生淀粉酶

作品数：43被引量：167H指数：9
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相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
相关作者：王正祥石贵阳冯家勋苏小军孙海彦更多>>
相关机构：江南大学广西大学四川农业大学湖南农业大学更多>>
相关期刊：《食品研究与开发》《科技致富向导》《轻工科技》《淀粉与淀粉糖》更多>>
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固态食醋自然发酵醋醅中生淀粉酶产生菌的筛选及初步应用被引量：4
《中国调味品》2023年第10期78-84,共7页康雪梅 罗雯 郭建 孙群 
四川省科技计划成果转移转化示范项目(2021ZHCG0034)。
从自然发酵固态醋醋醅样本中筛选并鉴定获得能同时产生淀粉酶、蛋白酶的菌株16株,在酸性条件下均有不同程度的生长与产酶性能。其中,中村芽孢杆菌(Bacillus nakamurai)k11在pH 3.0的酸性条件下能生长且能保存80%以上的酶活,用LB培养基培...
关键词：生淀粉酶 乙偶姻 食醋 蛋白酶 芽孢杆菌 
草酸青霉的植物多糖降解酶基因表达调控的研究进展被引量：3
《微生物学报》2022年第11期4213-4233,共21页宁远妮 张婷 李文通 赵帅 冯家勋 
国家自然科学基金区域创新发展联合基金重点项目(U21A20178)。
植物生物质是地球上最丰富的可再生资源,对其生物炼制可生产高附加值的生物基产品。生物炼制需要使用植物多糖降解酶(plant-polysaccharide-degrading enzymes,PPDEs),如纤维素酶、木聚糖酶和生淀粉酶。丝状真菌草酸青霉(Penicillium ox...
关键词：草酸青霉 调控基因 纤维素酶 木聚糖酶 生淀粉酶 基因工程菌 
结合淀粉活性乳酸菌利用生淀粉产酶条件及代谢产物被引量：4
《食品科学》2020年第24期46-53,共8页郭浩男 张莉力 冯琳琳 王天琪 王成 赵昕琪 许云贺 
国家自然科学基金面上项目(31301499);辽宁省自然科学基金项目(2019-ZD-0600,2018022052);辽宁省重点研发计划项目(2018225027)。
为研究具有特异性结合淀粉活性乳酸菌的淀粉代谢能力,以副干酪乳杆菌L1为对象,研究其产酶性质及对生淀粉的利用能力,对产酶条件进行优化,利用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳测定生淀粉酶分子质量,高效液相色谱法测定碳水化合物和有...
关键词：副干酪乳杆菌L1 生淀粉酶 产酶优化 代谢产物 
草酸青霉转录因子POX03446对生淀粉酶产量调控的初步研究被引量：1
《基因组学与应用生物学》2020年第1期138-144,共7页张美远 廖桂艳 宁远妮 潘杰清 王凯 张璐 王辰颖 万旭东 赵帅 冯家勋 
广西“八桂学者”工程专项基金(2011A001);广西自然科学基金创新研究团队项目(2012GXNSFGA060005);广西高校引进海外高层次人才“百人计划”共同资助。
生淀粉酶可以在淀粉糊化温度以下的温度下直接降解生淀粉,具有巨大应用价值。丝状真菌生淀粉酶的产生受转录因子的严格调控。但是,草酸青霉(Penicillium oxalicum)中生淀粉酶产生的调控机制仍不清楚。前期工作中,通过比较基因组学获得...
关键词：草酸青霉 转录因子 生淀粉酶 
燃料乙醇生料发酵技术现状被引量：13
《酿酒科技》2019年第10期84-90,共7页俞建良 熊强 张永新 刘劲松 林海龙 
我国现已成为世界上继美国、巴西之后第三大生物燃料乙醇生产和消费国,技术创新和降本增效始终是国内生物燃料乙醇行业发展壮大和应对国内外各种挑战的主要手段。生料发酵技术作为未来生物燃料乙醇产业最具发展潜力的技术之一,始终是行...
关键词：燃料乙醇 生料发酵 生淀粉酶 葡萄糖淀粉酶 染菌防治 
一株产生淀粉酶杆菌Bacillus sp.GEL-09的筛选、鉴定及发酵条件优化被引量：7
《微生物学通报》2018年第6期1180-1189,共10页段绪果 周素雅 沈镇炎 蔡昕 陶峥 赵娅如 张钰 
国家自然科学基金(31271813); 中国博士后科学基金(2015M580390); 江苏省自然科学基金(BK20140142); 江苏省高等学校大学生创新创业训练计划(SPITP)(201710198115X)
【背景】生淀粉酶可以水解生淀粉颗粒,在酒精发酵、白酒、黄酒和食醋的生料酿造工业中具有广阔的应用前景。【目的】从自然环境中筛选产生淀粉酶的菌,对其发酵条件及酶性能进行考察,为淀粉生料发酵过程提供优良菌种和酶资源。【方法】...
关键词：生淀粉酶 筛选鉴定 发酵条件优化 酶学性质 
海洋生淀粉酶菌株发酵条件响应面优化被引量：7
《中国酿造》2017年第7期80-84,共5页周新尚 逄飞 窦少华 任楠楠 张庆芳 
国家高技术研究发展计划‘863计划’项目(No.2014AA093512);辽宁省自然科学基金项目(No.2014020134)
生淀粉酶是催化淀粉直接水解的酶类,其可广泛应用于食品、工业、医学等领域。该研究首先利用单因素试验研究发酵时间、发酵温度,发酵初始pH、装液量、接种量对生淀粉酶活的影响,并在此基础上利用响应面法设计试验,优化了海洋生淀粉酶菌...
关键词：生淀粉酶 发酵条件优化 响应面法 
丹参内生真菌产生淀粉酶菌株的筛选鉴定及酶学性质分析被引量：2
《食品工业科技》2017年第9期108-112,118,共6页李艳玲 樊鲁玉 侯衍英 刘超 王玉婷 史仁玖 常正尧 田园 张显忠 郝岗平 
国家自然科学基金(81403036);山东省自然科学基金(ZR2014HM048);山东省重点研发计划(2016GSF202002);山东省教育厅课题(J15LM56);泰山医学院高层次课题培育计划(2015GCC15);泰安市科技发展计划(2015NS1121;2016NS1218);山东省中医药科技发展计划项目(2015-246);国家大学生创新创业训练计划(201510439063;201610439258;201610439259;201610439263)
目的:从丹参内生真菌中筛选耐热性强的酸性生淀粉酶菌株,并对其酶学性质进行初步研究。方法:以50株丹参内生真菌作为筛选对象,通过淀粉固体培养基初筛、液体发酵复筛,筛选产生淀粉酶活力较高的菌株;通过形态学观察和ITS序列分析对产酶...
关键词：丹参 内生真菌 生淀粉酶 降解能力 
米根霉L-(+)-乳酸发酵新工艺探讨被引量：1
《食品研究与开发》2015年第14期I0001-I0001,共1页吴清林 
L-（＋）-乳酸是一种重要的化学品，在食品、医药及化工领域有着广泛的用途，L-（＋）-乳酸的生产可由化学合成法和发酵法两种方法实现。发酵法生产L-（＋）-乳酸的菌种主要有细菌和真菌两类微生物，其中真菌自身能够产生淀粉酶和糖化酶，
关键词：工艺探讨 乳酸发酵 L-(+)-乳酸 米根霉 化学合成法 化工领域 生淀粉酶 发酵法 
深海放线菌生淀粉酶基因的克隆表达及酶学特性研究被引量：2
《生物加工过程》2015年第2期35-40,共6页李丽珍 杨键 田新朋 麦志茂 苏宏飞 龙丽娟 张偲 
国家高技术研究发展计划(863计划)(2012AA092104);国家自然科学基金重点项目(41230962);国家海洋公益专项(201305018);广东海洋经济创新发展区域示范项目(GD2012-D01-002);中国科学院重点部署项目(KSCX2-EW-B-13)
从深海放线菌Streptomyces sp.SCSIO03032基因组中扩增到1条含淀粉结合域的水解糖苷13家族基因amy032,该基因编码氨基酸与已知蛋白一致性最高为67%。将amy032插入表达载体pET32a启动子下游,构建重组载体pET-amy。重组质粒导入大肠杆菌Ro...
关键词：深海放线菌 基因组挖掘 有机物降解 淀粉结合域 克隆表达 
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