生淀粉

作品数：137被引量：380H指数：12
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生淀粉水解α-淀粉酶Amy486的重组表达和性质分析
《生物学杂志》2024年第2期16-24,共9页陈新 高欢欢 汪斌 张学成 方泽民 肖亚中 房伟 
国家重点研发计划项目(No.2022YFC2805101)。
为明晰生淀粉水解α-淀粉酶Amy486独特的催化特征,将克隆自Exiguobacterium sp.J84菌株的amy486进行重组表达,并研究重组酶的酶学性质、嗜盐特性和钙离子依赖性。Amy486最适催化pH为7.5,在pH 6.5~8.5范围内酶活力保持40%以上,最适温度...
关键词：Α-淀粉酶 生淀粉 嗜盐酶 钙离子依赖性 
固态食醋自然发酵醋醅中生淀粉酶产生菌的筛选及初步应用被引量：4
《中国调味品》2023年第10期78-84,共7页康雪梅 罗雯 郭建 孙群 
四川省科技计划成果转移转化示范项目(2021ZHCG0034)。
从自然发酵固态醋醋醅样本中筛选并鉴定获得能同时产生淀粉酶、蛋白酶的菌株16株,在酸性条件下均有不同程度的生长与产酶性能。其中,中村芽孢杆菌(Bacillus nakamurai)k11在pH 3.0的酸性条件下能生长且能保存80%以上的酶活,用LB培养基培...
关键词：生淀粉酶 乙偶姻 食醋 蛋白酶 芽孢杆菌 
食物做熟给身体带来很多好处
《养生保健指南》2023年第10期86-86,共1页曹展 
淀粉糊化,更好消化。谷类、薯类食物中的生淀粉以淀粉颗粒的形式存在,难以被人体消化。经过加热烹调,淀粉吸水溶胀,变成柔软黏稠的状态,称为“糊化”。糊化后的淀粉更易被消化吸收,在体内迅速转化为葡萄糖供能,成为人体最高效廉价的能...
关键词：淀粉糊化 淀粉颗粒 消化吸收 吸水溶胀 生淀粉 葡萄糖 能量来源 谷类 
生淀粉水解α-淀粉酶AmyZ1热稳定性提升的分子改造被引量：4
《生物学杂志》2023年第3期35-40,共6页邴孝凤 何玉 张学成 方泽民 房伟 肖亚中 
国家重点研发计划项目(No.2022YFC2805101)。
生淀粉水解α-淀粉酶是一种具有生淀粉水解能力的α-淀粉酶,能够在淀粉糊化温度以下降解生淀粉颗粒,适用于淀粉冷水解。ΑmyZ1是来源于海洋微生物的生淀粉水解酶,其催化底物转化应用时热稳定性不足。与热稳定α-淀粉酶结构进行比对分析...
关键词：生淀粉水解α-淀粉酶 热稳定性 钙离子依赖性 
安阳市野生淀粉植物资源调查
《林业科技通讯》2022年第11期108-109,共2页李焕明 
安阳地区属暖温带气候,野生淀粉植物资源十分丰富。经过5年调查研究,掌握了安阳市野生淀粉植物种类、分布、淀粉储存部位、用途及开发价值,并对本地区野生淀粉植物提出保护性开发利用的建议。
关键词：野生淀粉植物 资源调查 安阳 
草酸青霉的植物多糖降解酶基因表达调控的研究进展被引量：3
《微生物学报》2022年第11期4213-4233,共21页宁远妮 张婷 李文通 赵帅 冯家勋 
国家自然科学基金区域创新发展联合基金重点项目(U21A20178)。
植物生物质是地球上最丰富的可再生资源,对其生物炼制可生产高附加值的生物基产品。生物炼制需要使用植物多糖降解酶(plant-polysaccharide-degrading enzymes,PPDEs),如纤维素酶、木聚糖酶和生淀粉酶。丝状真菌草酸青霉(Penicillium ox...
关键词：草酸青霉 调控基因 纤维素酶 木聚糖酶 生淀粉酶 基因工程菌 
结合淀粉活性乳酸菌利用生淀粉产酶条件及代谢产物被引量：4
《食品科学》2020年第24期46-53,共8页郭浩男 张莉力 冯琳琳 王天琪 王成 赵昕琪 许云贺 
国家自然科学基金面上项目(31301499);辽宁省自然科学基金项目(2019-ZD-0600,2018022052);辽宁省重点研发计划项目(2018225027)。
为研究具有特异性结合淀粉活性乳酸菌的淀粉代谢能力,以副干酪乳杆菌L1为对象,研究其产酶性质及对生淀粉的利用能力,对产酶条件进行优化,利用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳测定生淀粉酶分子质量,高效液相色谱法测定碳水化合物和有...
关键词：副干酪乳杆菌L1 生淀粉酶 产酶优化 代谢产物 
组成型分泌表达嗜热酸性生淀粉α-淀粉酶的重组粪肠球菌的构建
《中国酿造》2020年第4期67-72,共6页曾静 袁林 郭建军 魏国汶 
国家自然科学基金青年科学基金项目(31501422);江西省重点研发计划(20171BBF60006);江西省科学院项目(2018-JCQN-02;2018-YCXY-02)。
该研究以高效组成型启动子P10替换pSIP401-gtamyhds中诱导型启动子,构建重组载体pSIP401Z-gtamyhds,并以其为基础框架,分别导入粪肠球菌(Enterococcus faecalis)来源的8种信号肽(s1~s8),采用电转化法将信号肽筛选载体转入具有优良益生...
关键词：嗜热酸性生淀粉α-淀粉酶Gt-amy 粪肠球菌 信号肽 组成型分泌表达 酶学性质 
嗜热酸性生淀粉α-淀粉酶Gt-amy的C末端结构域功能及生淀粉结合位点分析被引量：1
《食品科学》2020年第6期108-115,共8页曾静 郭建军 涂熠坤 袁林 
国家自然科学基金青年科学基金项目(31501422);江西省青年科学基金项目(20171BAB214003);江西省科学院杰出青年项目(2018-JCQN-02);江西省科学院产学研合作项目(2018-YCXY-02)。
为确定嗜热酸性生淀粉α-淀粉酶Gt-amy中参与生淀粉结合的结构区域,对Gt-amy的C末端结构域(C-terminal domain,CTD)进行缺失突变,并比较Gt-amy及CTD缺失突变体Gt-amy-T的酶学性质。在与Gt-amy相同的条件下,Gt-amy-T不能结合和降解玉米淀...
关键词：嗜热酸性生淀粉α-淀粉酶 生淀粉结合域 生淀粉结合位点 定点突变 
草酸青霉转录因子POX03446对生淀粉酶产量调控的初步研究被引量：1
《基因组学与应用生物学》2020年第1期138-144,共7页张美远 廖桂艳 宁远妮 潘杰清 王凯 张璐 王辰颖 万旭东 赵帅 冯家勋 
广西“八桂学者”工程专项基金(2011A001);广西自然科学基金创新研究团队项目(2012GXNSFGA060005);广西高校引进海外高层次人才“百人计划”共同资助。
生淀粉酶可以在淀粉糊化温度以下的温度下直接降解生淀粉,具有巨大应用价值。丝状真菌生淀粉酶的产生受转录因子的严格调控。但是,草酸青霉(Penicillium oxalicum)中生淀粉酶产生的调控机制仍不清楚。前期工作中,通过比较基因组学获得...
关键词：草酸青霉 转录因子 生淀粉酶 
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