生物学方法

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食品安全微生物检测中的分子生物学方法及应用前景被引量:2
《食品安全导刊》2023年第29期169-171,共3页李平 
近年来,随着人们物质生活水平的不断丰富,对于食品质量和食品安全提出了更高要求。为了做好食品保障安全工作,有必要借助各类分子生物学方法进行食品中病原性微生物的检测。基于此,本文针对食品安全微生物检测中常用的分子生物学方法进...
关键词:食品安全 微生物检测 分子生物学方法 应用前景 
分子生物学方法在食品微生物检测中的应用被引量:1
《食品安全导刊》2021年第30期150-151,共2页熊红名 秦秀蓉 
近年来,食品安全问题越来越得到重视,相关部门必须严格把控食品安全,有效保证食品的质量与健康。基于此,本文通过对分子生物学概念、意义进行阐述,分析探讨了分子生物学方法在食品微生物检测中应用的必要性以及各项技术的具体应用,以提...
关键词:分子生物学方法 食品微生物检测 应用 
分子生物学方法在食品微生物检测中的应用探析被引量:2
《食品安全导刊》2020年第9期182-182,共1页杨宝 马宁 张烨 
随着国民经济水平的日益提升,国家越来越重视食品安全,食品安全直接关系到社会大众的生命健康和社会的发展。食源性疾病已成为社会普遍关注的问题,目前微生物检测国标方法步骤多、耗时长,无法满足现场快速检测的需要。随着分子生物学技...
关键词:分子生物学方法 食品 微生物检测 
分子生物学方法在食品微生物检测中的应用被引量:1
《食品安全导刊》2019年第27期110-111,共2页范鑫 张彦斌 张宏博 朱叶青 罗海涛 
内蒙古自治区科技重大专项(2016年度);内蒙古自治区科技创新引导奖励资金项目(2017年度);内蒙古自治区科技创新引导奖励资金项目(2018年度)
现代社会,食品安全越来越受国家社会重视,其与人民的生命健康息息相关,"民以食为天、食以安为先",需做好食品安全检测。食品检测过程中,微生物检测是重要的检测项目,微生物检测的难度较大,是检测技术的优化重点。微生物检测方法中,分子...
关键词:分子生物学 检测方法 微生物检测 
食品中微生物污染分析及其检测技术被引量:5
《食品安全导刊》2019年第16期48-50,共3页孟云 张燕 
由于国内食品安全问题种类繁多,本文挑选目前关注度较高且风险较高的微生物污染进行分析,并将微生物污染分为3类,即细菌污染、真菌污染和病毒污染。笔者剖析以上3种微生物污染的危害及对食品行业和消费者的影响,介绍主流食源性致病菌微...
关键词:生物检测技术 微生物污染 食品安全问题 污染分析 ATP生物荧光法 分子生物学方法 食源性致病菌 酶联免疫法 
分子生物学方法在食品微生物检测中的应用被引量:3
《食品安全导刊》2017年第05Z期22-22,共1页刘倩瑛 
近年来,我国曝光出一系列食品安全事件,造成消费者严重的恐慌,对食品安全问题关注程度逐渐提升。微生物污染作为一项严重的食品污染问题,可能导致食物变质,引发食物中毒,所以为了避免这一问题的发生,应采取科学、合理的方法,对...
关键词:食品安全事件 微生物检测 分子生物学方法 应用 食品安全问题 食物变质 微生物污染 污染问题 
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