生化成分

作品数：995被引量：5653H指数：33
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塔里木盆地西北缘核桃坚果生化成分多样性分析被引量：1
《广西植物》2018年第2期145-152,共8页王宝庆 徐业勇 王明 张永坡 巴图 巴哈提牙儿 裴东 
国家科技支撑计划项目(2013BAD14B0103)~~
该研究收集新疆塔里木盆地西北缘44份核桃资源,其中树龄超过50 a的实生资源41份、主栽良种3个,并对其主要生化成分蛋白质、糖、脂肪、氨基酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、棕榈酸、硬脂酸进行了多样性分析。结果表明:44份资源的生化成分变异...
关键词：新疆 核桃 实生种质资源 生化成分多样性 
金乌贼胚胎发育阶段主要生化成分的变化被引量：3
《中国海洋大学学报（自然科学版）》2016年第11期62-72,共11页刘长琳 赵法箴 陈四清 秦搏 阮飞腾 葛建龙 
国家科技支撑计划项目(2011BAD13B08);中央级公益性科研院所基本科研业务费专项基金项目(20603022013021)资助~~
本研究采用生化方法对金乌贼胚胎发育过程中的粗蛋白、粗脂肪、灰分、氨基酸、脂肪酸、常量及微量元素等主要生化成分含量进行了测定和分析。结果显示,水分总体呈先下降后上升的变化趋势,而粗蛋白、粗脂肪、灰分和总糖含量呈先上升后下...
关键词：金乌贼 胚胎发育 生化成分 营养代谢 
不同精制烘焙工艺对武夷岩茶品质的影响被引量：23
《福建茶叶》2016年第4期7-10,共4页林永胜 罗婵玉 陈忠林 席立 孙云 
福建省现代农业(茶叶)产业技术体系项目(闽财指[2015]0640);国家科技支撑计划;2014BAD06B06-06<乌龙茶绿色节能萎凋做青关键技术与装备研制>
本文以武夷水仙、肉桂毛茶为原料,采用烘干机、电烘箱和木炭焙笼烘焙三种方式进行武夷岩茶精制烘焙试验。结果表明,生产效率最低的木炭焙笼烘焙的岩茶品质最佳,生产效率最高的烘干机烘焙的岩茶品质接近于炭焙岩茶,电烘箱烘焙的生产效率...
关键词：武夷岩茶 精制烘焙 生化成分 感官品质 
营养盐对海萝生长和藻体生化成分的影响被引量：4
《南方水产科学》2016年第2期30-35,共6页张文文 郭永坚 李俊伟 朱长波 陈素文 颉晓勇 
中国水产科学研究院基本科研业务费专项项目(2014A07XK01);国家科技支撑计划项目(2011BAD13B02)
研究了不同营养盐添加量对海萝（Gloiopeltis furcata）盘状体萌发、生长、成活以及藻体生长和生化成分的影响。海萝盘状体和海萝藻体分别培养于添加不同质量浓度的营养盐[硝酸钠（NaNO3）0mg·L-1、10mg·L-1、40mg·L-1、80mg·L-1、1...
关键词：海萝 营养盐 生长 叶绿素A 藻胆蛋白 
四川黑茶渥堆过程中感官品质的变化及影响因子研究被引量：24
《华南农业大学学报》2015年第5期125-129,共5页李伟 齐桂年 邹瑶 刘婷婷 黄亚芳 
国家科技支撑计划(2009GJF00047);四川省科技成果转化重点项目(12CGZHZX0579);四川省科技支撑计划(14ZC1700)
【目的】探索四川黑茶渥堆过程中感官品质的变化及其影响因子.【方法】以四川黑茶不同渥堆时期的茶样为研究对象,对其感官品质的变化进行探索并测定各茶样中的茶多酚、儿茶素、茶红素、茶黄素、茶褐素、可溶性蛋白、氨基酸、咖啡碱、水...
关键词：四川黑茶 生化成分 感官品质 逐步回归 通径分析 影响因子 
燕麦甜醅发酵过程中生化成分的动态变化被引量：22
《食品科学》2015年第13期114-118,共5页吴寒 肖愈 李伟 芮昕 王丹 徐笑 马宇潇 黄璐 董明盛 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2013BAD18B01-4);国家高技术研究发展计划(863计划)项目(2011AA100903);国家自然科学基金青年科学基金项目(31201422);国家自然科学基金面上项目(31371807);江苏高校优势学科建设工程资助项目(PAPD)
研究燕麦甜醅发酵过程中理化指标的动态变化,利用高效液相色谱法（high performance liquid chromatography,HPLC）测定燕麦发酵时产生的麦角固醇含量、利用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳（sodium dodecyl sulfate-polyacrylamide ...
关键词：燕麦甜醅 甜酒曲 生化成分 麦角固醇 燕麦蛋白 
不同年份白茶的主要生化成分分析被引量：63
《食品工业科技》2014年第9期351-354,359,共5页周琼琼 孙威江 叶艳 陈晓 
国家国际科技合作项目(2010DFB33030-4);科技部"十二五"农村领域国家科技支撑计划项目(2011BAD01B02)
研究了不同年份白茶的主要生化成分含量。结果表明:白茶在储存过程中,较短年限时,茶叶中茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、可溶性糖含量降低幅度比较小,变化不大,但储藏时间较长时,均呈下降趋势;白茶中儿茶素组分均以表没食子儿茶素没食子酸...
关键词：白茶 储藏年份 生化成分 分析含量 
白茶感官品质与化学成分的相关和通径分析被引量：22
《热带作物学报》2013年第10期2014-2017,共4页孔祥瑞 王让剑 杨军 郭吉春 
福建省农业科学院青年人才创新基金(No.2011QC-2);国家科技支撑计划(No.2011BAD01B01)
为了定量分析主要生化成分在白茶感官品质决定中所起作用的大小,以新选801、新选807、福鼎大毫和金牡丹4个茶树品种分别在3个不同萎凋条件下制得的12个白茶茶样为材料,测定氨基酸、茶多酚、水浸出物、还原性糖和咖啡碱含量及感官审评得...
关键词：白茶 感官品质 生化成分 相关分析 通径分析 
茶树新品系新选801和新选807的白茶适制性鉴定被引量：5
《作物杂志》2013年第4期63-67,共5页孔祥瑞 杨军 王让剑 郭吉春 
国家科技支撑计划(2011BAD01B01);福建省农业科学院青年人才创新基金(2011QC-2)
试验选用茶树杂交种新选801和新选807制得白茶茶样27个,从萎凋变化规律、审评得分和生化指标3个方面对其进行白茶适制性鉴定。结果表明,2个新品系与对照种福鼎大毫茶一样,会随萎凋时间延长,水浸出物、咖啡碱和茶多酚含量呈下降趋势变化...
关键词：白茶 茶树新品系 适制性 感官品质 生化成分 
24个绿茶品系春梢生化成分分析被引量：7
《湖北农业科学》2013年第11期2562-2565,2568,共5页陈勋 贾尚智 龚自明 王红娟 金孝芳 石亚亚 
国家重点基础研究发展计划项目(2011CB111500);国家"十二五"科技支撑项目(2011BAD01B02-3);湖北省公益性科技研究项目(2012DBA16001-1)
以湖北省茶叶种质资源圃保存的24个绿茶品系作为供试材料,取其春梢一芽二叶和一芽五叶蒸青固样,进行水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱、儿茶素组分和氟元素水平等生化成分分析。结果表明,供试的24个绿茶品系均具有低氟特性(<300 mg/...
关键词：茶树资源 春梢 生化成分 氟元素水平 
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