生姜加工

作品数：21被引量：25H指数：3
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生姜加工八法
《农村新技术》2021年第5期58-59,共2页高新坤 李桂芹 郝晓然 周光河 
山东莱芜市根据国内外市场需求,把生姜生产、加工和出口作为农民增收致富的关键环节来抓,围绕生姜搞好系列开发。以下简要介绍该地区8种生姜加工方法。一、咸姜将鲜姜洗净、去皮、冲洗,晾干后进行盐渍。每100千克姜加食盐30千克,倒入缸...
关键词：鲜姜 山东莱芜 系列开发 市场需求 盐渍 食盐 去皮 
生姜加工产品应用研究现状与前景展望被引量：14
《蔬菜》2021年第1期51-57,共7页周陆红 李萌 韩太利 孙继峰 谭金霞 
国家现代农业产业技术体系建设专项(CARC-23-G13);山东省农业重大应用技术创新项目(潍财农指[2018]35号)。
随着生姜种植地区的增多和市场对高质量生姜制品需求的增长,生姜的产品开发已经成为生姜产业发展的趋势。全面介绍了生姜的高营养和药用价值研究情况,从原料/配方、工艺参数和主要功效等方面对目前研究较多的生姜饮品进行了全面整理归纳...
关键词：生姜 营养保健 加工产品 
加工后的生姜成“网红”
《农村百事通》2018年第10期11-12,共2页张超 
近两年来，虽然生姜紧俏的市场行情时有发生，但更多的时候我们听到的则是生姜滞销、价格下跌的消息，生姜种植的风险让不少姜农吃尽了苦头。可在山东省青州市黄楼镇杨河村，有一名刚毕业的女大学生创客贾睿却另辟蹊径，把生姜加工成姜...
关键词：生姜加工 市场行情 女大学生 青州市 山东省 产品 姜汁 姜茶 
生姜深加工 网售价倍增
《农家顾问》2016年第12期30-31,共2页张超 
近两年来,虽然＂姜你军＂的市场行情时有发生,但更多的时候我们听到的则是生姜滞销、价格下跌的消息,生姜种植的风险让不少姜农吃尽了苦头。但在山东青州市黄楼镇杨河村,有一名刚毕业的女大学生创客贾睿,她另辟蹊径,把生姜加工成姜粉、...
关键词：生姜加工 深加工 倍增 售价 市场行情 女大学生 青州市 滞销 
盐渍生姜加工七法
《农家顾问》2011年第6期52-53,共2页高贵涛 
盐渍的原理是将姜细胞里的水分和可溶性物质在食盐的高渗透下析出体外，而盐透人体内使其变成，有害微生物活动受到抑制．因而可长期保存。
关键词：生姜加工 盐渍 可溶性物质 微生物活动 长期保存 高渗透 食盐 
盐渍生姜加工七法
《蔬菜》2011年第4期34-35,共2页高贵涛 
盐渍的原理是姜细胞里的水分和可溶性物质在食盐的高渗透下析出体外,而盐透入体内使其变咸,有害微生物活动受到抑制,进而可长期保存。
关键词：生姜加工 盐渍 可溶性物质 微生物活动 长期保存 高渗透 食盐 
QP—320型鲜姜切片机的研制被引量：6
《新疆农机化》2009年第3期46-47,共2页朱海强 
为了满足生姜加工的需要，阜阳市农业机械研究所研制了QP-320型鲜姜切片机。近年来，阜阳市特色蔬菜种植异军突起，西兰花、芥菜、西洋南瓜等效益高的特色蔬菜种植面积大幅上升，而生姜作为我市的传统蔬菜种植面逐步萎缩，主要原因是生...
关键词：切片机 鲜姜 农业机械研究所 生姜加工 蔬菜种植 种植面积 特色蔬菜 西洋南瓜 
有机生姜生产技术
《科学种养》2009年第5期22-23,共2页朱业斌 
江西省万载县茭湖、白水、白良、高村、赤兴、仙源、三兴、罗城、岭东9个乡镇，自2001年至今连续8年获得欧盟ECOCERT有机农产品产地认证，其中包括生姜等29个品种。有机生姜栽培在该县已有8年历史，2008年栽培面积为800公顷，亩产一般为...
关键词：生姜加工 生产技术 有机农产品 栽培面积 产地认证 万载县 江西 欧盟 
生姜加工四法
《农村实用科技信息》2008年第9期32-32,共1页兰天 
1、酱姜 原料配比：姜坯100千克、豆豉15千克、一级酱油3千克，60度白酒1千克、安息香酸钠100克。制作过程：将姜坯切成块瓣，再按姜形大小切成3-4片，置于竹席上暴晒，每100千克姜片晒至60千克左右。与此同时，将豆豉放在木甑内蒸至甑...
关键词：生姜加工 原料配比 安息香酸 制作过程 豆豉 姜片 酱姜 酱油 
生姜加工四法
《山西农业（致富科技版）》2008年第4期45-45,共1页兰天 
1．酱姜 原料配比：姜坯100千克、豆鼓15千克、一级酱油3千克、60度白酒1千克、安息香酸钠100克。制作过程：将姜坯切成块瓣，再按姜形大小切成3～4片，置于竹席上暴晒，每100千克姜片晒至60千克左右。与此同时，将豆豉放在木甑内蒸至...
关键词：生姜加工 安息香酸 原料配比 制作过程 豆豉 姜片 酱油 白酒 
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