射频处理

作品数：35被引量：77H指数：5
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射频处理对全麦粉贮藏稳定性与品质的影响
《食品与发酵工业》2025年第5期211-218,共8页李永富 李大辉 史锋 黄金荣 
“十三五”国家重点研发计划重点专项(2018YFD0400501)。
射频是一种新型热处理技术。通过监测全麦粉常温贮藏过程中脂肪氧化、淀粉和蛋白质结构变化等相关指标,探究射频处理对全麦粉理化性质的影响。将射频处理前后的全麦制粉,分为射频组、射频脱氧组和未处理组进行贮藏实验。贮藏6个月后,脂...
关键词：全麦粉 射频 脱氧 贮藏稳定性 品质 
射频处理对冷冻鸡胸肉解冻效果的影响被引量：1
《食品科学》2024年第11期201-209,共9页程腾 薛冬 赵嘉乐 相启森 白艳红 
国家自然科学基金青年科学基金项目(32202190);郑州市协同创新专项(2021ZDPY0201);郑州轻工业大学科研启动项目(2021BSJJ003)。
本研究旨在探究射频处理工艺参数对射频解冻时间和均匀性的影响。实验采用27.12 MHz、6 kW的射频装置处理冷冻鸡胸肉,研究极板间距(8、9、10、11cm)、阳极高压(70%、75%、80%)和冻肉厚度(4、5、6cm)对射频升温及均匀性的影响规律。结果...
关键词：射频 鸡胸肉 解冻 工艺参数 品质 
不同射频极板间距处理对马铃薯淀粉结构、理化特性及其凝胶3D打印性能的影响被引量：1
《食品科学》2024年第10期201-209,共9页马姝 鲍燕如 杨阳 张萌 王鑫鑫 江昊 
国家自然科学基金面上项目(32072350);陕西省重点产业链一般项目(2023-ZDLNY-41,2022ZDLNY04-02,2023KXJ-039);陕西省创新能力支持项目(2022KJXX-79);陕西省重点研发计划项目(2022GD-TSLD-58)。
本实验以不同极板间距(90、100、110、120、130mm)为研究变量,研究经射频电磁场处理后马铃薯淀粉直链淀粉含量、晶型、傅里叶变换红外光谱特性、糊化性能和流变特性的变化,确定适合3D打印的射频处理参数。结果表明,在低极板间距下,直链...
关键词：3D打印 射频处理 流变特性 理化性质 马铃薯淀粉 
一种基于FPGA的数字射频处理方案设计
《电声技术》2023年第4期108-111,共4页潘杰 李茂全 
针对发射机需要实现多个频率播音的需求,射频处理和射频分配单元需要自适应不同的载波频率。设计数字射频处理方案,以满足不同播音频率的需求。该方案基于现场可编程门阵列(Field Programmable Gate Array,FPGA)锁相环(Phase Locked Loo...
关键词：现场可编程门阵列(FPGA) 射频处理 射频分配 锁相环(PLL) 载波同步 
射频处理对猕猴桃片灭酶工艺的优化被引量：1
《中国食品学报》2021年第12期173-180,共8页贺刘成 赵武奇 张清安 高贵田 刘振蓉 
陕西省重点研发计划项目(2020NY-099)。
研究不同射频工艺参数对猕猴桃片灭酶及品质的影响,建立数学模型并进行工艺优化,为射频技术应用于猕猴桃片的灭酶处理提供理论依据。以鲜切猕猴桃片为研究对象,以射频极板间距、射频温度、保温时间为因素,选取猕猴桃片的理化指标及灭酶...
关键词：猕猴桃 射频 灭酶 响应面 
射频处理与有机肥联用对基质连作西瓜枯萎病与产量品质的影响被引量：5
《江苏农业科学》2021年第14期104-108,共5页韩冰 金永奎 徐刚 高文瑞 孙艳军 樊小雪 
国家重点研发计划(编号:2017YFD0201600);江苏省农业科技自主创新资金(编号:CX(17)3026);江苏现代农业(蔬菜)产业技术体系设施构型创新团队项目(编号:JATS[2020]383)。
为了研究射频处理技术与有机肥联用对西瓜连作基质枯萎病防控的效果。采用土壤射频消毒系统对连作基质进行处理,并对处理前后基质的理化性质、土壤酶活性和枯萎病发病率进行测定;在处理后的基质中添加有机肥和生物肥料,通过田间试验,研...
关键词：射频 西瓜 枯萎病 连作障碍 
射频处理对花椒粉品质及EVOH/PA包装薄膜性能的影响
《中国食品学报》2021年第4期230-235,共6页吴甜 唐亚丽 卢立新 丘晓琳 王军 
国家自然科学基金项目(31671909);江苏省研究生科研与实践创新计划项目(KYCX18_1845)。
为了避免二次污染,在实际生产中产品多以预包装形式进行射频处理,研究射频处理对内装物及外部包装材料的影响尤为重要。本文以花椒粉为原料,EVOH/PA薄膜为外部包装材料,采用6 kW,27.12 MHz的射频设备进行杀菌,研究射频过程中影响其升温...
关键词：射频处理 花椒粉 菌落总数 力学性能 阻隔性能 
射频处理对鲜湿糙米米线品质及贮藏稳定性的影响被引量：3
《中国食品学报》2020年第11期193-200,共8页张聪男 王康 陈正行 王莉 
国家重点研发计划项目(2017YFD0401100)。
鲜湿糙米米线作为一种全谷物食品具有良好的市场前景,然而,其极短的货架期严重制约工业化生产。射频目前在食品杀菌方面应用广泛且效果良好。本文探究了射频处理对鲜湿糙米米线品质及贮藏稳定性的影响。试验结果表明:板间距越小,杀菌时...
关键词：鲜湿糙米米线 射频处理 货架期 贮藏稳定性 
射频处理提高米糠稳定性及其对品质的影响被引量：7
《食品科学》2020年第20期20-26,共7页于殿宇 郝凯越 程杰 陈奎任 江连洲 王立琦 张智 
“十三五”国家重点研发计划重点专项(2018YFD0401101);黑龙江省“百千万”工程科技重大专项(2019ZX08B02)。
使用射频加热系统处理新鲜米糠,以米糠脂肪酶相对活性为指标,在单因素试验基础上,采用响应面法优化射频处理米糠的条件。结果表明,射频处理米糠最佳条件为射频极板间距10.5 cm、射频温度92℃、射频时间5.3 min,在此条件下处理后的米糠...
关键词：射频加热 米糠 脂肪酶相对活性 储藏稳定性 米糠蛋白 
土壤射频处理系统设计与试验被引量：1
《中国农机化学报》2020年第5期197-203,共7页金永奎 张玲 薛新宇 张学进 杨风波 
国家重点研发计划(2017YFD0201600);江苏省农业科技自主创新资金(CX(17)3026);中国农业科学院创新工程(植保机械)。
针对土壤病虫害物理绿色防控的需求,设计了一套射频处理系统,由射频发生器、匹配器、屏蔽装置、工作电极、冷却系统、温度传感器和控制系统等部件组成。该系统通过射频发生器产生高频电磁波,作用在极板间土壤,使土壤被加热,杀灭病虫害,...
关键词：土壤消毒 射频系统 工作电极 匹配器 温度分布 
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