深层发酵

作品数：813被引量：3626H指数：24
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生长素对灵芝深层发酵的影响
《中国食用菌》2025年第1期65-72,共8页薛建邦 莫美华 冯锦飞 
河源龙川食用菌“永根科技站”建设项目(E23045)。
为探究植物激素对灵芝深层发酵的影响,研究了生长素对深层发酵灵芝菌丝生长和总三萜含量的影响。菌丝体总三萜含量在生长素浓度为10μmol·L^(-1)和50μmol·L^(-1)时显著高于对照组,而生长素浓度高于500μmol·L^(-1)时显著抑制菌丝体...
关键词：灵芝 生长素 总三萜 深层发酵 
黄芪对白灵菇活性成分及抗氧化能力的影响被引量：3
《中国食用菌》2021年第11期63-69,75,共8页蒙秋霞 聂建军 徐全飞 潘保华 赵悠悠 冯婉君 牛宇 
山西农业大学省部共建有机旱作农业国家重点实验室自主研发项目(202105D121008-1-12);山西省重点研发计划项目(201803D221011-1);山西省农业科学院科技创新研究课题(YCX2018204)。
测定添加黄芪水提物深层发酵白灵菇(Pleurotus tuoliensis)菌丝体生长、活性物质含量及抗氧化活性变化。结果表明,培养基中黄芪水提物浓度为2.5 mg·mL^(-1)~10.0 mg·mL^(-1)时,对白灵菇菌丝体的生长有促进作用,浓度升至30.0 mg·mL^(...
关键词：黄芪 白灵菇 深层发酵 活性成分 抗氧化 
不同菌株灵芝发酵液抗氧化和美白活性差异比较分析被引量：5
《中国食用菌》2021年第8期43-48,56,共7页张周美 谢纯良 颜少慰 周映君 朱作华 龚文兵 严理 胡镇修 彭源德 
长沙市杰出创新青年培养计划(kq2009089)。
灵芝化妆品中应用的原料主要来源于子实体和孢子粉,成本较高。因此,研究了利用液体深层发酵技术替代子实体提取来制备低成本灵芝化妆品原料的可行性。为了筛选抗氧化和美白活性较好的菌株,对不同菌株及其不同培养条件下发酵液抗氧化和...
关键词：灵芝 活性物质 液体深层发酵 抗氧化 美白 
食(药)用菌抑菌活性研究进展被引量：5
《中国食用菌》2021年第4期1-7,共7页周洪英 孙波 吴洪丽 王卓仁 刘启燕 赵会长 
国家自然科学青年基金(31600010);湖北省农科院扶持性计划项目(2019fcxjh08);现代农业产业技术体系建设专项(CARS-18-SYZ11)。
食(药)用菌具有广泛的抑菌活性,可为日益突出的微生物耐药性问题提供解决方案。通过综述多种食(药)用菌主要活性物质多糖、黄酮、酚类、萜类以及培养物提取物的抑菌活性,以期为食(药)用菌源抑菌活性物质的深入开发利用提供参考。
关键词：食(药)用菌 抑菌活性 微生物耐药性 菌丝体深层发酵 菌糠 
香菇液体菌种深层发酵工艺探索被引量：12
《中国食用菌》2016年第1期21-24,共4页刘世玲 卢兴潮 江坤 尚东妮 唐悦 田少平 李克彬 曹现涛 
在香菇菌种液体发酵培养基筛选、50 L发酵罐工艺试验的基础上,探索500 L发酵罐发酵工艺。发酵30h时p H开始降低;38 h时溶氧开始下降;120 h菌丝球固形物体积达92.16%;76 h^120 h流加碱(饱和Na_2CO_3溶液)频率最高;168 h发酵菌丝体接种栽...
关键词：香菇 液体菌种 发酵 工艺 
蛹虫草菌丝体深层发酵培养加工虫草酸奶研究被引量：7
《中国食用菌》2014年第4期55-56,共2页李海洲 孙新涛 孙自余 张吉勇 陈正余 
采用液体深层培养法,将活化的蛹虫草斜面菌种,经摇瓶培养、发酵罐扩大培养,得到含有蛹虫草有效成分的菌丝体,通过调配、灭菌、接种乳酸菌、发酵等工艺生产蛹虫草酸奶。本工艺比常规蛹虫草酸奶加工方法具有明显的优势。
关键词：深层发酵 蛹虫草 酸奶 菌丝体 
液体深层发酵制备食用菌风味面条被引量：2
《中国食用菌》2013年第2期47-50,共4页曾霖霖 江瑞荣 陈峰 陈秋颜 杨小兵 
粤港关键领域重点突破项目(2009A020700006)
采用液体深层发酵制备食用菌液体培养物,通过对多个食用菌品种的筛选,选用具有独特风味的平菇液体培养物制作面条,应用正交试验得出本试验中面条的最佳制作工艺,即平菇液体发酵温度为25℃,发酵时间为8 d,熟化增香温度为80℃,熟化增香时...
关键词：液体深层发酵 平菇液体培养物 面条 
云芝菌丝体产SOD的深层发酵培养基的优化被引量：3
《中国食用菌》2009年第4期41-43,共3页黄志立 黄彦君 张丽君 刘冬 梁世中 
深圳职业技术学院重点科技开发项目(01KJb016),本研究已授权国家发明专利,专利号:ZL200410027125.X
通过设计L16(4)5正交实验,确定了可提高云芝菌丝体中SOD活性的深层发酵培养基的最优组分,实验结果表明,培养基各组分对菌丝体生物量的影响顺序依次为黄豆粉>(NH4)2SO4>土豆>葡萄糖>麦麸,而对SOD总活力的影响顺序为(NH4)2SO4>黄豆粉>麦麸...
关键词：云芝 菌丝体 SOD 深层发酵 培养基 优化 
正交法优化鸡腿菇JM-08深层发酵碳氮源的研究被引量：2
《中国食用菌》2008年第4期40-41,共2页常慧萍 
以菌丝体生物量和胞外多糖产量为指标,通过正交试验对鸡腿菇JM-08深层发酵的碳、氮源进行研究。结果表明JM-08发酵最适碳源为2%葡萄糖和3%玉米粉,氮源为5%麦麸和0.5%酵母粉。
关键词：正交法 鸡腿菇 碳氮源 
桑黄菌液体发酵培养基及发酵条件研究被引量：14
《中国食用菌》2006年第3期49-52,共4页胡文彬 马海乐 周存山 
研究了桑黄菌在发酵过程中菌丝体及胞内外多糖产量变化趋势,碳源、氮源以及接种量、摇床转速、温度和pH值等因素对桑黄菌液体深层发酵菌丝产量的影响。结果表明:玉米粉为最佳碳源,豆饼粉为最佳氮源,优化培养基配方为:玉米粉4.0%、豆饼0...
关键词：桑黄 深层发酵 菌丝产量 多糖 
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