生物活性成分

作品数：861被引量：5157H指数：30
导出分析报告
相关领域：医药卫生农业科学更多>>
相关作者：王金辉蔡木易赵希娟焦必宁张耀海更多>>
相关机构：中国科学院浙江大学西南大学石河子大学更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：国家自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目国家高技术研究发展计划公益性行业(农业)科研专项更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
选择条件：
  • 机构=华南理工大学x
共 条 记 录，以下是1-8
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
基于植物基纳米纤维素Pickering乳液在递送体系中的应用研究进展被引量：1
《南方农业学报》2023年第2期564-574,共11页温靖 张炜 徐玉娟 吴继军 赖慧宁 傅曼琴 刘昊澄 刘海洋 赵振刚 
国家重点研发计划项目(2019YFD1002300);广东省农业科学院人才项目(R2020PY-JX011);梅州柚跨县集群产业园项目(2022);广东省农业科学院学科团队建设项目(202109TD)。
许多生物活性成分因其化学性质不稳定而降低了其生物利用度和功效。植物基纳米纤维素颗粒以其生物相容性、可再生性和经济性等特点在新型Pickering乳液的配方中表现出优异性能,且能作为包封和递送体系提高生物活性成分的稳定性和生物利...
关键词：植物基 纳米纤维素 Pickering乳液 生物活性成分 递送体系 
沙棘果生物活性成分及其功能的研究进展被引量：31
《中国酿造》2020年第2期26-32,共7页董诗婷 陈云 高群玉 
海南省重点研发计划(ZDYD2019031)
沙棘果实中含有多种生物活性成分,包括酚类化合物、维生素C、维生素E、类胡萝卜素等;现代多项研究显示,沙棘果具有抗氧化、抑制肿瘤、降低血糖、降低血脂和免疫调节等生物活性功能,在保健食品、医药治疗、美容护肤等领域具有重要的开发...
关键词：沙棘果 生物活性成分 生物活性功能 
不同品种大豆中的生物活性成分及其抗氧化活性的比较分析被引量：7
《现代食品科技》2015年第4期137-143,共7页周萌 马玉荣 黄惠华 
国家自然科学基金资助项目(31271978);教育部博士点基金项目(20120172110017))
本文以华南地区广泛种植的十种大豆作为研究对象,大豆制粉后测定了其总酚、总黄酮、异黄酮含量及抗氧化活性(DPPH、FRAP、ORAC),并对生物活性成分含量与抗氧化活性之间进行相关性分析。研究结果表明大豆基因型显著影响其生物活性物质含...
关键词：总酚 总黄酮 异黄酮 抗氧化性 
大麦麦绿素浸提条件的优化及贮藏稳定性研究被引量：4
《食品工业科技》2012年第19期205-209,共5页夏岩石 宁正详 李荣华 郭培国 
国家自然科学基金项目(30871526);广东省科技计划(2008B050300003)
选用六叶期大麦苗作为加工原料,探讨了麦绿素最佳浸提条件。与常规加热浸提相比,超声波辅助浸提和微波辅助浸提能显著提高麦绿素产品营养成分的含量;麦苗汁在40℃条件下超声波处理30min后,300W功率的微波再萃取8min能获得最佳品质的麦...
关键词：大麦 生物活性成分 麦绿素 
不同大麦种质嫩叶中生物活性成分的分析被引量：5
《食品工业科技》2012年第15期53-58,共6页夏岩石 宁正详 李荣华 郭培国 
国家自然科学基金项目(30871526);广东省科技计划(2008B050300003)
根据麦绿素营养品质的要求,检测了100个不同大麦种质嫩叶的叶绿素(SPAD值)、可溶性固形物、甜菜碱和总黄酮等四个生物活性成分的含量。结果表明:四个成分在100个大麦种质间的含量差异明显,叶绿素含量(SPAD值)介于28.63～56.10之间,可溶...
关键词：大麦嫩叶 生物活性成分 品种 
火龙果茎的生物活性成分及其开发应用前景被引量：27
《食品研究与开发》2007年第7期169-172,共4页周丽屏 郭璇华 
综述了火龙果茎的活性成分及各种活性成分的应用现状,同时还介绍了火龙果茎的开发应用前景。
关键词：火龙果茎 生物活性成分 开发应用 
鸡蛋蛋黄生物活性成分的开发现状被引量：7
《中国食品学报》2001年第1期64-67,共4页唐传核 姚玉静 彭志英 杨晓泉 
简述了鸡蛋的结构以及蛋黄成分组成。同时综述了蛋黄中磷脂类、活性蛋白质类以及涎酸类化合物等活性成分的生理功能以及制备方法进展,包括有蛋黄油、蛋黄卵磷脂、卵黄高磷蛋白、低密度脂蛋白、卵黄球蛋白、涎酸、涎酸低聚糖以及涎酸糖...
关键词：鸡蛋蛋黄 生物活性成分 生理功能 开发 食品 
灵芝的生物活性成分及应用
《广东食品》1998年第3期10-11,共2页姚汝华 马礼金 
灵芝是我国传统的、珍贵的食用和药用真菌，在我国民间应用广泛。本文分析了灵芝的生物活性成分及其在食品和药品方面的应用，并且对其应用的机理作了一些的分析。
关键词：灵芝 生物活性成分 活性成分 食用菌 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部