生物活性

作品数：17053被引量：89521H指数：74
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甘肃迭部野生西康扁桃种仁油理化性质及脂肪酸组成分析被引量：5
《中国粮油学报》2023年第6期98-105,共8页柴春山 莫保儒 蔡国军 马驰 薛睿 李德丽 林琳 
甘肃省草原生态修复治理科技支撑项目(LCJ20210027);“十二五”国家科技支撑计划子课题项目(2015BAC01B02)。
为探究西康扁桃的利用价值,以甘肃迭部林区野生分布的西康扁桃种仁油为材料,测定了西康扁桃油的理化性质、脂肪酸组成及部分生物活性物质。结果表明:西康扁桃种仁油酸值1.30 mg KOH/g、碘值98.00 g I/100 g、皂化值189.10 mg KOH/g、过...
关键词：西康扁桃 种仁油 理化性质 脂肪酸组成 生物活性物质 
假肠膜明串珠菌胞外多糖的构象特征及理化性质和生物活性研究被引量：1
《中国食品添加剂》2022年第5期1-10,共10页王斌斌 周志江 韩烨 
国家科技支撑计划课题(2015BAD16B01);天津市科技计划项目(19YFZCSN00100)。
以假肠膜明串珠菌Leuconostoc pseudomesenteroides PC胞外多糖(Expolysaccharides,EPS)为研究对象,运用X射线衍射光谱技术和刚果红、圆二色光谱、β-消除反应方法分析PC EPS构象特征,并对其水溶解性、Zeta电位、特性黏度、乳化性和体...
关键词：假肠膜明串珠菌 胞外多糖 构象 理化性质 生物活性 
馕制品中淀粉消化特性及生物活性物质的研究被引量：7
《中国粮油学报》2021年第9期14-21,共8页赵晓燕 张晓伟 王萌 刘红开 孙璐 程赞 朱运平 
国家科技支撑计划(2015BAD29B04);国家自然科学基金(21406133)。
以新疆地区的馕和馒头为样品,通过模拟体外消化系统来研究馕的淀粉消化特性,并与馒头的淀粉消化特性进行比较。研究结果如下:馕中的游离葡萄糖和总淀粉质量分数都略高于馒头,淀粉水解曲线走向大致相似,在肠道消化的前20min淀粉水解率迅...
关键词：馕 淀粉消化 血糖生成指数 生物活性物质 
生物活性多甲氧基黄酮羧酸和氨基酸衍生物的合成及其结构表征被引量：4
《食品科学技术学报》2020年第5期56-68,共13页刘伟 李雪丽 汪秋安 单杨 
湖南省农业科技创新资金项目(2020CX47);“十二五”国家科技支撑计划项目(2012BAD31B02)。
多甲氧基黄酮(PMFs)是一类存在于柑橘属植物中具有显著抗癌、抗炎和抗氧化等生物活性的天然产物。为了提高多甲氧基黄酮类化合物的水溶性和药用价值,以2种来源丰富且抗癌活性高的多甲氧基黄酮橘皮素和川陈皮素为底物,分别经过氧丙酮氧...
关键词：多甲氧基黄酮 黄酮羧酸衍生物 黄酮氨基酸衍生物 合成 结构表征 
葱属植物活性物质及其生理功能研究进展被引量：8
《食品科学》2020年第7期255-265,共11页于晶 温荣欣 闫庆鑫 陈倩 秦立刚 
国家自然科学基金青年科学基金项目(31702160);哈尔滨市科技创新人才项目(2017RAQXJ007);黑龙江省自然科学基金项目(QC2016022);黑龙江省普通本科高等学校青年创新人才培养项目(UNPYSCT-2018144);“十二五”国家科技支撑计划项目(2014BAD13B03)。
葱属植物是一类具有较高药用和膳食价值的植物资源,含有多种生物活性物质,主要包括含硫化合物、甾体化合物、黄酮类化合物、多糖类化合物、含氮化合物等。本文通过对各种活性物质种类及其抗氧化、抗肿瘤、抗菌、预防心脑血管疾病等功能...
关键词：葱属植物 生物活性物质 生理功能 应用 
13种茎叶处理除草剂对不同生育期白花鬼针草的生物活性被引量：4
《生物安全学报》2019年第4期306-312,共7页吴丹丹 冯莉 郭文磊 田兴山 
国家科技支撑项目(2015BAD08B02);广东省农业科学院科技人才引进/培养专项(2018)
【目的】白花鬼针草是一种恶性外来入侵杂草,近年来已侵入农田,对农业生产及生态系统带来严重危害.为筛选防治白花鬼针草的有效除草剂,分析评价了13种常见茎叶处理除草剂对幼苗期和成株期白花鬼针草的防治效果.【方法】采用整株盆栽法,...
关键词：白花鬼针草 除草剂 生育期 防除效果 
特色浆果深加工关键技术创新及产业化应用
《中国科技成果》2019年第10期19-21,共3页李斌 孟宪军 许青 马岩 马凤鸣 王月华 李冬男 李丽 张琦 张艳 冯颖 
“十二五”国家科技支撑计划;国家公益性行业(农业)科研专项;国家自然科学基金支持。
浆果富含花色背、黄酮、酚酸、祜类等多种生物活性成分,具有显著的抗氧化、提高免疫力、缓解视力疲劳等多种生理功能。辽宁省浆果栽培面积全国首位,草莓、蓝莓、树莓、北五味子、刺五加、蓝靛果等特色浆果产量居国内前列。项目组针对浆...
关键词：深加工产品 技术创新 产业化 浆果 应用 生物活性成分 生理功能 视力疲劳 
茯苓的化学成分与生物活性研究进展被引量：130
《世界科学技术-中医药现代化》2019年第2期220-233,共14页张年 李兆星 李娟 刘靖 戴甲木 李豫伟 李顺祥 
国家科技部"十二五"国家科技支撑计划项目(2011BAI01B09):玉竹茯苓规范化种植及其SOP优化升级研究;负责人:刘塔斯;国家中医药管理局"药用植物学"重点学科(国中医药发[2009]30号);负责人:李顺祥;湖南省教育厅湖南省高校"中药新药创制与资源综合持续利用"科技创新团队(湘教通[2010]212号);茯苓大健康食品开发;负责人:李顺祥
"四君八珍"之一的中药茯苓在我国食用已有2000余年,具有利水渗湿,健脾,宁心等功效。通过检索PubMed和Scifinder等数据库显示,茯苓主要含有的化学成分是多糖类、三萜类、甾醇类等,具有抗肿瘤、免疫调节、抗炎、抗氧化、抗衰老、提高记忆...
关键词：茯苓 化学成分 生物活性 
唇形科植物在害虫控制应用中的研究进展被引量：4
《环境昆虫学报》2018年第6期1255-1265,共11页首成英 赵晓珍 李冬雪 陈卓 
国家科技支撑计划专题(2014BAD23B03);贵州大学引进人才科研项目(贵大人基合字(2011)23号);贵州省黄果树旅游区院士工作站[黔科合院士站(2016)4005号]
唇形科植物精油、挥发物或提取物具有对人畜安全、环境友好、对害虫不易造成农药抗性等特点。当前,唇形科植物被广泛应用于害虫的农药控制、理化诱控和生态调控等方面。本文综述了唇形科植物精油、挥发物或提取物的有效成分及含量,及其...
关键词：唇形科植物 生物活性 作用方式 害虫控制 
不同品种鹰嘴豆油脂肪酸成分及生物活性研究被引量：7
《食品工业》2018年第11期176-179,共4页董强 胡尔西丹·伊麻木 高艳华 ISHIMOV U.J. BERDIEV N.Sh. 阿布力米提·伊力 
“十二五”国家科技支撑计划课题“鹰嘴豆生产及增值加工关键技术与应用示范”(2015BAD29B03-4); 新疆维吾尔自治区科技计划项目-高品质膨化鹰嘴豆产品开发关键技术研发与中试(201491160); 中国科学院“西部之光”联合学者项目(LHXZ-2014-01)
采用石油醚对不同品种的鹰嘴豆油进行提取,甲酯化后利用GC-MS分析其脂肪酸成分,并利用体外清除DPPH自由基和抑菌试验评价了鹰嘴豆油的生物活性。试验结果显示,不同品种的鹰嘴豆油中主要脂肪酸有4种,分别是棕榈酸(8.35%～11.1%)、亚油酸(...
关键词：鹰嘴豆油 脂肪酸 抗氧化 抑菌 
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