学技术研究自然科学一般项目(NJZY21463);蒙药沙棘二次开发——沙棘糖浆有效成分分类解析及物质基础研究(2021—合—1);经典蒙药沙棘糖浆二次开发及临床再评价研究项目(2020—社—重—3)。
目的对药用沙棘Hippophae rhamnoides果汁的化学成分进行研究。方法选用大孔树脂、硅胶柱色谱、Sephadex LH-20、ODS、HPLC等色谱分离技术及HR-ESI-MS、^(1)H-NMR、^(13)C-NMR、HSQC、HMBC、NOESY等波谱分析技术进行分离、纯化与鉴定。...
关键词：药用沙棘果汁 沙棘 黄酮苷 沙棘黄酮苷A 异鼠李素 槲皮素 
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